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21-07-2021

El limón europeo, fuente de vitamina C, ideal para combatir el calor del verano

El limón es un cítrico con alto contenido de vitamina C, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario. Destaca por su versatilidad y es un ingrediente ideal en la cocina, así como un indispensable complemento para elaborar sencillos refrescos veraniegos con los que hidratarse durante los días de más calor. España es el principal productor en Europa y destaca por su modelo de producción con altos estándares de calidad, seguridad alimentaria, trazabilidad y sostenibilidad.

03-02-2021

Casi 300 comedores participan en ‘Consume legumbres de calidad del país’

El 10 de febrero se celebra el Día Internacional de las Legumbres, una oportunidad para sensibilizar acerca de los beneficios que aporta dicho alimento. Aprovechando esta conmemoración, Mensa Cívica ha organizado la quinta edición de la campaña ‘Consume legumbres del país. Son sanas y sostenibles’, una iniciativa a la que se han unido este año casi 300 comedores de colectividades que sirven a un total de 40.000 comensales.

25-11-2020

El uso de aceite de oliva en colectividades ha bajado del 31% al 25% en tres años

Según un estudio presentado esta semana sobre los aceites de oliva en el sector de las colectividades, las empresas del sector consumieron, en 2019, 37.817 toneladas de aceite de oliva, por valor de 60,9 millones de euros; esto supone una parte minoritaria del total de grasas vegetales utilizadas (un 25%) y un descenso de casi un millón de litros respecto al aceite de oliva consumido en 2017.




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