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Cocinero/a para residencia

09-12-2019
Funciones: Planificar, organizar y controlar la realización y distribución de las comidas, en el respeto de los procedimientos, en coordinación con la dirección y el médico. Coordinar el equipo de cocina, gestionar el presupuesto destinado para la restauración y vigilar el mantenimiento de los materiales y locales de la cocina. Vigilar la calidad de las comidas y la satisfacción de los usuarios.
Empresa: Orpea.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP Grado Medio en Hostelería y Turismo. Al menos 2 años de experiencia como cocinero/a colectividades. Ganas de aprender, trabajo en equipo, empatía, iniciativa e ilusión por asumir retos y responsabilidades.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa de lunes a domingos con los descansos establecidos. Turno partido.
Remuneración: 13.960€ brutos anuales.
Más información: Cocinero/a para residencia.

Cocinero/a para colectividades

02-12-2019
Funciones: Será el/la responsable de la puesta en escena de las elaboraciones menus , montaje y presentación de los platos. Gestionar los costes, y el análisis de las cuentas de resultados (costes de MP, escandallos). Verificar que se realizan los controles de calidad y se aplican las normativas higiénicas sanitarias. Implantar los sistemas de trabajo en cocina (gastronomía, escandallos, pre costing, fichas técnicas...). Coordinación y supervisión integral de los diferentes servicios de restauración prestados al cliente. Coordinar y formar al equipo de cocina a su cargo.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Alicante.
Requisitos: Formación en hostelería (cursos de alta cocina). Amplios conocimientos de gastronomía. Experiencia consolidada y demostrable en la organización de banquetes de catering de alto nivel como chef o 2º jefe de cocina en empresas de nivel alto en el sector (1 – 2 años de experiencia) o experiencia al mando de cocinas de grandes hoteles de lujo. Experiencia en la gestión: control de costes, escandallos, compras…Experiencia en control de calidad y normativas higiénicas sanitarias. Experiencia en restauración de alto nivel. Capacidad para innovar, desarrollar e impulsar nuevas propuestas gastronómicas según las tendencias actuales.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Cocinero/a para colectividades.

Responsable para restaurante

02-12-2019
Funciones: Organizar las actividades propias del centro de restauración. Impulsar las ventas. Mantener un estándar excelente de servicio y atención al cliente. Definir el surtido y gestión de artículos de compras. Implantación de las mejores prácticas. Coordinación y definición de funciones para una mejor organización de plantillas de personal. Equipamiento para los centros de trabajo, y en definitiva, asegurar una excelente prestación de servicios en el centro asignado.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Titulación en hostelería o diplomatura o licenciatura. Experiencia acreditada de al menos 5 años en puesto similar. Amplia experiencia en gestión de equipos de trabajo, trato directo con clientes, gestión de materia prima y amplios conocimientos de la normativa básica de calidad y APPCC. Usuario avanzado herramientas ofimáticas.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Responsable para restaurante .

Maître - coordinador/a de eventos

25-11-2019
Funciones: Ejercer de maître de eventos de catering. Realizar funciones de atención al cliente durante los eventos. Resolución de incidencias durante el servicio. Gestión del personal sala, distribuir rangos. Pedidos de bebida y material necesario para el servicio y coordinar el transporte. Control de costes pre y post-evento, realización de inventarios.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Estudios superiores relacionados con hostelería / restauración. Experiencia mínima de 5 años realizando funciones como maître de catering de alto standing. Capacidad de liderazgo y gestión de equipos Acostumbrado/a a trabajar bajo presión. Conocimientos en la gestión de eventos de gran volumen (superiores a 1000 comensales). Experiencia en los espacios para eventos en Barcelona ciudad. Idiomas, castellano, catalán e inglés.
Se ofrece: Contrato de 6 meses + indefinido. Salario a convenir según valía. Flexibilidad horaria (según eventos). Incorporación inmediata.
Más información: Maitre - coordinador de eventos.

Marketing & sales executive

25-11-2019
Funciones: Dar apoyo en la identificación y el desarrollo de la/s propuesta/s de mejora a cliente, y la negociación directa con el centro, de la mano de operaciones y fidelización. Garantizar la correcta implementación de los proyectos definidos como oportunidades para incrementar ventas por división. Apoyo y actualización de los contenidos para la oferta comercial con el objetivo de mejorar ventas. Inclusión en las ofertas de los nuevos conceptos, soluciones desarrolladas, y elementos que aporten valor a cliente final para sumar comensales.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Experiencia en restauración comercial (como director o gerente de centro), retail, alimentación. marketing y ventas. Buen nivel de inglés, y catalán valorable. Valoraremos muy positivamente un mínimo 5 años de experiencia en empresas del sector restauración comercial organizada, retail, alimentación, colectividades, o similar, ligado al departamento de marqueting y ventas y/o operaciones.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Marketing & sales executive.

