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Jefe/a de cocina para proyecto I+D (Gastronomía- Dietética)

20-02-2020
Descripción: A lo largo de los años, la Clínica Universidad de Navarra ha adquirido un gran prestigio en la calidad de sus servicios, incluidas las comidas de los pacientes. Velamos por mantenerlo día a día apostando por dar una alimentación de alto nivel gastronómico cubriendo las necesidades nutricionales y dietéticas de cada paciente. Actualmente queremos poner en marcha un proyecto de Innovación y Desarrollo para el que necesitaríamos un/a jefe/a de cocina que le interese la nutrición y dietética y que tenga capacidad creativa, de liderazgo y mucha ilusión profesional. Contamos con instalaciones y maquinaria que buscamos rentabilizar para mejorar los sistemas de trabajo y conseguir una mayor calidad y variedad de platos de acuerdo a la demanda actual de los pacientes. Teniendo en cuenta que la hostelería hospitalaria está por descubrir, soñamos con darlo a conocer y revalorizar la imagen social que hay de ella actualmente. Nos parece un reto y una oportunidad para que profesionales de la cocina que estén interesados en el binomio gastronomía-dieta saludable se desarrollen profesionalmente.
Funciones: Las propias de un jefe de cocina.
Empresa: Clínica Universidad de Navarra.
Lugar de trabajo: Pamplona (Navarra).
Requisitos: Formación en hostelería (Formación Profesional grado II). 3 años de experiencia en puestos similares. Conocimientos e interés en nutrición. Conocimientos en ofimática.
Se ofrece: Contrato de 6 meses con posibilidad de indefinido.
Información y envío de curriculum: lgmarcos@gmail.com.

Comercial colectividades y servicios a escuelas

19-02-2020
Funciones: Analizar el mercado y la competencia con el objetivo de abrir nuevas oportunidades en nuevos centros y nuevas áreas geográficas. Captación y gestión comercial de centros educativos (de todos los niveles), públicos, concertados o privados, especial foco en el ámbito privado. Promover la implantación de nuestro sistema integral de gestión de comedores de centros educativos. Analizar la rentabilidad de las propuestas/proyectos. Elaborar y negociar las propuestas comerciales (concursos públicos y ofertas privadas) de acuerdo con la línea estratégica marcada por la dirección del área velando al mismo tiempo por la adaptación y satisfacción de las necesidades de los clientes. Planificación de su actividad distribuyendo su tiempo entre clientes/tareas para conseguir los objetivos de manera eficiente. Fidelización de la cartera de clientes. Reportar el plan de actividad y acción comercial y los resultados obtenidos, mediante CRM y KPI. Controlar el presupuesto de ventas asignado a su línea de actividad. Coordinar con el resto de departamentos necesarios las condiciones acordadas con el cliente. Seguimiento y colaboración en el inicio de la actividad en un cliente y seguimiento del servicio y de las posibles incidencias con el objetivo de fidelización y de ampliación de la relación comercial. Tareas administrativas generales vinculadas al desarrollo de su actividad.
Empresa: Serhs Food.
Lugar de trabajo: Mataró (Barcelona).
Requisitos: Grado en Comercio y Marketing o Grado en Administración y Dirección de Empresas o Grado en Turismo y Ocio. Experiencia de 2 años en la venta de productos y/o servicios a centros educativos. Valorable la experiencia en el sector de las colectividades o servicios a escuelas. Muy valorable tener conocimientos básicos de administración y finanzas (interpretación de cuentas de explotación) y aportación de contactos previos. Conocimientos informáticos, paquete Office nivel medio. Herramientas de Google nivel medio. CRM nivel básico (muy valorable). Elevados dotes relacionales y de comunicación. Capacidad muy elevada de negociación e influencia. Orientación a resultados y al cliente. Organización y capacidad de priorización. Flexibilidad. Autonomía. Integridad. Imprescindible ser residente en la provincia del puesto vacante. Catalán y castellano nativo o nivel alto.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa. Horario de lunes a viernes. Porcentaje sobre objetivos. Flexibilidad horaria. Teléfono móvil. Vehículo/kilometraje.
Información y envío de curriculum: cvserhsfood@serhs.com.

