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Las colectividades frente al covid-19
17-11-2020

Nuevo manual para transitar hacia un modelo de comedor escolar sostenible

CPAEN-NNPEK, el organismo de control de la producción ecológica en la Comunidad Foral de Navarra, ha editado el ‘Manual de comedores saludables y sostenibles’. El objetivo es dotar de criterios a las comisiones de los comedores escolares de la comunidad para que puedan valorar todos los aspectos que tienen que ver con la contratación de los servicios (alimentación, aspectos jurídicos, normativa…) y poder hacer la transición hacia unos comedores más saludables y sostenibles.

18-11-2020

Resultados del proyecto MECAHF sobre la lucha contra el desperdicio de alimentos

A principios de noviembre, la organización HCWH Europe presentó los resultados del proyecto MECAHF (economía circular de los alimentos en el sector de la salud). El proyecto comenzó en 2018 y, durante estos años, se han ido recopilando experiencias sobre cómo los hospitales europeos pueden prevenir y reducir el desperdicio de alimentos en sus instituciones para lograr una serie de beneficios ambientales, de salud y socioeconómicos.

17-11-2020

La Dieta Mediterránea, sabia combinación de alimentos, equilibrada, rica y completa

El pasado 16 de noviembre se celebró el acto conmemorativo del décimo aniversario de la declaración de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco. Todos sabemos que es la Dieta Mediterránea pero no está nada mal recordarlo de vez en cuando… Repasamos en este artículo sus características principales y su influencia más allá de la alimentación y la gastronomía.

Empresas proveedoras
Empresas operadoras
Ofertas de empleo
  • Nutricionista para colectividades
    Funciones: Elaborar menús y dietas. Realizar los desgloses nutricionales. Realizar los controles sanitarios y de procesos en los distintos centros. ...
  • Cocinero/a para centro sanitario
    Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. ...
  • Cocinero/a para residencia
    Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. ...
  • Responsable de calidad
    Funciones: Gestionar el departamento de calidad. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Supervisor/a colectividades
    Funciones: Las propias del puesto. Empresa: Mediterránea. ...
  • Cocinero/a para centro religioso
    Funciones: Elaborar las comidas. Controlar el aprovisionamiento de las zonas de producción. Elaborar los menús. Realizar la logística alimentaria ...
  • Cocinero/a para centro sanitario
    Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. ...
  • Monitores/as de comedor para alumnos NEE
    Funciones: Colaborar en las tareas que determine la dirección del centro. Velar para la adquisición de los hábitos de la vida cotidiana a la ...
  • Cocinero/a para alimentación infantil
    Funciones: Elaboración de purés infantiles y platos para niños. Organización de compras de materia prima y logística de envío de los platos ...
Licitaciones


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