Comercial colectividades para expansión

25-11-2019
Funciones: Diseñar, elaborar y presentar las ofertas comerciales. Gestionar y actualizar la base de datos comercial. Desarrollar el proceso de ventas completo: prospección, elaboración de presupuestos, negociación u oferta técnica según se trate de sector privado o público y cierre.
Empresa: Albie.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia mínima de 3 años como comercial, preferentemente en el sector de restauración colectiva. Formación universitaria. Habituada/o a la interlocución con empresas y Administración Pública. Capacidad para elaborar propuestas en base a concursos y oferta pública y privada. Alta capacidad analítica y de negociación.
Se ofrece: Posición estable en compañía consolidada. Vehículo de empresa.
Remuneración: Interesante paquete retributivo compuesto de fijo y variable.
Información y envío de curriculum: Jesús Campo (jesus.campo@albie.es).

Cocinera/o para residencia

25-11-2019
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Experiencia mínima de 3 años. Conocimientos en APPC, gestión de pedidos, fichas técnicas. Permiso de conducir. Disponibilidad para viajar.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Remuneración: 1200€ a 1.350€.
Más información: Cocinera/o para residencia.

Cocinero/a para escuela infantil

25-11-2019
Funciones: Preparar las meriendas. Dejar recogida la cocina después del servicio. Limpiar los utensilios.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Granollers (Barcelona).
Requisitos: Disponer del carnet de manipulador de alimentos.
Se ofrece: Contrato de media jornada. Horario de lunes a viernes de 14h. a 18h.
Remuneración: 540€ brutos al mes (12 pagas).
Más información: Cocinero/a para escuela infantil.

Segundo jefe/a de cocina

25-11-2019
Funciones: Participar en la definición y elaboración de menús para los centros de restauración colectiva (menús basales y dietas especiales). Participar en la elaboración y fabricación de las comidas para aviación comercial y privada. Apoyo para optimizar los recursos humanos y técnicos para alcanzar la productividad presupuestada y proponer planes de mejora. Asegurar la correcta ejecución culinaria de los menús. Colaborar activamente en la mejora del costo de materia prima. Apoyo para impulsar nuevas tecnologías y recetas culinarias. Garantizar la realización de los controles de SAC definidos para su departamento. Apoyar al jefe/a de cocina organizar los turnos y vacaciones del personal.
Empresa: Newrest.
Lugar de trabajo: Palma de Mallorca (Baleares).
Requisitos: FP Grado Superior en hostelería y turismo. Experiencia mínima de al menos 3 años. Incorporación inmediata.Vehículo propio. Conocimientos de aplicaciones Informáticas. Valorable inglés y castellano hablado y escrito. Valorable experiencia previa en empresa de restauración colectiva (comedores escolares, hospitales...) y/o catering de aviación.
Se ofrece: Contrato de duración determinada. Jornada completa. Libranza dos días por semana.
Remuneración: Más de 20.000€.
Más información: Segundo jefe/a de cocina.

Cocinera/o para colectividades

25-11-2019
Funciones: Preparación de los diferentes platos. Preparación de dietas especiales para intolerancias. Etiquetado. Distribución.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Valencia.
Requisitos: Se precisa experiencia mínima en puestos similares de 2 años. Se valorará conocimientos en APPCC y seguridad alimentaria.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada intensiva (noche).
Remuneración: 12.000€ - 18.000€ bruto/año.
Más información: Cocinera/o para colectividades.

Jefe/a de cocina

25-11-2019
Funciones: Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Realizar inventarios, escandallos, controles de materiales, mercancías, etc.. de uso en el departamento de su responsabilidad. Diseño de menús temáticos para los diferentes espacios, escandallos, control de gastos...Realizar pedidos de mercancías y materias primas, gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Formación del personal a su cargo. Dirigir el servicio.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Boadilla del Monte (Madrid).
Requisitos: Tener al menos 5 años de experiencia como jefe/a de cocina en colectividades. Dominio de los cinco programas paquete office (word, excel, power point, outlook...). Persona creativa, con don de mando. Conocimiento en cocina internacional y de mercado. Imprescindible formación en hostelería (estudios en escuelas de hostelería).
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada parcial.
Más información: Jefe/a de cocina.