Supervisor/a de colectividades para escuelas

19-02-2020
Funciones: Gestión operacional y económica del servicio de comedor de los diferentes centros escolares (personal de cocina y monitoraje) garantizando un servicio homogéneo para todos los clientes y al mismo tiempo adecuado a sus necesidades y velando para que se cumplan los estándares de calidad marcados por la empresa. De la misma forma tendrá que alcanzar los objetivos de venta y la rentabilidad fijada por la dirección de la empresa. Gestionar la relación con los clientes, realizando visitas. Supervisar los diferentes centros asignados optimizando al máximo los recursos y dando un servicio de calidad. Realizar los tramites del personal conjuntamente con RRHH. Preparación conjuntamente con dirección, de los menús del curso escolar y de las actividades educativas. Supervisar o realizar las compras de materia prima de los centros asignados. Reuniones con los coordinadores de los centros. Analizar la situación de los centros con la finalidad de encontrar soluciones a mejoras en el servicio. Potenciar las ventas y la rentabilidad del centro. Realizar seguimiento de los procesos y normas del plan de calidad y seguridad alimentaria. Supervisar y realizar el control de estocs e inventarios. Elaborar informes y reportar a dirección.
Empresa: Serhs Food.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Experiencia de al menos 2 años como responsable de gestión de centros en el sector de las colectividades o 1 año como supervisor de centros. En ambos casos con gestión en cocina. Imprescindible ser residente en la provincia del puesto vacante. Catalan y castellano nativo o nivel alto. Se valorarán los conocimientos básicos de administración i finanzas (ctas. de explotación) y conocimientos de gestión.
Se ofrece: Porcentaje sobre objetivos. Flexibilidad horaria. Teléfono móvil. Vehículo/kilometraje.
Información y envío de curriculum: cvserhsfood@serhs.com.


Consultor/a de procesos IT

17-02-2020
Funciones: Se hará cargo de la implantación de soluciones tecnológicas y de business intelligence en los procesos de negocio de la empresa, y realizar la gestión de los proyectos asociada a los mismos. Gestionar los proyectos asignados desde la fase inicial de requerimientos del cliente interno hasta la fase final de validación de las soluciones propuestas y la resolución de las incidencias que pudieran surgir. Participar activamente en el diseño de los procesos y en todo el ciclo de vida de la gestión del proyecto, así como en la definición de la integración de la solución en el conjunto de sistemas de la empresa. Dar apoyo técnico y funcional al equipo de desarrolladores y mantenimiento aplicaciones.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Estudios superiores, preferentemente Ingenierías. Experiencia de unos 3 años como mínimo realizando tareas de análisis y definición de procesos de proyectos IT, y/o implementación de proyectos de Business Intelligence. Excelentes dotes comunicativas y orientación al cliente. Valoraremos muy positivamente que tengas conocimientos de tecnologías de desarrollo web y/o proyectos Sharepoint, SAP Business Objects, Power BI, Informática Power Center , y/o implantación de sistemas ERP.
Más información: Consultor/a de procesos IT.

Coordinador/a de monitores

17-02-2020
Funciones: Realizar el control de asistencia de los niños y niñas. Organizar y supervisar el tiempo de comedor y patio. Resolución de conflictos. Recoger las incidencias que ocurran en el comedor y patio. Comunicación a los padres y profesores del funcionamiento. Dar formaciones periódicas a los monitores/as. Supervisión y apoyo a los monitores/as.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Leganés (Madrid).
Requisitos: Formación mínima CF Grado Superior/Diplomatura relacionada con educación: psicología, psicopedagogía, magisterios, etc. Valorable tener la titulación de director/a de tiempo libre. Amplia experiencia en coordinación de equipos orientados a actividades lúdicas. Valorable carnet de conducir y vehículo propio. Imprescindible disponer del Certificado de Delitos Sexuales (o de Penales).
Se ofrece: Jornada parcial, 3h/día. Incorporación inmediata. Contrato obra y servicio.
Más información: Coordinador/a de monitores.

