Danone asistió con un gran stand a Alimentaria y como patrocinador del ‘Restauración Colectiva: meeting point’ de Hostelco. En ambos espacios mostró un modelo de liderazgo en España con una inversión anual de 13 millones de euros en I+D, impulsando la salud, la ciencia y la innovación. La compañía lanza más de 50 referencias anuales y lidera en probióticos.

Araven amplía su gama de cubetas de fermentación con nuevos tamaños y una tapa-bandeja. Estas cubetas, diseñadas para optimizar la fermentación de masas, destacan por su durabilidad, sostenibilidad y facilidad de uso. Con diferentes sistemas de apilado, identificación por colores y materiales resistentes, contribuyen a la seguridad alimentaria y la reducción de residuos.

El ‘iCombi Pro’ de Rational permite aplicar técnicas de conservación como pasteurización, deshidratación y ahumado, reduciendo el desperdicio de alimentos y optimizando recursos en cocinas profesionales. Son técnicas que prolongan la vida útil de los alimentos, mantienen la calidad y garantizan la seguridad alimentaria, además de eliminar la necesidad de equipos adicionales.

Andy obtiene la certificación ISO 27001, garantizando la seguridad de la información en restauración colectiva. Este estándar refuerza la protección de datos con estándares internacionales, ciberseguridad y continuidad operativa en hospitales, residencias y comedores escolares. Andy continúa creando soluciones dirigidas a facilitar la operativa diaria en colectividades.

Terra Pagesa se constituye como cooperativa agraria para reforzar la comercialización en circuito corto, conectando pequeños productores con comercios, mercados y empresas de restauración colectiva. En 2025 facturó casi 400.00€ y gestionó más de 200.000 kg de productos, un 64,3% más que el año anterior. Agrupa a 50 productores y sirve a 30 clientes, cinco son colectividades.

La compañía presentará en el espacio ‘Restauración Colectiva: meeting point’ sus soluciones digitales diseñadas para optimizar la gestión de cocinas en hospitales, centros educativos y empresas del sector. A través de su tecnología, Nova mostrará cómo es posible mejorar la eficiencia operativa, reforzar la seguridad alimentaria y avanzar hacia modelos más sostenibles, adaptados a los retos actuales de los servicios de colectividades.

Agar – Asesoría de Gestión Alimentaria ofrecerá en Alimentaria + Hostelco una demostración culinaria sobre alimentación adaptada, uno de los grandes retos de la restauración colectiva y sociosanitaria. La sesión se celebrará el lunes 23 por la mañana, bajo el paraguas del ‘VII Congreso de Restauración Colectiva’ del meeting de colectividades.

Kitchening, firma dedicada al alquiler de todo tipo de equipamiento de cocina industrial y frío comercial, desde pequeños equipos hasta containers de cocina y cámaras de refrigeración/congelación, estará entre el 23 y el 26 de marzo en el ‘Restauración Colectiva: meeting point’ de Alimentaria + Hostelco.

El Cire estará en Alimentaria + Hostelco 2026 en el stand de Central Borne para mostrar su modelo de formación, ocupación e inserción laboral. El Cire combina servicios industriales con reinserción de personas privadas de libertad. Su bolsa de trabajo y colaboración público-privada son algunas de sus herramientas clave para facilitar la integración laboral.

Columat mejora el foodservice con un nuevo estándar operativo; un sistema de smart lockers con temperatura controlada y software propio, que permite transformar la entrega de comida en un flujo autónomo, trazable y disponible 24/7 que responde a los grandes retos: falta de personal, rigidez operativa y una creciente exigencia de experiencia, eficiencia y sostenibilidad.

Veritas Food Service crece un 15% en 2025, y supera los seis millones de euros. La división ha implantado una plataforma web para empresas, que facilita el suministro de alimentos ecológicos. Veritas, la matriz, alcanzó un récord de 140 millones, y estrenó nueve tiendas y su expansión en Galicia. La compañía apuesta por la sostenibilidad basada en un modelo ecológico.

Plátano de Canarias participará en Alimentaria + Hostelco 2026 para promover el consumo de fruta fresca y hábitos saludables. Presentará su ‘Plan de Plátano de Canarias en centros educativos’, que garantiza suministro y calidad en comedores escolares. Con un stand en el espacio ‘Restauración colectiva: meeting point’, busca expandir su presencia en el canal horeca y la restauración colectiva.

Altimir Grup e ICTET Institute compartirán stand en Hostelmeeting, la feria profesional de hostelería dirigida a empresas de las provincias de Girona y Barcelona, que se celebrará en LLoret de Mar (Girona). Allí presentarán su modelo integral de gestión y herramientas digitales como ‘CheckDot’, orientadas a optimizar el autocontrol y garantizar el cumplimiento normativo.

Andy actualiza su asistente digital para optimizar auditorías, planes de acción y sensores en restauración colectiva. La mejora incluye trazabilidad completa, indicadores integrados y un entorno que facilita la coordinación entre equipos. Este nuevo enfoque permite una supervisión centralizada de las operaciones multisede, y una integración de los datos en el flujo de trabajo.