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Area manager restaurantes

29-07-2019
Funciones: Coordinar, controlar y gestionar los RRHH en los centros asignados. Asegurar la normativa de calidad en los centros. Optimizar costes, gestión de proveedores y compras. Competencia en la elaboración y consecución del presupuesto de sus centros.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia demostrable en restauración, hostelería o afines, habituado a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Buen comunicador/a. Sentido común. Capacidad de decisión. Conocimientos sobre contabilidad de costes. Conocimientos de seguridad alimentaria, APPCC. Conocimientos de restauración y materia primas. Competencias en sistemas de gestión.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa. Incorporación prevista para el mes de octubre.
Más información: Area manager restaurantes.

Supervisor/a de centro

29-07-2019
Funciones: Controlar la planificación periódica de menús y dietas especiales. Controlar la distribución de menús. Supervisar seguimiento de fichas técnicas de los platos. Gestionar las incidencias y no conformidades. Supervisar la implantación sistema APPCC.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Logroño.
Requisitos: FP Grado Medio, valorable formación en dietética y nutrición y/o hostelería y/o seguridad alimentaria. Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades. Gran capacidad de organización y resolución, trabajo en equipo y consecución de objetivos.
Se ofrece: Contrato de obra y servicio, curso escolar '19-'20. Jornada 30h/semana, horario, de 7h. a 13h. de lunes a viernes.
Más información: Supervisor/a de centro.

Cocinera/o jefa/e de partida

29-07-2019
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Enasui.
Lugar de trabajo: Arganda del Rey (Madrid).
Requisitos: Disponibilidad para trabajar en el turno de noche. Experiencia de al menos dos años como jefe de partida, muy valorable en colectividades o en cocinas centrales. Persona organizada y con habilidades de trabajo en equipo.
Se ofrece: Jornada intensiva, turno de noche.
Remuneración: 1.500€ - 1.800€ bruto/mes.
Más información: Cocinera/o jefa/e de partida .

Técnica/o comercial

29-07-2019
Funciones: Analizar, preparar y presentar ofertas a concursos públicos y privados.
Empresa: Mediterránea de catering.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Grado en ADE, CC Empresariales o similar. Cinco años de experiencia realizando las funciones descritas. Dominio de Office. Iniciativa; creatividad; flexibilidad; orientación al cliente interno y externo; orientación a resultados; acostumbrada/o a trabajar bajo presión. Experiencia profesional en el ámbito de la restauración colectiva. Conocimientos y/o experiencia en calidad y dietética.
Se ofrece: Flexibilidad horaria. Contrato indefinido. Jornada completa
Más información: Técnica/o comercial.

Responsable restauración colectiva

29-07-2019
Funciones: Garantizar la operación de un servicio de restauración colectiva. Coordinar un equipo de trabajo de más de 25 personas de diferentes perfiles. Gestionar la cuenta de explotación de la unidad de negocio, garantizando la rentabilidad de la misma. Dar seguimiento y cumplimiento a las expectativas de clientes y usuarios. Llevar una gestión rigurosa de la calidad y seguridad alimentaria, así como de la prevención de riesgos laborales.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Formación en hostelería. Mínimo de tres años de experiencia en la gestión de establecimientos de restauración colectiva. Muy valorados conocimientos de retail. Experiencia en la gestión de equipos de más de 25 personas. Gran capacidad de planificación y organización, autonomía y orientación al servicio. Nivel de ingles alto.
Experiencia en eventos, retail y restauración. Carné de conducir y coche.
Se ofrece: Contrato de duración determinada. Jornada completa.
Más información: Responsable restauración colectiva.

Comercial para restauración colectiva

29-07-2019
Funciones: Gestionar la cartera de clientes. Asesorar en nuestro servicio a la cartera de clientes asignada. Diseñar, elaborar y presentar ofertas comerciales. Gestionar y actualizar la base de datos comercial.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia mínima de 3 años como comercial en el sector de servicios de restauración. Formación Universitaria. Habituada/o a la interlocución con empresas, entidades asociativas y/o departamentos de servicios generales, RRHH, compras, etc. Alta capacidad de negociación.
Se ofrece: Puesto estable en compañía en crecimiento continuo. Contrato indefinido. Jornada completa. Vehículo de empresa. Teléfono de empresa. Gastos de desplazamientos. Importante paquete retributivo compuesto de fijo y variable.
Remuneración: 24.000€ - 45.000€ bruto/año.
Más información: Comercial para restauración colectiva.

Nutricionista para hospital

22-07-2019
Funciones: Supervisar la planificación de menús. Identificar e informar de los problemas de nutrición y dietética detectados. Realizar las dietas especiales y derivaciones. Elaboración de fichas técnicas junto al jefe de cocina y revisión de los alérgenos. Control APPCC. Supervisar la cinta de emplatado. Tareas administrativas propias del puesto y del centro. Distribución de las bandejas en planta.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Oviedo.
Requisitos: Titulación oficial en nutrición humana y dietética. Conocimientos avanzados paquete office (Word, Excel, Outlook..). Imprescindible disponer de al menos 3 años de experiencia en funciones similares, especialmente en el sector hospitalario. Persona responsable y activa. Iniciativa. Incorporación inmediata.
Se ofrece: Sustitución de vacaciones. Contrato temporal.
Más información: Nutricionista para hospital.

