Newsletter noticias RC
15-09-2022

Fuentes atípicas de contaminación cruzada: más allá de la cocina

La contaminación cruzada de los alimentos se asocia generalmente a una higiene incorrecta de las manos, los utensilios y las superficies de preparación de comidas. Sin embargo, en los servicios de comidas existen otros puntos de riesgo que raramente se identifican como una fuente de contaminación cruzada y sobre los que habitualmente se pone poca atención.

06-09-2022

Abierta la convocatoria de los ‘XVI Premios Estrategia Naos’, edición 2022

Este año se fallará la decimosexta edición de los ‘Premios Estrategia Naos’; unos galardones promovidos por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Consumo, cuyo objetivo es reconocer públicamente todas aquellas iniciativas y programas que fomenten la adquisición de hábitos saludables en cuanto a la alimentación y la actividad física.

07-09-2022

La Escuela de Hostelería de Salamanca acoge una formación sobre menús halal

Entre los próximos 15 y 16 de noviembre se celebrará en la Escuela de Hostelería de Salamanca una formación sobre alimentación halal dirigida a cocineros y desarrolladores de producto de empresas de restauración y alimentarias. Coordina el curso la Escuela Halal, un centro autorizado por Junta Islámica, y se ha organizado con el objetivo de dar a conocer el concepto y la cultura gastronómica halal a los profesionales que trabajan con clientes/comensales demandantes de este tipo de menús.

Empresas operadoras
Empresas proveedoras
Ofertas de empleo
  • Técnico/a de vending
    Funciones: Resolución de incidencias y averías surgidas en las máquinas expendedoras en el día a día. Instalación, puesta en marcha de máquinas ...
  • Administrativo/a de operaciones
    Funciones: Dar soporte a las operaciones en cuanto a nuevas altas/bajas de personal. Entrega de EPIs y documentación. Tareas administrativas ...
  • Supervisor de colectividades
    Funciones: Gestionar las cuentas de explotación (finanzas, facturación, presupuestos, albaranes, labor, food, ...). Realizar la gestión de ...
  • Cocinero/a para residencia de mayores
    Funciones: Gestionar cocina de la residencia. Preparar los menús según lo establecido ajustándose siempre a las indicaciones que, por escrito, se ...
  • Cocinero/a para centro escolar
    Funciones: Elaboración del menú diario. Elaboración de lo menús adaptados para alergias e intolerancias. Recepción de materias primeras y ...
  • Cocinero/a para colectividades
    Funciones: Confeccionar y elaborar los menús (cocina tradicional). Realizar el mantenimiento y limpieza de los utensilios de cocina y las ...
  • Supervisores/as de centros escolares
    Funciones: Dirigir la gestión de los centros asignados en dependencia directa del Área Manager. Motivar y supervisar a los equipos de trabajo bajo ...
  • Jefe/a de cocina para centro sociosanitario
    Funciones: Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, ...
  • Responsable de centro / Dietista nutricionista
    Funciones: Gestionar el personal del servicio: cocina, camareros sala y barra, extras. Velar por el cumplimiento de la normativa en prevención de ...
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