Rational presenta iHexagon, para la elaboración de platos de máxima calidad en el menor tiempo posible

27-02-2024
Rational comienza el año con la presentación de un nuevo producto: el iHexagon. Combina el vapor, el aire caliente y las microondas para obtener platos de la máxima calidad en el menor tiempo posible y cocina de manera uniforme en todas las bandejas del equipo 6-1/1. iHexagon conforma una nueva categoría de producto.

Demostración culinaria de Agar sobre desnutrición, dirigida a centros sociosanitarios

28-02-2024
Agar Asesoría Alimentaria presentará un taller sobre alimentación adaptada a la desnutrión para residencias y hospitales en en el espacio ‘Restauración en colectividades: meeting point’ de Alimentaria & Hostelco. Gracias a su experiencia en alimentación adaptada a la disfagia en residencias, han creado una formación tanto nutricional como gastronómica.

Canaletas cierra 2023 con un crecimiento del 20% en facturación y del 30% en exportaciones

27-02-2024
Canaletas crece en 2023 un 20% en facturación, impulsada por el incremento del 30% en exportaciones y la innovación en la gama de productos. La empresa ha incrementado un 20% la facturación precovid. Los mercados europeo y de Oriente Medio son el principal foco de negocio. La compañía ha incorporado fuentes en más de 100 barcos mercantes.

El chef Álex Cañada se une a Danny Hawthorn como chef ejecutivo en Campofrío Smart Solutions

20-02-2024
El talento de Álex Cañada, joven finalista de Masterchef, se une a la experiencia del chef ejecutivo de Campofrío Smart Solutions, Danny Hawthorn, para desarrollar experiencias gastronómicas únicas. Entre sus misiones se encuentra el asesoramiento culinario profesional a los clientes de restauración y del sector sociosanitario.

Holaluz y Veritas unen fuerzas para impulsar la transición energética y hábitos de vida saludables

20-02-2024
Holaluz y Veritas compartirán recursos para impulsar la transición energética y hábitos de vida saludables. Los socios del Club Veritas y sus empleados podrán contratar la instalación de placas solares con Holaluz con condiciones beneficiosas. Los empleados de Holaluz accederán a contenidos, talleres exclusivos y ventajas para comprar en Veritas.

La startup catalana Bumerang presentará en el Mobile dos nuevas soluciones de economía circular

14-02-2024
Bumerang, un sistema de reutilización de envases que destaca en circularidad para el take away del sector de la restauración, presentará en el 4YFN dos novedades: una máquina de retorno inteligente que permitirá al usuario devolver el envase de forma autónoma, y 'Bumerang Tap', un sistema NFC para asignar envases retornables sin aplicación móvil.

IFMA España otorga a Vigilant un sello de compromiso con el facility management

13-02-2024
La Junta Directiva de IFMA España reconoce el compromiso de patrocinadores y colaboradores en la promoción y desarrollo del facility management. La entrega del ‘Sello de empresa comprometida con el desarrollo del facility management en España’ a Vigilant reconoce la contribución clave de la compañía como empresa ‘Patrocinadora bronce’.

Erlenbacher presenta en la feria HIP sus novedades y éxitos de venta: cheesecakes, veganos y más

07-02-2024
Erlenbacher presentará su nuevo catálogo de pastelería premium congelada en la feria HIP de Madrid. Nuevas especialidades deliciosamente afrutadas, fáciles de manipular y económicas. También se presentarán las últimas incorporaciones a la gama de cheesecakes (los ‘Crazy Cheesecake Club’) y dos nuevos pasteles precortados.

Save up Market presenta su plataforma de compras para colectividades en #RC_MeetingPoint

31-01-2024
La gestión de compras de alimentación y bebida en el sector de las colectividades es estratégica. Marc Ferré, director general de Save up Market, nos da su opinión sobre este campo y el trabajo de la compañía que dirige; una marca que estará presente en el espacio ‘Restauración en colectividades: meeting point’ de Hostelco&Restaurama.

Consejos y consideraciones previas para elegir el mejor horno combinado profesional con Bonnet

30-01-2024
Bonnet, fabricante de maquinaria de cocina industrial, repasa junto a su distribuidor oficial IHS Tecnológicos, las recomendaciones a tener en cuenta antes de lanzarnos a escoger un horno combinado profesional. Este horno ha supuesto un antes y un después en la cocina profesional y su correcta elección puede ser determinante en el día a día.

Rational presenta sus novedades en cocción inteligente en H&T Málaga y HIP Madrid 2024

24-01-2024
Rational participa en las principales ferias de hostelería de este mes de febrero H&T en Málaga, del 5 al 7 de febrero, y HIP en Madrid, del 19 al 21 de febrero. En ambos eventos mostrará en directo el funcionamiento de sus equipos con show cooking continuos, así como la reciente novedad ‘iCareSystem AutoDose’.

La Cia. dirigida por Ricardo Santos inaugura en Lisboa una cocina en línea fría de 2.000 m2

24-01-2024
Soluciones Integrales para Cocinas Profesionales, empresa especializada en la organización integral, diseño y equipamiento de cocinas profesionales, ha inaugurado una nueva cocina central en Lisboa de 2.000 m2, diseñada para producir 13.500 platos al día en línea fría. Una innovadora instalación, referente en eficiencia, sostenibilidad, calidad y seguridad alimentaria.

Súmate a las empresas implicadas contra el residuo textil: recicla tu vieja uniformidad

24-01-2024
El residuo textil se ha convertido en un gran problema medioambiental hasta el punto de que muchos expertos ya lo consideran como ‘el nuevo plástico’. Circoolar, una empresa de ropa laboral ética y sostenible, aporta soluciones basadas en la recogida de este residuo y puesta en marcha de procesos de reciclaje.

Araven Group reduce, en 2023, un 5% su huella de carbono, con el inicio del plan de sostenibilidad

24-01-2024
Araven Group ha avanzado en 2023 en su objetivo de extender el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 a todas las actividades de la compañía, en sus tres dimensiones: medioambiental, social y gobernanza. En total doce acciones sociales, nueve medioambientales y nueve de comunicación interna.

Estadio Santiago Bernabéu, el nuevo ‘gran coliseo’ de la restauración del Real Madrid

17-01-2024
Dégerman se ha convertido en el aliado de este gran gigante, poniendo al servicio de la nueva restauración del Bernabéu 250 carros térmicos ScanBox (de la línea ‘Ergo Line’); el mejor jugador para la compleja operativa de este nuevo centro multiusos llamado a convertirse en la sede de eventos y reuniones más importante de Europa.




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