Jefa/e de cocina

22-07-2019
Funciones: Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, supervisar la ejecución de las diversas tareas. Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas. Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento. Verificar que el personal realiza los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente. Garantizar la rentabilidad de las compras y optimizar lo os de los recursos disponibles.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Se valorará disponer de formación en hostelería y turismo, dietética y nutrición y/o seguridad alimentaria. Imprescindible experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades. Acostumbrada/o a trabajar con altos volúmenes de comensales, con gestión de cocinas y de equipos de trabajo. Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Persona dinámica y con iniciativa. Habilidades comunicativas. Orientación a resultados.
Se ofrece: Contrato indefinido. Estabilidad. Crecimiento profesional. Incorporación en empresa líder del sector de la restauración colectiva, con muchas posibilidades de crecimiento profesional y formación continua. Trabajo en equipo.
Más información: Jefa/e de cocina.


Gerente para centro

22-07-2019
Funciones: Gestionar la cuenta de resultados. Controlar los costes. Gestionar un equipo de 20 personas. Coordinar los diferentes servicios del centro. Interlocución con el cliente. Control de HSEQ. Selección y formación del personal.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP Grado Superior. Experiencia mínima de 2 años gestionando negocio de restauración (valorable colectividades). Experiencia en servicios a dirección. Experiencia gestionando equipos. Habilidades comunicativas, liderazgo. Vehículo propio.
Se ofrece: Contrato indefinido. Oportunidades de desarrollo profesional.
Más información: Gerente para centro.

Responsable restauración colectiva

22-07-2019
Funciones: Garantizar la operación de un servicio de restauración colectiva. Coordinar un equipo de trabajo de más de 10 personas de diferentes perfiles. Gestión de la cuenta de explotación de la unidad de negocio, garantizando la rentabilidad de la misma. Dar seguimiento y cumplimiento a las expectativas de clientes y usuarios. Llevar una gestión rigurosa de la calidad y seguridad alimentaria, así como de la prevención de riesgos laborales.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Málaga.
Requisitos: Formación en hostelería. Mínimo de tres años de experiencia en la gestión de establecimientos de restauración colectiva. Muy valorados los conocimientos de retail. Experiencia en la gestión de equipos de más de 10 personas. Gran capacidad de planificación y organización, autonomía y orientación al servicio. Nivel de ingles alto. Experiencia en eventos, retail y restauración. Carné de conducir y coche.
Se ofrece: Jornada completa. Contrato de duración determinada.
Más información: Responsable restauración colectiva.

Cocinera/o para colectividades

22-07-2019
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Gumen catering.
Lugar de trabajo: Sabadell (Barcelona).
Requisitos: Experiencia mínima de 8 años en restauración colectiva o grandes volúmenes. Nivel en bases de cocina mediterránea alto. Capacidad de adaptación y gestión de equipo.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Remuneración: 24.000€ - 30.000€ bruto/año.
Más información: Cocinera/o para colectividades.

Responsable de cocinas y comedores

22-07-2019
Funciones: Participar en la elaboración y revisión de menús. Gestionar las compras del centro (interlocución con proveedores, centralizar las gestiones con proveedores...). Supervisar el cumplimiento de APPCC. Manejo de efectivo. Apoyo en diferentes áreas del restaurante. Gestión económica y reporte de las cuentas de explotación del centro. Organización de la plantilla y de las funciones del equipo de cocina. Potenciar el rendimiento del equipo.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Formación Superior en Gestión y Dirección de Servicios de Restauración (o similar). Disponibilidad horaria tardes/noches. Disponibilidad de lunes a domingo (con las libranzas semanales establecidas). Buena actitud y predisposición. Buen trato al cliente. Vocación de servicio. Dotes de mando y liderazgo. Conocimiento de la aplicación de la normativa APPCC. Dominio de técnicas culinarias. Residencia en Comunidad de Madrid. Vehículo propio.
Se ofrece: Posibilidad puesto estable. Jornada completa. Horario, según el centro. Zona de trabajo, Comunidad de Madrid.
Más información: Responsable de cocinas y comedores.

Jefa/e de cocina colectividades

15-07-2019
Funciones: Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir el tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo y supervisar la ejecución de las diversas tareas. Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas e implementar las buenas prácticas. Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento. Verificar que el personal realiza los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente. Garantizar la rentabilidad de las compras. .
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Girona.
Requisitos: Imprescindible experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades. Acostumbrada/o a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo. Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's. Se valorará disponer de formación en hostelería y turismo, dietética y nutrición y/o seguridad alimentaria.
Se ofrece: Jornada de lunes a viernes. Horario de 7.00h. a 15.00h. Posibilidades de crecimiento profesional y formación continua. Trabajo en equipo.
Más información: Jefa/e de cocina colectividades.

Cocineras/os colectividades para centro sociosanitario

15-07-2019
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración según las dietas proporcionadas. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas, control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús y realización de pedidos a los proveedores.
Empresa: Serunion.
Número de vacantes: 5.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Imprescindible mínimo de 6 meses a 1 año de experiencia en cocina de colectividades (escuelas, hospitales, residencias, etc.). Experiencia trabajando en cocinas de alto volumen de producción. Formación preferiblemente en hostelería o turismo. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo. Orientación a resultados. Trabajo en equipo.
Se ofrece: Contrato indefinido. Estabilidad. Formación continua. Incorporación inmediata. Diferentes jornadas y turnos, en función del centro de trabajo. Desarrollo profesional.
Más información: Cocineras/os colectividades.

Cocinera/o para residencia

15-07-2019
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Residencia Sitges Park.
Lugar de trabajo: Sitges (Barcelona).
Requisitos: Estudios primarios. Experiencia entre 1 y 2 años.
Se ofrece: Turno diurno. Jornada completa.
Más información: Cocinera/o para residencia.
Información y envío de curriculum: Goyo Moliner (direccion@residenciasitgespark.com).




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