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16-11-2021
Albert Planas, director de Compras y Logística de Serunion

La crisis inflacionista afecta las cuentas de resultados y frena la recuperación

Las empresas de restauración colectiva se enfrentan a un importante aumento de costes derivado de la subida del precio de las materias primas alimentarias e industriales. No es un problema exclusivo del sector, pero sí lo es la imposibilidad de repercutir esos aumentos ya que la mayoría de servicios dependen de concursos públicos o de contratos cerrados anualmente. Para entender un poco mejor como se está viviendo esta ‘crisis inflacionista’, hemos hablado con Albert Planas, director de Compras y Logística de Serunion.

20-10-2021

Abierto el plazo para realizar aportaciones a la ‘ley del desperdicio alimentario’

Hasta el próximo 1 de diciembre está abierto el plazo de consulta pública del anteproyecto de ley de Prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, para que cualquier ciudadano, empresa u organización pueda hacer llegar sus aportaciones. Es el momento de implicarse para que la ley aprobada sea útil y adecuada al sector de las colectividades, para que pueda cumplir con sus objetivos a la práctica.

11-10-2021

El proyecto de ley contra el despilfarro alimentario prioriza la donación

El Consejo de Ministros aprobó el pasado 11 de octubre el proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario; una normativa concebida para reducir el despilfarro de alimentos y para fomentar un mejor aprovechamiento de los mismos. La norma implica a toda la cadena alimentaria, prioriza la donación, obligará a las colectividades a contar con programas de prevención y reducción del desperdicio alimentario e incluye también un régimen sancionador.




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