Dietista para colectividades

17-02-2020
Funciones: Coordinar y participar en la formación continua, en temas de calidad y seguridad alimentaria y, especialmente, en la formación de los manipuladores de alimentos. Elaborar, consensuar y controlar la planificación periódica de menús y dietas especiales. Diseñar la guía de buenas prácticas y velar por su cumplimiento. Elaborar, instaurar y evaluar el sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC). Formar al personal de materia de seguridad alimentaria. Participar en la elaboración del presupuesto destinado a la alimentación. Control de alérgenos, dietas especiales personalizadas, seguimiento nutricional de dietas. Elaboración de las fichas de los platos, declaración de alérgenos, cálculo nutricional de cada plato…Elaborar el manual de dietas hospitalarias conjuntamente con D-N en clínica. Planificar las compras junto con el responsable de cocina. Controlar y gestionar la calidad. Supervisar y controlar los sistemas de distribución y/o emplatado. Formar al personal en alimentación saludable, dietética, técnicas culinarias y aplicación de nuevas tecnologías.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Sevilla.
Requisitos: .Graduado/Diplomado en Nutrición Humana y dietética. Experiencia de al menos 1 año en tareas similares. Persona organizada, metódica y orientada al trabajo en equipo y la consecución de los objetivos definidos por el departamento HSEQ. Necesario vehículo propio para desplazarse de un centro a otro (la empresa se hace cargo del gasto de gasolina).
Se ofrece: Contrato temporal con opción a renovación estable. Horario de L-V de 8 a 17h. Ubicación: Sevilla, moviéndose al resto de centros de Andalucía dos veces por semana. Incorporación Inmediata.
Más información: Dietista para colectividades.

Cocinera/o para colectividades

17-02-2020
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Cogeces Del Monte (Valladolid).
Requisitos: FP Grado Superior en hostelería y turismo. Experiencia mínima de al menos 2 años. Imprescindible ser residente en la provincia del puesto vacante.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada parcial indiferente.
Más información: Cocinera/o para colectividades.

Gestor/a de restauración de colectividades

17-02-2020
Funciones: Supervisar y gestionar los centros a su cargo. Dirigir y motivar los equipos de personas asignadas. Responsable de la fidelización, a través de la aportación proactiva de mejoras que permita adelantarnos a las necesidades del cliente. Implantación y cumplimiento de los procedimientos internos de la compañía (calidad, PRL; medioambiente...). Garantizar la máxima rentabilidad. Realizar y preparar menús de manera cualificada. Será el/la responsable de la implantación del proyecto educativo. Gestión de la materia prima. Garantizar el cumplimiento de los objetivos anuales.
Empresa: Ausolan.
Lugar de trabajo: Castelldefels (Barcelona).
Requisitos: Estudios mínimos Grado. Experiencia mínima de al menos 3 años. Imprescindible ser residente en la provincia del puesto vacante.
Se ofrece: Contrto inicialde 1 año. Horario de 9h. a 18h. Teléfono móvil. Cheque restaurante. Vehículo / kilometraje.
Más información: Gestor/a de restauración de colectividades.

Cocinero/a para colectividades

17-02-2020
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Zaragoza.
Requisitos: Experiencia mínima de al menos 2 años. Imprescindible ser residente en la provincia del puesto vacante. Titulación correspondiente. Disponibilidad horaria.
Se ofrece: Contrato fijo discontinuo. Jornada variable de lunes a domingo con los descansos correspondientes. Incorporación inmediata.
Más información: Cocinero/a para colectividades.

