Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. ACEPTAR | Más información

Congreso de Restauración Colectiva, 2019 - CRC19


LAS COLECTIVIDADES COMO MOTOR DE CAMBIO

(Barcelona, 5/11/2019)

La restauración social y colectiva es un importante empleador en nuestro país y, a su vez, tiene influencia diaria y directa sobre miles de personas de todas las edades. Por un motivo y por el otro puede ejercer como motor de cambio en grandes temas relacionados con propuestas de valor, talento, sostenibilidad, hábitos, salud… todo ello ayudando a las personas y aportando mayor liderazgo al propio sector.


PROGRAMA.

– 9.00h-10.00h. ACREDITACIONES EN EL ESPACIO DE PATROCINADORES.

– 10.00h-10.30h. APERTURA.
    – Toni Valls, director general de Alimentaria Exhibitions.
    – Javier Carmona, export manager de Plátano de Canarias.
    – Ana Turón, responsable de RC/CRC.

– 10.30h-11.30h. CONFERENCIA INAUGURAL.
    Personas, motivación y liderazgo.
    – Xavier Marcet, presidente de Lead to Change.
    – Javier Arenillas, secretario general de FEADRS (presentador).

– 11.30h a 12.00h. PAUSA CAFÉ.

– 12.00h-13.00h. EMPLOYER BRANDING, FORMACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL TRABAJO…
    Cuidar a nuestros profesionales, para poder cuidar a nuestros comensales.

    – Roser Bonancia, directora de Desarrollo de Recursos Humanos de Serunion.
    – Nan Ferreres, directora de l'Escola Tècnica Professional CETT.
    – Rosa Gel, gerente de Food Services de ISS Iberia.
    – Marianela Olivares, CEO en Linkers.es (moderadora).

– 13.00h-14.00h. LIDERAZGO DEL SECTOR.
    Contar y vender bien lo que hacemos… a los clientes y a la sociedad.

    – Antoni Llorens, presidente de FEADRS y presidente-director general de Serunion.
    – María López, Relaciones Institucionales y Servicios Jurídicos y Dirección Corporativa de Ausolan.
    – Joan Palau, socio-consultor de Op-team.
    – Ana Turón, responsable de RC / CRC (moderadora).

– 14.00h a 16.00h. COMIDA EN EL ESPACIO DE PATROCINADORES.

– 16.00h-16.45h. MESA REDONDA PATROCINADA POR 'PLÁTANO DE CANARIAS'.
    Comer de un modo sostenible es comer de manera saludable.

    – Bricia López, coordinadora de Proyectos del Grupo de Investigación en Nutrición y Alimentos Funcionales (NutrInvest) de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital Universitario La Paz.
    – Sergio Cáceres, gerente de Plátano de Canarias.
    – Pedro J. Ruiz, jefe de Producción de Catering Antonia Navarro (moderador).

– 16.45h-18.45h. LA SOSTENIBILIDAD COMO NECESIDAD.
    – Sesión conducida por Isabel Coderch, directora y consultora de Te lo Sirvo Verde.

    – 17.00h-17.50h. MESA REDONDA. SECTOR SOCIOSANITARIO.
      La sostenibilidad en el sector sociosanitario: un largo camino por recorrer.

      – Soledad Parrado, subdirectora de Servicios Generales del CAULE.
      – Marc Gil, responsable coorporativo de Dietética de BioBio, empresa concesionaria de los servicios del Hospital Nostra Senyora de Meritxell, de Andorra.
      – Raúl Esteban, HSE country manager Compass Group Spain/ Responsable Nacional del Servicio de Prevención Propio Mancomunado y del Área de Medio Ambiente.
      – Juan de Oliveira, director de Marketing de Sanidad & Seniors de Sodexo, región Mediterráneo.

    – 17.50h-18.45h. MESA REDONDA. SECTOR EDUCA.
      Aprovechar el potencial de los comedores escolares y universitarios por un mundo más justo y saludable.

      – Felipe Celis, chef y profesor del grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas. Campus CETT - UB.
      – Margarita Hernández, técnica de Agricultura Ecológica. Programa ‘Ecocomedores’ del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria.
      – José M. Capitán, técnico del Servicio de Salud del Ayuntamiento de Sevilla y presidente de la comisión de trabajo de Restauración Colectiva del Codinan (Colegio de Dietistas Nutricionistas de Andalucía).


– 18.45h a 20.00h. CLAUSURA EN EL ESPACIO DE PATROCINADORES .

Descarga del programa maquetado en .pdf

– Localización del espacio:


 

Descarga en pdf el programa del congreso Descarga en pdf el programa




Organizador:




Copyright © Restauración Colectiva 2019 / Versión 2.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/