Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. ACEPTAR | Más información
10-04-2019

Más negocio internacional, experiencias y tendencias en Alimentaria 2020

Alimentaria 2020 ya está en marcha. El salón prepara una edición única con nuevos contenidos, dirigidos a potenciar su carácter empresarial, a proyectar la gastronomía como su valor diferencial y a expresar las últimas tendencias en la producción y consumo de alimentos y bebidas. El salón se celebrará de nuevo junto a Hostelco para ofrecer a la industria de la alimentación y equipamiento hostelero la mayor oferta transversal y una gran plataforma de internacionalización, negocio e innovación.

20-02-2019

Hablando sobre la restauración social y colectiva… ¡esa gran desconocida!

A pesar de formar parte de casi todas las etapas de la vida de una persona, la restauración social y colectiva sigue siendo una gran desconocida; y lo es dentro del propio sector de la hostelería y, por supuesto, entre los ciudadanos. En la recién clausurada feria de HIP, estuvimos charlando con Óscar Carrión sobre el por qué de la falta de empoderamiento de los profesionales de este sector, del ‘complejo’ infundado ante la restauración comercial, y de la falta de proyección pública con la que convive.

06-02-2019

El Sirha acoge un año más el concurso de cocineros de colectividades de Francia

El Sirha de Lyon ha acogido la decimosexta fina del concurso Le Gargantua al mejor cocinero de colectividades de Francia; un hecho que no nos deja de causar cierta envidia dada la repercusión pública que tiene el evento y la visibilidad que le da al sector. El ganador de la edición 2017/2019 ha sido el jefe de cocina del GAM Restaurant de Nanterre (el restaurante de empresa del banco BNP Paribas), Jacky Hemon, quien accedió a la final tras ganar en la última de las semifinales.




Copyright © Restauración Colectiva 2019 / Versión 2.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/