Supervisor/a colectividades

17-02-2020
Funciones: Supervisión de centros asignados. Control de resultados y facturación. Administración de personal. Orientación y seguimiento de los procedimientos de PRL, seguridad alimentaria, formación etc... Interlocución con el cliente y optimización de resultados.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Diplomatura. Experiencia mínima de 5 años gestionando negocio de restauración (preferiblemente colectividades). Experiencia liderando equipos de trabajo. Experiencia en gestión presupuestaria.
Se ofrece: Salario competitivo. Contratación indefinida. Vehículo, teléfono y comida de empresa.
Más información: Supervisor/a colectividades.

Cocinero/a para colectividades

17-02-2020
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Benidorm (Alicante).
Requisitos: Experiencia previa en colectividades (hospitales, clínicas, residencias...).
Se ofrece: Sustitución baja maternal de abril a diciembre aprox. Jornada 32h/sem. (8h jueves, viernes, sábado y domingo). Turnos correlativos de mañanas y tardes cada semana (06:00-14:00 y de 14:00-22:00). Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior el 33%.
Más información: Cocinero/a para colectividades.

Jefe/a de cocina para residencia

10-02-2020
Funciones: Organizar la producción de la cocina. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. Supervisar todo el proceso de elaboración junto con su personal del centro. Analizar la producción del centro y las cargas de trabajo. Definir las necesidades globales de materia prima y realizar las previsiones. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús. Creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración. Gestionar los costes e inventarios, así como en las compras. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC. Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de la compañía y con los procedimientos internos de las propias empresas clientes.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Valdepeñas (Ciudad Real).
Requisitos: Formación preferiblemente en hostelería o turismo. Al menos 3 años de experiencia demostrable en cocina de colectividades, acosumbrado/a a trabajar con altos volúmenes de trabajo. Preferiblemente experiencia en grandes centros sociosanitarios. Experiencia en organización de equipos de trabajo, pedidos, APPCC. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Orientación a resultados. Responsabilidad. Organización.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Jefe/a de cocina para residencia.

Cocinero/a para centro sociosanitario

10-02-2020
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Gestionar tareas administrativas, control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Experiencia contrastable y demostrable en cocina mínima de 1/2 años en funciones similares. Conocimiento de las normas de seguridad e higiene (APPCC) y Dietas terapéuticas. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Persona dinámica y con iniciativa. Personas responsables, organizadas y discretas. Habilidades comunicativas. Orientación a resultados.
Se ofrece: Jornada de 29,80h. semanales. Horario de lunes a domingos (festivos rotativos). Posibilidad de incorporación inmediata.
Más información: Cocinero/a para centro sociosanitario.

Gestor/a comercial

10-02-2020
Funciones: Participar en la consecución de objetivos de ventas de la empresa. Realizar funciones de prospección de mercados, fidelización de clientes ya existentes, búsqueda de nuevas oportunidades de negocio, presentación y defensa de ofertas. Preparar y hacer seguimiento de concursos públicos, coordinación con otros miembros del departamento y demás labores inherentes al puesto, todo ello con una tipología de cliente muy amplia y diversa (industria en general, establecimientos comerciales, banca, hoteles, colectividades, oficinas, centros sanitarios, empresa pública etc...) y con verdadero potencial de crecimiento.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Bilbao (Vizcaya).
Requisitos: FP Grado Medio en comercio y marketing. Experiencia mínima de al menos 3 años.
Se ofrece: Incorporación inmediata. Paquete retributivo compuesto de fijo+variable+coche de empresa+gastos
Remuneración: 24.000€ - 27.000€ bruto/año.
Más información: Gestor/a comercial.

Técnico/a de calidad

10-02-2020
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Ausolan.
Lugar de trabajo: Burgos.
Requisitos: Experiencia mínima de al menos 3 años. Experiencia APPCC, normas ISO, especialmente 9001 y 14001, auditorias. Solida formación universitaria y experiencia demostrable. Necesario vehículo propio y disponibilidad para viajar, normalmente por Castilla y León. Su centro de trabajo estará ubicado en Burgos.
Se ofrece: Contrato de duración determinada. Jornada completa. Teléfono móvil. Cheque restaurante.
Más información: Técnico/a de calidad.




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