Supervisor/a de centros

18-11-2019
Funciones: Dirigir la gestión de los centros asignados. Motivar y supervisar a los equipos de trabajo bajo su responsabilidad. Mantener un estrecho contacto con los clientes de forma proactiva y anticiparse a sus necesidades. Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de la compañía y con los procedimientos internos de la empresa cliente.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Segovia.
Requisitos: Experiencia de mínimo 1-2 años como jefe de cocina en sector de colectividades o gestionando un grupo de centros de restauración colectiva (comedores escolares, residencias, etc). Conocimientos y manejo de protocolos de seguridad alimenticia, APPCC's, control de producto, presupuestos, cuentas de explotación, etc. Experiencia en gestión de equipo. Capacidad de comunicación y negociación tanto con el cliente como con los diferentes responsables de los centros y personal a cargo. Carnet de conducir.
Se ofrece: Estabilidad y desarrollo profesional. Jornada completa. Horario de lunes a viernes. Incorporación inmediata
Más información: Supervisor/a de centros.

Cocinero/a para cocina central

18-11-2019
Funciones: Elaboración de platos y control de procesos. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. Conocimiento y desempeño de todos los puestos de la cocina: recepción, preparaciones, cocina, envasado, etc… Supervisión y formación de personal a su cargo.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Valladolid.
Requisitos: Formación preferiblemente en hostelería o turismo. Experiencia en puesto similar en el sector a ser posible. Buen manejo de sistemas informáticos. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Orientación a resultados. Responsabilidad. Organización.
Se ofrece: Contrato eventual con posibilidad de incorporar en plantilla. Jornada completa, horario de lunes a viernes (mañana o tarde).
Más información: Cocinero/a para cocina central.

Jefe/a de área

18-11-2019
Funciones: Coordinar y dar soporte a los responsables de las unidades de negocio (mandos intermedios) que forman parte de su equipo. Hacer seguimiento a los resultados financieros de las cuentas, asegurándose de poner en marcha planes de acción para corregir desviaciones, de la mano de los responsables de las unidades de negocio. Impulsar el desarrollo de la venta en los clientes actuales y dar soporte comercial en la captación de nuevos clientes. Ser un embajador de los valores organizacionales y la integridad y la ética en su gestión. Velar por el desarrollo profesional de las personas bajo su responsabilidad, realizando evaluaciones de desempeño y asegurando la formación de los equipos. Asegurar el cumplimiento de todas las políticas de prevención de riesgos, calidad y medio ambiente. Proveer toda la información necesaria para la toma de decisiones por parte de la dirección de la compañía. Gestionar la relación con los clientes, asegurando su satisfacción y fidelización, y poniendo en marcha acciones correctivas de ser necesarias.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Bilbao (Vizcaya).
Requisitos: Formación universitaria en hostelería, económicas o empresariales. Experiencia dilatada en la gestión de contratos de restauración, especialmente restauración colectiva (más de cinco años). Ampliamente valorada experiencia en clientes corporativos. Nivel de inglés alto. Capacidad de liderazgo, pensamiento analítico, toma de decisiones, orientación al cliente, trabajo en equipo y orientación al logro
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Jefe/a de área.

Chef ejecutivo/a

18-11-2019
Funciones: Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Diseño de platos y formación a los equipos de cocina para su elaboración. Verificar la presentación de los platos. Realización de las fichas técnicas, en total coordinación con el departamento de dietética.Control de los costes de producción del área de cocina. Elección de las materias primas para la preparación de los alimentos, realizando las pruebas oportunas de producto. Desarrollar e implementar las ofertas gastronómicas. Supervisar los procesos productivos para garantizar el cumplimiento de los requisitos establecidos por la compañía.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Formación media o superior en hostelería y/o restauración. Formación en alta cocina. Experiencia mínima de 5 años en puestos similares. Se valorará la experiencia en el sector de la restauración colectiva. Conocimientos demostrados de herramientas de gestión de cocina. Disponibilidad para viajar frecuentemente. Disponibilidad para trabajar los fines de semana, en caso de ser necesario.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa. Teléfono móvil. Vehículo / kilometraje.
Más información: Chef ejecutivo/a.




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