El Col·legi de Dietistes - Nutricionistes de Catalunya colabora una vez más con el espacio ‘Restauración colectiva: meeting point’ de Alimentaria + Hostelco. La entidad coordinará una sesión sobre los nuevos RD de menús saludables en centros sociosanitarios, que se celebrará el 23 de marzo por la tarde y reunirá a la Aesan con representantes del ámbito profesional y científico. La mesa destacará el papel del dietista - nutricionista para aplicar la normativa garantizando calidad, seguridad y sostenibilidad.

Con el sector de la restauración colectiva viviendo un momento de transformación y ante cambios normativos y estructurales clave, la Federación Española de Restauración Colectiva, Food Service España, aportará su voz experta en dos mesas redondas del ‘VII Congreso de Restauración Colectiva’ (CRC26), que se celebrará entre el 23 y el 26 de marzo en Barcelona, en el marco de las ferias internacionales Alimentaria + Hostelco.

La alimentación de las personas mayores será uno de los temas protagonistas del ‘Congreso de Restauración Colectiva – CRC26’, gracias a la coorganización de una jornada junto a Inforesidencias. Poniendo el foco en cómo ofrecer un servicio seguro, transparente y satisfactorio para los residentes, el encuentro abordará la alimentación en residencias desde una doble perspectiva: la experiencia de las personas usuarias y los retos normativos y de gestión que afrontan los centros.