El 23 de mayo se presentó en Madrid la quinta edición del Congreso internacional de calidad y seguridad alimentaria de Acofesal. La asociación volverá a reunir a los distintos agentes intervinientes en el sector de la calidad y la seguridad alimentaria, con el objetivo de resolver los importantes desafíos a los que ha de hacer frente la industria alimentaria en torno a la implantación de nuevas tecnologías, la adaptación a la normativa y a las necesidades emergentes de los consumidores.

Organic Food Iberia, la nueva feria para profesionales del sector ecológico que se celebrará en Madrid el mes que viene, ha anunciado su acuerdo de colaboración con Ifoam EU (Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica); la única organización paraguas del mundo orgánico y líder en asesoramiento legal ecológico a nivel europeo.

El pasado 12 de abril, el Grupo de Estudios de Normalización en Alimentación Hospitalaria (Genah) tuvo la amabilidad de invitarnos a participar en la segunda edición de su curso de ‘Normalización’, para hablar sobre restauración social y colectiva, en relación a la comunicación y los nuevos canales que ofrece internet y las redes sociales. A continuación os dejamos un breve resumen sobre las ideas principales alrededor de las cuales se desarrolló la charla.