es https://www.restauracioncolectiva.com/rss/miscelanea https://www.restauracioncolectiva.com/n/85497
Un total de 29 empresas han sido seleccionadas como finalistas en las diferentes categorías de los ‘Horeca Awards’ que se entregarán en el marco de la próxima edición de Alimentaria + Hostelco. Destacar que Catering Antonia Navarro, Eudec Food y Rexcatering han resultado finalistas en la categoría ‘Mejor concepto de restauración colectiva’; Proppos en la categoría de ‘BHP Tech’; y Rational en ‘BHP Fully Equipped’. El 24 de marzo se dará a conocer el ganador, en una ceremonia celebrada en el Hotel Palace de Barcelona.]]> https://www.restauracioncolectiva.com/n/antonia-navarro-catering-eudec-food-y-rexcatering-finalistas-de-los-horeca-awards-de-restauracion-colectiva Wed, 25 Feb 2026 00:00:00 +0100 https://www.restauracioncolectiva.com/n/85245
Se acaba el año y, como siempre, desde Restauración Colectiva os queremos felicitar las fiestas. No vamos a analizar como está el sector, ni la situación española, ni la mundial… simplemente os queremos animar a mirar hacia adelante y aprovechar todas las oportunidades que nos brinda la vida para reír y compartir (solo con eso, entre todos, construiremos un futuro mejor).]]> https://www.restauracioncolectiva.com/n/desde-restauracion-colectiva-os-deseamos-que-disfruteis-de-unas-felices-fiestas-y-un-genial-2026 Wed, 17 Dec 2025 00:00:00 +0100 https://www.restauracioncolectiva.com/n/85047
Sigue abierto el plazo para el envío de candidaturas a la octava edición de los premios ‘Horeca awards 2026’, unos galardones impulsados por Alimentaria Barcelona + Hostelco que reconocen la excelencia, la innovación y la transformación sostenible y tecnológica en cuatro categorías y once apartados. Como en ediciones anteriores, se ha convocado un premio al ‘Mejor proyecto de restauración colectiva’.]]> https://www.restauracioncolectiva.com/n/los-octavos-horeca-awards-convocan-una-vez-mas-el-premio-al-mejor-proyecto-de-restauracion-colectiva Sun, 09 Nov 2025 00:00:00 +0100 https://www.restauracioncolectiva.com/n/84896
El 71% de los europeos reduce su consumo de alcohol y uno de cada cuatro jóvenes deja de comprarlo, según Circana. Las ventas de bebidas no alcohólicas superan ya a las alcohólicas, impulsadas por la demanda de opciones más saludables y sostenibles. El análisis destaca la necesidad de innovación estratégica y sostenibilidad para las marcas, en un mercado donde la moderación y los nuevos hábitos de consumo marcan el futuro.]]> https://www.restauracioncolectiva.com/n/el-71-de-europeos-reduce-el-consumo-de-alcohol-y-crecen-las-bebidas-no-alcoholicas Wed, 08 Oct 2025 00:00:00 +0200 https://www.restauracioncolectiva.com/n/84788
El mercado español de panificación y pastelería industriales alcanzó los 5.870 millones de euros en 2024, con un crecimiento del 4,4%. Las exportaciones superaron los 2.000 millones, impulsadas por la innovación y la adaptación a nuevas tendencias. El sector muestra una alta concentración, con los cinco principales operadores controlando el 47% del mercado. Masas congeladas, panificación, galletas y bollería lideran las ventas.]]> https://www.restauracioncolectiva.com/n/el-valor-del-mercado-de-panificacion-y-pasteleria-industriales-se-aproxima-a-los-6000-millones Tue, 16 Sep 2025 00:00:00 +0200