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11-03-2020

Efecto del coronavirus en colectividades y contagio de la repercusión económica

El cierre de los colegios y por tanto, de sus comedores escolares, supone un impacto directo y fulminante de la crisis del coronavirus en el sector de la restauración social y colectiva. Mario Agudo, responsable de Marketing y Comunicación de la empresa madrileña Servicios Hosteleros a Colectividades (ShC), explica en este artículo de opinión como se está viviendo la situación y cuáles serán las consecuencias.

10-03-2020

‘Las bayetas pueden acumular seis veces más bacterias que el botón del váter’

Como ya publicamos, el omnipresente coronavirus no parece afectar a la seguridad alimentaria así que no es necesario tomar precauciones especiales con los alimentos; eso sí, no debemos bajar la guardia respecto a las buenas prácticas de higiene… ni ahora ni nunca. Aprovechamos para insistir en que una buena higiene es la mejor garantía para elaborar alimentos seguros para los consumidores. Hoy nos centramos en descubrir dónde se esconden las bacterias de nuestras cocinas (paños, bayetas, tablas de corte…).

05-03-2020

Fira Barcelona pospone la celebración de Alimentaria y Hostelco por el Covid-19

Con el objetivo de asegurar una gra edición y debido a la crisis sanitaria producida por el Covid-19, Fira de Barcelona ha decidido trasladar al próximo mes de septiembre la celebración conjunta de los salones Alimentaria y Hostelco, prevista inicialmente para los próximos 20 al 23 de abril en Barcelona. Por su parte Felac, coorganizadora de Hostelco, ha emitido un comunicado de apoyo a dicha decisión.

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  • Cocinero/a para centro sanitario
    Funciones: Realizar los menús necesarios. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Gestionar ...
  • Responsable comercial
    Funciones: Representar y ser la imagen de la empresa ante los clientes, en eventos, jornadas, congresos, etc. Prospección y apertura de mercados, ...
  • Jefe/a de cocina
    Funciones: Las propias del puesto. Empresa: Central de catering. ...
  • Cocinera/o para colectividades
    Funciones: Elaborar los menús, realizar las funciones de limpieza de los utensilios de cocina utilizados, de la cocina, etc... Empresa: Publicación ...
  • Auxiliar de colectividades para residencia
    Funciones: Limpiar el comedor, las cocinas, el office, las habitaciones, realizar funciones de lavandería, etc. y demás funciones que se pidan por ...
  • Cocinero/a colectividades
    Funciones: Ayudar en el servicio y limpieza de cocina. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Cocinera/o para residencia de mayores
    Funciones: Planificar, organizar y controlar la realización y distribución de las comidas, en el respeto de los procedimientos, en coordinación con ...
  • Auxiliar servicio limpieza
    Funciones: Limpiar los instrumentos y las herramientas de la cocina. Preparación del “carrito” de la merienda o trabajos menores de cocina. ...
  • Cocinero/a para hospital de campaña
    Funciones: Elaborar las comidas del centro, (basales, dietas, etc). Elaboraciones según fichas técnicas. Control y cuidado de la conservación y ...
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