El próximo miércoles 7 de junio se celebrará, en el marco de la feria Organic Food, una mesa redonda sobre restauración ecológica, organizada por Intereco. Con participantes de diversas empresas en representación de la restauración colectiva y la comercial, en la sesión se darán a conocer diversas iniciativas y experiencias, y se debatirá sobre la oportunidades y retos existentes en la restauración ecológica.

Con motivo del Día de la Nutrición, que se conmemora cada año el 28 de mayo, médicos internistas de la Sociedad Española de Medicina Interna (Semi) han llamado la atención sobre la importancia de una adecuada nutrición para mantener un buen estado de salud, prevenir enfermedades y evitar complicaciones de patologías crónicas en el caso de que ya se padezcan.

El pasado miércoles día 31 de mayo, la patronal madrileña del sector, Foodservice Madrid (FSM), mandó un comunicado oficial en relación a la publicación, en diversos medios, de la información de la subida de precio del comedor escolar en la región. Dado el tono e intencionalidad de algunos titulares, la asociación a querido trasladar a esos mismos medios algunas matizaciones explicando su posición al respecto. Lo reproducimos literalmente.