Agar Asesoramiento Alimentario ha creado una nueva formación que fusiona su faceta nutricional con la gastronómica, transmitiendo a los equipos de cocina y comedor de las residencias cómo facilitar la ingesta proteica adecuada, clave en la prevención y tratamiento de la desnutrición en nuestros mayores.

¿Queréis ganar visibilidad dentro de la restauración colectiva? Aquí os dejamos información de nuestra guía de proveedores específica para colectividades. Una manera de colaborar con nuestra revista y cuyo retorno directo principal es la publicación gratuita de notas de prensa en RC, para poder dar difusión a vuestras novedades y proyectos… y si sois una empresa entre 1 y 49 trabajadores y estáis gestionando la ayuda del ‘Kit digital’, con el directorio podéis cubrir uno de los requisitos relacionados con el posicionamiento en internet.

Laztan (consultora en multialergias, seguridad alimentaria y celiaquía) continúa su colaboración con Tecnalia (centro de investigación aplicada y desarrollo tecnológico) para el desarrollo de productos alimenticios a medida, con la garantía del nuevo sello ‘ATX Allergy Protection I+D+i’.

Laztan ofrece teleformación bonificada y de alta calidad mediante su plataforma ‘Campus Laztan’. A través de esta herramienta, la consultora pone a disposición de profesionales y empresas de colectividades excelentes cursos y píldoras formativas en alergias, intolerancias, celiaquía y seguridad alimentaria… ¡Y si llegáis al final de la información encontraréis una oferta exclusiva para los lectores de nuestra revista!

Tras afianzar el servicio de medición, reducción y donación de excedente alimentario en el sector corporativo y eventos, Oreka Circular Economy se marca un nuevo reto y da sus primeros pasos, con un pilotaje, en el sector sanitario. La start up ha puesto en marcha sus servicios en el Hospital Miguel Servet.

Cesnut consolida un año más su videoformación de Manipulador de Alimentos como la mejor alternativa para trabajar con la máxima garantía de inocuidad, evitando riesgos derivados de las malas praxis. El objetivo es que el personal implicado en la manipulación de alimentos disponga de los conceptos básicos de higiene y seguridad alimentaria.

El próximo 2 de mayo, la Agència per la competitivitat de l'empresa de la Generalitat de Catalunya presentará la nueva convocatoria de cupones ‘Green’ de Acció; una línea de ayudas económicas en las que se ha previsto un importe de 8.000 € por proyecto, para financiar acciones dirigidas a mejorar la sostenibilidad de la empresa.

Cesnut imparte formación sobre alergias alimentarias a cocineros y monitores de centros educativos de toda España. El aumento de los casos de alergias e intolerancias alimentarias en niños y niñas hace necesario que todo el personal implicado en el servicio de comedor escolar tenga la formación adecuada.

Son muchos los servicios de alimentación, dentro del sector sociosanitario, que requieren de menús texturizados para intentar evitar neumonías por broncoaspiración. En las residencias de ancianos, una buena formación respecto al tratamiento nutricional de la disfagia, se hace imprescindible.

Te lo Sirvo Verde (TLSV), una consultora ambiental especializada en hostelería sostenible, lanza una nueva formación específica para adaptarse a las normativas ambientales que afectan a las colectividades. Se trata de una formación que puede impartirse tanto on line como presencial y es bonificable por la Fundae.

Agar ofrece a las colectividades un proyecto de digitalización que aúna su experiencia trabajando en gestión de cocinas con la facilidad de uso de una herramienta digital. La consultora es, además, Agente Digitalizador del Kit Digital, por lo que sus clientes pueden beneficiarte de las ayudas de los Fondos Europeos.

Te lo Sirvo Verde, una consultora ambiental especializada en hostelería sostenible, ha publicado un dossier formativo íntegramente dedicado al sector de las colectividades. Los nuevos cursos están diseñados para implementar la gestión sostenible en todos los subsectores de las colectividades: escolar, sociosanitario, corporativo y ocio.

Cesnut Nutrición ha lanzado un pack formativo, específico de restauración colectiva, para ayudar a superar con éxito las inspecciones, en materia de buenas prácticas de higiene y documentación de APPCC. En este artículo, nos recuerdan además, cuáles son los cinco errores básicos de buenas prácticas en las cocinas.

Oreka, la startup vasca que ayuda a las colectividades a terminar con el desperdicio alimentario, amplía sus fronteras y abre su actividad a todo el territorio nacional. La firma ha desarrollado un servicio profesional donde poder ayudar a las empresas a donar sus alimentos de forma simple, segura y rentable.

Adesa imparte formación a distintos niveles en el ámbito de la calidad y seguridad alimentaria; con la pandemia, la consultora se ha readaptado y ha creado cursos para teleformación, además de seguir ofreciendo un servicio para empresas con módulos exclusivos cargados en su plataforma, tramitando la bonificación a través de Fundae, etc.