es https://www.restauracioncolectiva.com/rss/monograficos https://www.restauracioncolectiva.com/n/85332
El 12 de diciembre se celebra el Día Mundial de la Disfagia con el objetivo de dar a conocer un trastorno que afecta a un porcentaje importante de la población, y que consiste en la dificultad para tragar la comida y las sustancias líquidas de manera natural. Recuperamos el monográfico sobre la disfagia que publicamos a finales del año pasado.]]> https://www.restauracioncolectiva.com/n/newsletter-especial-dia-mundial-de-la-disfagia-1 Sun, 14 Dec 2025 00:00:00 +0100 https://www.restauracioncolectiva.com/n/84860
El pasado 29 de septiembre se conmemoró el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos (#DíaPDA) para llamar la atención sobre el problema del desperdicio de alimentos y fomentar acciones para reducirlo. Desde RC nos sumamos a esta jornada y publicamos una newsletter especial con información de interés respecto a normativa, herramientas, planificación de menús, etc. Si os la perdísteis la semana pasada, podéis recuperarla aquí.]]> https://www.restauracioncolectiva.com/n/newsletter-especial-restauracion-colectiva-y-despilfarro-alimentario Mon, 29 Sep 2025 00:00:00 +0200 https://www.restauracioncolectiva.com/n/80864
La del jueves 29 de diciembre fue la última newsletter publicada en 2022; como es habitual en estas fechas, en ella destacamos algunas de las informaciones que más han llamado la atención de nuestros lectores durante los últimos 12 meses. ¡Descubre qué temas han interesado más en 2022!]]> https://www.restauracioncolectiva.com/n/recopilatorio-especial-fin-de-ano-2022 Thu, 29 Dec 2022 00:00:00 +0100 https://www.restauracioncolectiva.com/n/80545
Octubre es el mes de la ‘conciencia vegetariana’ ya que empieza con el Día Mundial del Vegetarianismo y enlaza con el 1 de noviembre, el Día Mundial del Veganismo. Más allà del vegetarianismo o veganismo puros, está claro que los menús de colectividades están evolucionando, apoyados en evidencias científicas y buscando ser más saludables y sostenibles, hacia planificaciones en las que se disminuyen las carnes (carne roja y procesada especialmente) y se aumenta el consumo de la proteína vegetal.]]> https://www.restauracioncolectiva.com/n/inewsletteri-especial-mes-de-conciencia-vegetariana Thu, 20 Oct 2022 00:00:00 +0200 https://www.restauracioncolectiva.com/n/79384
La del jueves 30 de diciembre fue la última newsletter que publicamos en 2021; como es habitual en esas fechas, lo hicimos destacando las informaciones que llamaron más la atención de nuestros lectores durante los últimos 12 meses. Como novedad, esta vez destacamos los cinco artículos más clicados de las secciones más consultadas (seguridad alimentaria, comedores escolares, nutrición, sector sociosanitario, #Objetivo_RC2030 y entrevistas) de la revista]]> https://www.restauracioncolectiva.com/n/descubre-que-temas-han-acaparado-mas-la-atencion-de-nuestros-lectores-en-2021 Thu, 30 Dec 2021 00:00:00 +0100