Funciones: Gestión del personal de cocina y monitores. Supervisión de APPCC, PRL del personal y del centro, facturación, presupuestos. Trato directo con el cliente y acciones comerciales de servicios extras. Acordar menús.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Experiencia mínima de al menos 3 años. Imprescindible residente en la provincia del puesto vacante. Experiencia previa en el sector colectividades. Disponibilidad horaria.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa. Horario según servicios.
Información y envío de curriculum: Anna (apminguell@gmail.com).

Funciones: Participar en la elaboración de los menús de los usuarios/pacientes. Control de producto. Seguimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria. Limpieza de las herramientas y superficies. Apoyo a la figura de responsable de la cocina.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Madrid / Belluig (Lleida).
Requisitos: Formación preferiblemente en hostelería o turismo. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo. Orientación a resultados. Trabajo en equipo.
Para cocineros/as, imprescindible mínimo de 1 año de experiencia en cocina moderna, wok, burguer.
Para ayudantes/as, imprescindible mínimo de 6 meses de experiencia en cocina de colectividades (escuelas, hospitales, residencias, etc.) y en APPCC.
Se ofrece: Estabilidad. Formación continua. Incorporación inmediata en empresa líder en la restauración colectiva. Jornada de 30 h/semanales. Desarrollo profesional. Cocinero, 32 h./semanales de lunes a viernes. Ayudante de Cocina, 37 h./semanales de lunes a viernes.
Más información: Madrid / Bellpuig (Lleida).

Funciones: Captación de nuevos clientes en la zona de Madrid. Reporting de la actividad comercial.
Empresa: Educater.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia comercial demostrada en el sector de restauración colectiva.
Se ofrece: Puesto estable. Paquete retributivo compuesto de fijo y variable. Flexibilidad horaria.
Información y envío de curriculum: Elena López (administracion@educater.es).

Funciones: Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, supervisar la ejecución de las diversas tareas. Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas. Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento. Verificar que el personal realiza los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente. Garantizar la rentabilidad de las compras y optimizar lo os de los recursos disponibles.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Ganas de formar parte de la compañía. Pasión por el trabajo en equipo y las personas, empatía, iniciativa e ilusión por asumir nuevos retos. Imprescindible experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades. Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo. Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's. Se valorará disponer de formación en hostelería y turismo, dietética y nutrición y/o seguridad alimentaria. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Persona dinámica y con iniciativa. Habilidades comunicativas. Orientación a resultados
Se ofrece: Estabilidad. Crecimiento profesional. Horario de 40 h./semanales de lunes a viernes. Incorporación inmediata. Posibilidades de crecimiento profesional y formación continua. Trabajo en equipo.
Más información: Jefes/as de cocina.

Funciones: Organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar el conjunto de actividades/partidas de la cocina central. Supervisar las diferentes etapas y procesos de la cocina. Dominar las diversas técnicas culinarias (pre-elaboración, cocción y preparación). Planificar la producción. Control de pedidos y stocks para garantizar el servicio. Participación en la propuesta de nuevos platos o reformulaciones de recetas. Gestión de incidencias, así como la responsabilidad de la resolución de las mismas. Participación en el plan de mejora definido por la empresa: objetivos de calidad y de rendimiento. Asegurar que se cumplan todas las normas de higiene en el trabajo y manipulación de alimentos. Asegurar que se cumplan todas las normas del APPCC. Capacidad de liderazgo y don de gentes. Capacidad de gestión de grandes equipos. Supervisar el gasto en materias primas para obtener el mejor rendimiento posible. Disponer de conocimientos informáticos para uso de programas de gestión de restauración Participación y contribución en el plan general de mejora continua. Satisfacción de clientes. Implicación en la consecución de los objetivos de calidad y en la rentabilidad fijados.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Valencia.
Requisitos: Formación profesional en hostelería y/o técnico superior en dirección de cocina. Carné de manipulador de alimentos y conocimientos de seguridad alimentaria (plan de autocontrol basado en el APPCC). Experiencia demostrable de 3 años en posición similar. Se valorará experiencia en el trabajo con chek-list, gestión de equipos de trabajo, dominio de situaciones de crisis, rápida adaptación, experiencia en departamento de I+D+I.
Remuneración: A convenir.
Información y envío de curriculum: (candidatosjefecocina@gmail.com).

Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Imprescindible experiencia de al menos 2 años en restauración colectiva de aproximadamente 900 usuarios. Imprescindible conocimientos de la normativa actual en seguridad e higiene, control documental bajo la normativa APPCC, conocimientos en procesos de registro, optimización y gestión de la materia prima así como la gestión de pedidos. Persona afable, resolutiva y acostumbrado/a al trabajo en equipo. Imprescindible carnet de conducir y vehículo propio para desplazarse al centro de trabajo.
Se ofrece: Contrato indefinido, fijo discontinuo por periodo escolar.
Remuneración: 1.500€/ brutos mensuales (14 pagas).
Más información: Cocinero/a para centro escolar.

Funciones: Elaborar comidas o cenas (130pax). Emplatado de todos los segundos platos. Guardar muestras de platos elaborados. Rellenar APPC.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Alcobendas (Madrid).
Requisitos: FP Grado Medio en hostelería y turismo. Experiencia mínima de al menos 2 años. Experiencia en colectividades. Disponibilidad inmediata. Persona flexible, dinámica y con buena capacidad de trabajo en equipo.
Se ofrece: Contrato de duración determinada. horario de 12:30h. a 21h. Descanso un fin de semana si otro no.
Más información: Cocinero/a para residencia.

