es https://www.restauracioncolectiva.com/rss/restauracion-al-viajero https://www.restauracioncolectiva.com/n/86017
La restauración en ruta alcanzó una facturación de 1.790 millones de euros en 2025, un 6,2% más que el año anterior. El crecimiento estuvo impulsado por el aumento del tráfico de viajeros y del gasto privado, aunque con una expansión más moderada. Aeropuertos y áreas de servicio concentraron casi el 90% del mercado. El sector suma cerca de 4.300 establecimientos y mantiene un elevado grado de concentración entre los principales operadores.]]> https://www.restauracioncolectiva.com/n/los-servicios-de-restauracion-al-viajero-mueven-cerca-de-1800-millones-de-euros-y-siguen-creciendo Tue, 30 Jun 2026 00:00:00 +0200 https://www.restauracioncolectiva.com/n/85306
Turkish Airlines renueva su servicio de comidas en clase económica, mejorando la calidad y variedad de los menús en vuelos de media y larga distancia. Las novedades incluyen tres opciones de comida caliente, bebidas como ayran y limonada, y el servicio de toallas calientes. Además, integra los menús digitales en el sistema de entretenimiento, eliminando los materiales impresos y reforzando su compromiso con la innovación y la sostenibilidad.]]> https://www.restauracioncolectiva.com/n/turkish-airlines-renueva-el-servicio-de-comidas-a-bordo-y-eleva-los-estandares-en-la-clase-economica Wed, 14 Jan 2026 00:00:00 +0100 https://www.restauracioncolectiva.com/n/84517
Vueling ha renovado su menú a bordo para ofrecer opciones más inclusivas a pasajeros con alergias e intolerancias alimentarias. Además toda la oferta de comida y bebida de la compañía estará 100% libre de cacahuetes, una de las principales alergias alimentarias, y ofrecerá más opciones veganas, vegetarianas y para mascotas. El menú de verano cuenta con más de 70 productos, de los cuales 20 son novedades.]]> https://www.restauracioncolectiva.com/n/vueling-renueva-su-menu-sin-cacahuetes-y-con-mas-opciones-veganas-y-para-personas-alergicas Tue, 17 Jun 2025 00:00:00 +0200 https://www.restauracioncolectiva.com/n/84431
MSC Cruceros ha renovado la oferta gastronómica de sus restaurantes de especialidad en toda la flota, introduciendo menús simplificados y paquetes personalizables. Los pasajeros podrán elegir entre un menú único con precio fijo y paquetes de experiencias, con descuentos por compra anticipada. La compañía busca así mayor claridad, flexibilidad y variedad en la experiencia culinaria a bordo.]]> https://www.restauracioncolectiva.com/n/msc-cruceros-renueva-su-oferta-gastronomica-a-bordo-mayor-flexibilidad-y-transparencia Tue, 27 May 2025 00:00:00 +0200 https://www.restauracioncolectiva.com/n/84424
En 2024, el catering para transporte aéreo fue el segmento que más creció, con un 17,2% de aumento, impulsado por el turismo internacional. Sin embargo, el ámbito sociosanitario sigue siendo el de mayor peso, y representa el 41% del mercado de colectividades. El sector del catering alcanzó en 2024 los 4.585 millones de euros, con 950 empresas y 75.000 empleados, y una alta concentración en los principales operadores.]]> https://www.restauracioncolectiva.com/n/el-catering-aereo-lidera-el-crecimiento-y-el-sociosanitario-domina-el-sector Tue, 27 May 2025 00:00:00 +0200