Los menús escolares son un pilar fundamental para garantizar una alimentación equilibrada en la etapa educativa, pero enfrentan el desinterés por parte de los niños. Maria Soler, dietista-nutricionista de Cesnut Nutrición, reflexiona sobre las causas de este fenómeno -como las normativas que limitan la creatividad de los platos- y propone claves para revitalizar la experiencia del comedor escolar. Su enfoque, educativo y colaborativo, busca equilibrar salud, sabor y aceptación infantil.