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Serunion implementa el sistema de calificación nutricional Nutriscore, en su división B&I

02-03-2021
Serunion ha anunciado la implementación del sistema Nutriscore en su división B&I, con lo que se ofrecerá al comensal una clasificación nutricional científica de cada plato antes de su consumo; el objetivo es ampliar el proyecto a otras divisiones como Sanidad o Educa. Del mismo modo, Serunion adoptará el sistema Carbone-Score.

Ausolan pone al frente del grupo a Laura Rodríguez, como nueva directora general

02-03-2021
Ausolan, empresa de restauración a colectividades y servicios perteneciente a la Corporación Mondragon, ha nombrado a Laura Rodríguez nueva directora general del grupo. Con este nombramiento, la cooperativa vuelve a poner al frente de la organización a una mujer para dar un nuevo impulso a la entidad.

Serhs Food elabora, junto a los hospitales que gestiona en Lleida, una ‘Dieta Covid-19’

17-02-2021
El departamento de dietética de Serhs Food conjuntamente con el departamento de Nutrición del Hospital Arnau de Vilanova y el Hospital Santa María de Lleida, han creado una Dieta Covid-19 específica para pacientes no críticos afectados por el coronavirus. Se trata de una dieta de fácil masticación, hiperproteica y fraccionada en cinco comidas.

El programa ‘Reparte sonrisas’ de Colevisa consigue un nuevo récord de donaciones

17-02-2021
Una vez más, y siguiendo con la cultura de la empresa y su compromiso con la sociedad, en especial con los más desfavorecidos, Colevisa mostró su lado más solidario recogiendo juguetes y material didáctico y educativo donados de forma altruista por miles de personas.

Secoe recibe un premio al compromiso con la salud, la nutrición y el proyecto educativo

10-02-2021
El pasado 27 de enero se entregaron los premios ‘Excelencia Empresarial’ concedidos por ‘La razón’. El galardón al ‘Compromiso con la salud, la nutrición y el proyecto educativo’ recayó en la empresa madrileña de restauración colectiva Secoe, una firma que ofrece servicio de restauración a los centros educativos de la Comunidad de Madrid.

Intur reafirma su compromiso con la sostenibilidad con la renovación del certificado ‘Km 0’

09-02-2021
Intur Restauración Colectiva ha renovado el certificado ‘Km 0’ concedido por el Instituto de Certificación Certex. Con este distintivo, la compañía reafirma su empeño por seguir mejorando sus procesos, orientándose siempre hacia la potenciación de una economía más local y a la utilización de productos de temporada y su compromiso con los ODS.

El Cántaro, ejemplo de inclusión de niños con restricciones alimentarias en centros escolares

02-02-2021
Catering El Cántaro ha renovado el sello ATX Allergy Protection en su cocina central de Málaga tras haber realizado las formaciones pertinentes y auditorías de certificación a finales de año. Con esta certificación, la empresa evidencia su compromiso con la seguridad alimentaria y con el bienestar de todos los pequeños.

Mediterránea obtiene la certificación Kilómetro Cero por su apuesta por el producto de proximidad

20-01-2021
Grupo Mediterránea ha obtenido la certificación Kilómetro Cero que avala el compromiso de la entidad con la selección de sus proveedores. El trabajo realizado por la compañía ha dado como resultado haber superado con éxito la evaluación externa e interna que examina los procesos de elaboración de los alimentos y que reconoce su apuesta por el comercio local y de proximidad.

Ante la ola de frío, Ausolan dona 4.650 comidas para ayudar a las familias más vulnerables

15-01-2021
Ante el cierre de los centros escolares la semana del 11 de enero, como consecuencia de la nevada histórica caída en Madrid, Ausolan ha destinado 4.650 comidas, destinadas en principio a los comedores escolares, a ayudar a los colectivos más vulnerables que se han visto afectados por la borrasca Filomena.

ShC dona los menús de los comedores cerrados por la nevada, a los niños de la Cañada Real

13-01-2021
Servicios Hosteleros a Colectividades (ShC) ha donado 2.400 comidas a familias de la Cañada Real. La suspensión de las clases en Madrid ha dejado en la cocina los menús preparados para distribuir este lunes y martes a los colegios. Una vez más, el perjuicio económico se ve compensado por la satisfacción de haber ayudado a familias necesitadas.

El proyecto Grow Food Banks de Compass apoya a mujeres en situación de vulnerabilidad

23-12-2020
El proyecto Grow Food Banks, que impulsa Compass Group España junto a la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL), ha donado a la Asociación Fructus Ventris Tui, 110 panettones navideños del pastelero Oriol Balaguer. La iniciativa ha reunido hasta el momento más de 10,5 toneladas de ayuda y 2.380€ en donaciones de particulares.

Mediterránea duplica su presencia en Andalucía y se adjudica 221 comedores escolares

22-12-2020
La Agencia Pública Andaluza de Educación ha adjudicado a Mediterránea los servicios de restauración de once lotes de comedores escolares en Andalucía, que suponen la gestión de 221 comedores en colegios y centros educativos de la región. Las cocinas centrales de producción en línea fría gestionarán casi la totalidad de los menús de los centros.

Boris 45 asume la gestión del Consorci Hospitalari de Vic y sustituye la línea fría por la cocina in situ

15-12-2020
Boris 45 gestiona, desde el pasado mes de agosto, el servicio de cocina y restauración del Consorci Hospitalari de Vic (CHV). Uno de los principales cambios llevados a cabo ha sido el de pasar de un servicio en línea fría a recuperar las cocinas de los centros del complejo para cocinar in situ.

Intur da una segunda vida al aceite utilizado en sus cocinas, colaborando con Aceite Solidario

01-12-2020
Intur Restauración Colectiva participa de nuevo en la iniciativa Aceite Solidario donando todo el aceite el aceite generado en sus cocinas. Con ello, la firma reafirma su compromiso social y medioambiental, en línea con el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas relativos a la acción por el clima y la alianza social.

Mediterránea adapta sus menús para reforzar el sistema inmunitario en más de 800 centros

23-11-2020
Mediterránea se ha propuesto reforzar el sistema inmune de sus comensales a través de los alimentos. Colegios, empresas, hospitales y residencias verán modificados sus menús con la introducción de productos frescos de temporada ricos en vitaminas y minerales, como pescado azul, frutas, legumbres y verduras frescas.




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