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Las colectividades frente al covid-19
01-07-2020

Llorens expone en la cumbre de la CEOE, la situación post-covid del sector

Antonio Llorens, presidente de FSE, intervino en la cumbre de la CEOE para explicar cómo está el sector tras la crisis sanitaria. A nivel económico habló de descensos entre el 30 y el 80% de facturación según los segmentos y una reducción de 1.500 mill. € a final de año. Aunque no se prevé una recuperación rápida, Llorens destacó el compromiso del sector con fortalecer su papel social y apeló a la innovación, digitalización y apoyo de la administració pública para afrontar la nueva situación.

01-07-2020

Mascarillas: tipos, usos, recomendaciones y algunos peligros asociados

Aunque en términos generales, la mascarilla estándar para su uso en cocina es la higiénica, en el siguiente artículo explicamos los diferentes tipos que existen, sus diferentes usos, consejos de utilización, recomendaciones y algunos de los peligros asociados. Recordemos que es obligatorio llevarla en espacios cerrados de uso público o abiertos al público, excepto si existe incompatibilidad con la actividad que se desarrolla (por ejemplo, en el momento de comer o beber).

29-06-2020

Alimentaria aplaza su celebración al 17/20 de mayo y Hostelco no concreta fechas

Alimentaria y Hostelco se aplazan hasta el 2021. Alimentaria ha consensuado con el sector las nuevas fechas (del 17 al 21 de mayo), dando respuesta así a la petición de las principales empresas y asociaciones de la industria y con el objetivo de celebrar una feria con la máxima participación e internacionalidad posible. Por su parte, Hostelco mantiene sus fechas sin cerrar, buscando el mejor momento en relación al calendario de ferias internacionales de equipamiento para hostelería.

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  • Dietista para hospital
    Funciones: Revisar dietas especiales y derivaciones. Control APPCC. Supervisar las bandejas de planta y dietas de comedor de comida y cena. ...
  • Responsable Data Governance
    Funciones: Realizar la consultoría interna en cualquier proyecto de otras áreas en referencia a Data, tanto en la conceptualización de iniciativas ...
  • Cocinera/o colectividades
    Funciones: Preparar y producir la partida frío y caliente. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. Asegurar los ...
  • Técnico/a en RRHH
    Funciones: Elaboración mensual de nóminas. Importación mediante fichero excel de conceptos mensuales de los diversos centros de trabajo. ...
  • Cocinero/a para residencia
    Funciones: Elaborar los menús semanales, siguiendo las distintas dietas (triturados, sin sal, basal, etc). Limpieza y mantenimiento de las ...
  • Cocinero/a colectividades
    Funciones: Responsabilizarse de la correcta elaboración de las comidas del centro, (basales, dietas, etc). Controlar y cuidar de la conservación y ...
  • Dietista - nutricionista
    Funciones: Apoyar al departamento de nutrición de la empresa, redacción de dietas, recetas, supervisión del plan Evacole. Empresa: Catering ...
  • Cocinera/o para colectividades
    Funciones: Las propias del puesto. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Cocinera/o para residencia
    Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. ...
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