Funciones: Gestionar la cuenta de explotación y la cuenta de resultados. Control de costes. Gestionar 7 centros residenciales. Gestionar personal de los centros (50 personas). Coordinar y mejorar. Ayuda en cocina.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Tarragona.
Requisitos: Experiencia mínima de al menos 3 años. Experiencia previa gestionando centros con volúmenes altos de trabajo, preferible si han sido residencias de tercera edad. Nociones y experiencias en cocina para poder ayudar a nuestro personal así como implementar nuevas formas de mejorar.
Se ofrece: Posibilidad de crecer en la empresa. Contrato estable.
Remuneración: 24.000€ - 27.000€ bruto/año.
Más información: Supervisor de centros de colectividades .

Funciones: Coordinar un equipo de personas en los servicios de cocina, comedor, limpiezas generales, limpieza de habitaciones. Establecimiento y control de turnos, horarios y calendario de trabajo. Coordinar y controlar montaje diario de servicios en comedores. Coordinar y controlar las limpiezas generales. Coordinar y controlar las limpiezas de habitaciones.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Valladolid.
Requisitos: Formación en hostelería o similar. Conocimientos de colectividades, control de calidad y registros APPCC. Experiencia demostrable en sector hostelería y restauración, como coordinador de equipos, gerente de centro o relacionado. Habituado a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Gran capacidad de organización y resolución, dinámica. Capacidad para trabajar por objetivos. Imprescindible residencia en Valladolid o cercanías y disponer de vehículo propio.
Se ofrece: Posición estable. Incorporación inmediata. Crecimiento profesional.
Más información: Gobernante/a para residencia.

Funciones: Tramitación de partes DELTA y realización de investigaciones de accidente. Coordinación de actividades empresariales. Revisión y adaptación de las estructuras documentales del sistema de prevención, desarrollo de nuevos procedimientos de trabajo y normativas. Preparación de auditorias de prevención, inspecciones de trabajo, etc. Relaciones con la mutua de AT, EP y SPA de la vigilancia de la salud. Intervención en la realización de evaluaciones de riesgos y planificación de la actividad preventiva.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Leganés (Madrid).
Requisitos: Grado en Prevención y Seguridad Integral y/o Master en Prevención de Riesgos Laborales (3 especialidades). Experiencia mínima de 1 año en puesto similar (valorándose experiencia en el sector restauración). Dinamismo, entusiasmo y proactividad. Capacidad de organización. Dominio del paquete Office. Valorable conocimientos de SAP. Valoraremos muy positivamente disponer de amplia experiencia en CAE.
Se ofrece: Posición temporal para cobertura de baja de larga duración. Jornada completa.
Más información: Administrativo/a prevención riesgos laborales.

Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Clece.
Lugar de trabajo: Ciempozuelos (Madrid).
Requisitos: Estudios mínimos ESO. Experiencia mínima de al menos 1 año.
Se ofrece: Contrato por sustitución del 16 de enero al 19 de enero. Horario de 8:00h. a 15:00h.
Más información: Cocinero para residencia.

Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Las Palmas de Gran Canaria.
Requisitos: CF Grado Superior en Hostelería y Turismo. Experiencia mínima de al menos 1 año en el sector colectividades. Imprescindible residente en la provincia del puesto vacante. Capacidad resolutiva y administración de personal a su cargo.
Se ofrece: Jornada completa. Turno partido.
Remuneración: Sueldo según convenio con un total de 13 pagas (sueldo mensual/2 pagas extras/1 paga prorrateada (festivos).
Más información: Jefe/a de cocina colectividades.

Funciones: Las propias de un dietista para cocina de colectividades.
Empresa: Quirón Salud.
Lugar de trabajo: Sabadell (Barcelona).
Requisitos: CF Grado Superior. Se requiere experiencia previa de al menos 1 año en posición similar, así como formación en nutrición y dietética.
Se ofrece: Jornada a tiempo completa combinando semana corta y semana larga:semana larga: 7.45h a 19.10h lunes, miércoles, sábados y domingos. Semana corta: 7.45h a 19.10h martes, jueves y viernes. Contrato por suplencia de baja temporal.
Más información: Dietista para colectividades.

Funciones: Supervisión de centros asignados. Control de resultados y facturación. Administración de personal. Orientación y seguimiento de los procedimientos de PRL, seguridad alimentaria, formación etc... Interlocución con el cliente y optimización de resultados.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: A Coruña.
Requisitos: Experiencia mínima de 5 años gestionando negocio de restauración (preferiblemente colectividades). Experiencia liderando equipos de trabajo.
Se ofrece: Salario competitivo. Contratación indefinida. Vehículo de empresa, teléfono y comida de empresa.
Más información: Supervisor/a colectividades.

Funciones: Realizar todas las acciones de acción comercial (prospección de clientes, elaboración de ofertas, presentación, negociación y cierre de ventas) y de atención al cliente (detección de incidencias, resolución y seguimiento). Prospectar mercado para la captación de los clientes potenciales marcados en la estrategia de la empresa. Ejecutar todas las acciones de fidelización de clientes marcadas. Elaborar ofertas aplicando las normas aprobadas por la dirección, presentar en cliente, negociar condiciones y cerrar ventas. Reportar toda su actividad a su responsable directo. Cumplir con todas las políticas y los procedimientos de calidad y medioambiente, así como los procedimientos de seguridad y salud de la compañía.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Castellón de la Plana.
Requisitos: FP Grado Medio en comercio y marketing. Experiencia mínima de más de 5 años. Conocimientos informáticos, office nivel usuario.
Se ofrece: Duración del contrato 6+6 Indefinido. Horario de 09:00h. a 18:00h. Porcentaje sobre objetivos. Vehículo / kilometraje.
Más información: Comercial para restauración colectiva.