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Hanna presenta un línea de termómetros de colores, para evitar contaminaciones cruzadas

12-11-2019
Hanna Instruments estuvo presente en el recientemente celebrado Congreso de Restauración Colectiva, presentando su amplia gama de instrumentación, entre la que destacó una nueva gama de termómetros impermeables de bolsillo; una línea diseñada en diferentes colores para evitar contaminaciones cruzadas, en el control de puntos críticos.

Heura, la carne vegetal española, continúa con su expansión y entra en el mercado asiático

23-10-2019
Heura, la carne vegetal que está revolucionando el sector de las proteínas vegetales en España, sigue con su expansión, esta vez, fuera de nuestras fronteras. En septiembre los productos de la marca llegaron a dos importantes ciudades del continente asiático: Hong Kong y Singapur.

Laztan: garantía para que las alergias, seguridad alimentaria y celiaquía no sean un problema

23-10-2019
Laztan se ha convertido en una de las pymes de referencia a nivel nacional, diferenciándose por la especificidad de su actividad en el campo de la multialergia, la seguridad alimentaria y la celiaquía, ofreciendo un servicio integral a los clientes y apostando por la garantía certificada.

Tener el equipo Rational más antiguo de España tiene premio… ¿lo tienes en tu cocina?

10-07-2019
Celebrado el primer millón de hornos mixtos vendidos en todo el mundo, Rational Ibérica está ahora en busca y captura del ‘SelfCookingCenter’ más antiguo de España. Su propietario ganará un nuevo ‘SelfCookingCenter XS’ y todos los participantes que se inscriban antes del 31 de octubre, entrarán en el sorteo de una noche de hotel con experiencia gastronómica incluida.

Analiza Calidad convoca sus novenas ‘Jornadas de calidad y seguridad alimentaria’

24-09-2019
Grupo Analiza Calidad, a través de Auditar Calidad Consultores, convoca la novena edición de sus ‘Jornadas de calidad y seguridad alimentaria’, un evento que reúne a numerosos profesionales del ámbito académico y empresarial, especializados en diferentes áreas de la calidad y la seguridad alimentaria.

Erlenbacher reduce el contenido de azúcar y grasas en casi 200 de sus especialidades

12-09-2019
La firma alemana de pastelería congelada Erlenbacher está reduciendo las cantidad de sal, azúcares y grasas, adaptando sus especialidades a las nuevas necesidades. Mediante cambios de materias primas y optimización de recetas han conseguido la reducción del 10% de grasas saturadas y otro 10% de azúcar hasta en un total de 190 productos.

Evita contaminaciones alimentarias durante una reforma, con los módulos de cocina de Kitchening

04-09-2019
A raíz del grave brote de listerioris ocurrido este verano sobre el que, entre otras causas, se ha hablado de unas obras de ampliación de la nave de producción, desde Kitchening quieren hacer hincapié en lo importante que es no descuidar la seguridad alimentaria durante el periodo de reformas en una instalación de cocina.

Nestlé amplía su programa de formación en el área de foodservice, a jóvenes de todo el mundo

04-09-2019
En el Día Internacional de la Juventud, celebrado el pasado 12 de agosto, Nestlé, a través de su división Nestlé Professional, ha acelerado sus esfuerzos hacia la población juvenil al lanzar en todo el mundo el programa Young culinary talents (Yocuta).

Labelfood lanza una nueva tienda online para facilitar el etiquetado profesional en cocina

23-04-2019
Labelfood presenta su nueva tienda online, una nueva herramienta para ofrecer a los clientes una experiencia de compra ágil y cómoda. La nueva plataforma se enmarca dentro de una estrategia trazada para los próximos dos años, donde la optimización del proceso de compra autónoma de etiquetas, es uno de los puntos claves.

Rational regala un kit de bandejas al comprar un nuevo equipo, tras asistir a una demostración

09-09-2019
Todos aquellos profesionales que participen en una de las demostraciones de producto del SelfCookingCenter de Rational, entre el 10 de setiembre y el 10 de diciembre, podrán llevarse gratuitamente un kit de bandejas exclusivo valorado en más de 300€, si realizan un pedido del equipo durante los tres meses siguientes al evento.

‘SkyLine’ de Electrolux, hornos y abatidores conectados para un mejor uso y rendimiento

19-06-2019
Electrolux Professional ha lanzado la gama de hornos y abatidores ‘SkyLine’, el resultado perfecto de un enfoque basado en soluciones todo en uno. El nuevo sistema Cook&Chill (línea fría) revolucionará el trabajo en cocina y hará que resulte más sencillo, que requiera menos esfuerzo y que sea más rentable.

Dégerman se convierte en distribuidora en exclusiva de las cajas isotérmicas de la alemana ‘Kängabox’

24-04-2019
Dégerman ha consolidado una alianza comercial con la marca alemana ‘Kängabox’, por la que se convierte en distribuidora en exclusiva para España. La firma madrileña ha sido elegida por Feurer Febra GmbH por su experiencia y capacidad para asumir dicho reto y por sus largos años de experiencia en el sector.

Evaluar los sistemas de drenaje de agua para prevenir la contaminación alimentaria

03-04-2019
Para las industrias agroalimentarias es fundamental vigilar la eficacia de los sistemas de saneamiento y verificarlos periódicamente. Buscando la prevención y el mantenimiento de entornos higiénicos, seguros y operativos, Aco ofrece el DSA (Drainage System Assessment), para controlar el estado de los drenajes.

FoodVac recibe el Crystal award por su ‘Secreto de cerdo ibérico a baja temperatura’

03-07-2019
El pasado 24 de junio, el equipo directivo de FoodVac recogió el Crystal taste award 2019, por su ‘Secreto de cerdo ibérico a baja temperatura’; el premio certifica que el producto ha sido calificado de ‘Excepcional’, según la evaluación realizada a ciegas por más de 200 jueces internacionales, durante los tres últimos años.

Erlenbacher presenta un nuevo formato alargado para sus clásicas tartas de mantequilla

12-06-2019
La firma alemana Erlenbacher reinventa, con un nuevo formato alargado, sus clásicas ‘Tarta de mantequilla’ y de ‘Tarta crujiente con crema de pudin’. Las nuevas porciones en tiras se adaptan mejor a las necesidades de todos los comensales en diversos momentos del día y ofrecen una una larga resistencia en el mostrador.




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