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Cocinero/a para residencia

22-02-2021
Funciones: Organizar, distribuir y coordinar a todo el personal adscrito a la cocina así como la elaboración y condimentación de las comidas, con sujeción al menú y regímenes que propondrá para su aprobación a la dirección del centro y supervisión del departamento médico. Supervisar los servicios ordinarios, especiales que diariamente se comuniquen. Disponer entre el personal de cocina, el montaje de los carros con los menús elaborados. Vigilar la despensa cada día, mirando de suministrar los artículos de ésta al almacén, vigilando su estado. Recontar las existencias con los administradores de las residencias, comunicar a la dirección las faltas que vea y tener en cuenta que el personal a su cargo cumpla con su actividad profesional, vigilar también la higiene y su uniformidad. Supervisar el mantenimiento, en perfectas condiciones de limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utensilios propios del departamento tales como: bandejas, hornos, etc. Realizar todas aquellas funciones que, sin especificar, estén en consonancia con su lugar de trabajo y cualificación profesional.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Azpeitia (Guipúzcoa).
Requisitos: Disponibilidad para trabajar en verano. Formación en cocina. Al menos, 1 año de experiencia como cocinero/a de colectividades. Persona organizada.
Se ofrece: Jornada completa / media jornada. Contrato temporal.
Más información: Cocinero/a para residencia.

Jefe/a de cocina colectividades

22-02-2021
Funciones: Coordinar y supervisar los procesos de producción. Gestionar los proveedores y compras. Desarrollar, formar y gestionar el equipo de trabajo. Supervisar la APPCC. Controlar, conservar y aprovechar la materia prima. Elaborar las comidas sujetas a menú.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Mieres (Asturias).
Requisitos: Certificado de manipulador de alimentos. Experiencia como cocinero/a jefe/a de al menos 2 años. Haber trabajado en gestión de equipos de cocina de colectividades. Disponibilidad para trabajar en horario nocturno.
Se ofrece: Contrato temporal de sustitución por interinidad. Jornada completa con horario laboral nocturno, de 2h a 10h de lunes a viernes.
Remuneración: 1.300€ brutos mensuales más plus por productividad.
Más información: Jefe/a de cocina colectividades.

Cocinero/a para colectividades

22-02-2021
Funciones: Elaborar los menús. Realizar los pedidos. Atender a los proveedores. Realizar el registro de cámaras e inventarios. Appcc.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Pamplona.
Requisitos: Experiencia profesional de más de 3 años. Preferiblemente estudios de restauración aunque no imprescindible. Se valorará disponibilidad de carnet y vehículo para desplazarse al puesto de trabajo. Se valora experiencia demostrada en el puesto de cocina. Se valorará experiencia en colectividad y/o residencias. Se valorará permiso conducir B. Vehículo propio.
Se ofrece: Jornada completa. Horario partido, 2 días de descanso semanal. Trabajo de lunes a domingo.
Más información: Cocinero/a para colectividades.

Monitor/a para comedor escolar

22-02-2021
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia en colectividades y/o comedores escolares. Título de monitor/a. Disponer del certificado negativo de delitos sexuales.
Se ofrece: Contrato por curso escolar. Horario de 13:30h. a 15:30h. de lunes a viernes. Incorporación inmediata
Más información: Monitor/a para comedor escolar.

Supervisor/a de colectividades

15-02-2021
Funciones: Dirigir la gestión de los centros asignados: costes, materia prima, personal, etc. Motivar y supervisar a los equipos de trabajo bajo su responsabilidad. Mantener un estrecho contacto con los clientes de forma proactiva y anticiparse a sus necesidades. Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de la compañía y con los procedimientos internos de la empresa cliente.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Santa Cruz de Tenerife.
Requisitos: Diplomado/a en Nutrición y Dietética y/o G.S. en gestión de restauración o turismo-hosteleria. Se valorará disponer de más de 3 años de experiencia en funciones similares en restauración de colectividades o en el sector servicios. Gran capacidad de organización y resolución, dinámica. Capacidad para dirigir equipos. Capacidad para trabajar por objetivos. Imprescindible disponer de carnet de conducir.
Se ofrece: Contrato estable.
Más información: Supervisor/a de colectividades.

Cocinero/a para cocina central

15-02-2021
Funciones: Elaboración de platos y control de procesos. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. Conocimiento y desempeño de todos los puestos de la cocina: recepción, preparaciones, cocina, envasado, etc… Supervisión y formación de personal a su cargo.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Málaga.
Requisitos: Formación preferiblemente en hostelería o turismo. Experiencia en puesto similar en el sector a ser posible y muy valorable en cocinas centrales. Buen manejo de sistemas informáticos. Persona especializada en elaboración de dietas para colectividades y acostumbrado/a a seguir fichas técnicas y registros de calidad. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Orientación a resultados. Responsabilidad. Organización.
Se ofrece: Contrato estable. Jornada completa.
Más información: Cocinero/a para cocina central.

Cocinero/a para centro escolar

15-02-2021
Funciones: Coordinar, organizar y vigilar las labores encomendadas al personal adscrito a la cocina. Adoptar aquellas medidas de higiene necesarias, tanto en la transformación culinaria como en la distribución. Organizar y supervisar los servicios de la despensa, almacén, cuidando de las perfectas condiciones de la misma y de los víveres en ella depositados. Elaborar el menú confeccionado por el servicio de dietética. Controlar y supervisar los menús especiales por alérgenos.e intolerancias. Controlar el acceso a las dependencias e instalaciones de la cocina de toda persona ajena a la misma, salvo que presente la autorización correspondiente. Vigilar y coordinar el mantenimiento en perfectas condiciones de limpieza y buen funcionamiento de las máquinas, dependencias, instalaciones y utensilios del local y de los elementos de cocina. Cuidar del encendido de la cocina. Supervisar los víveres que se suministran a la cocina.
Empresa: Arcasa.
Lugar de trabajo: Gavà (Barcelona).
Requisitos: FP Grado Superior en hostelería y turismo. Experiencia mínima de al menos 4 años. Experiencia en comedores escolares. Conocimientos demostrables de alérgenos e intolerancias alimentarias.
Se ofrece: Contrato: fijo discontinuo. Jornada intensiva (mañana).
Más información: Cocinero/a para centro escolar.

Gestor/a de centros

15-02-2021
Funciones: Gestionar y controlar los centros que se le asignen y de las personas que tenga bajo su supervisión, velando por conseguir un buen servicio, la satisfacción del cliente y los resultados de la empresa.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia en puestos de similar contenido y nivel de responsabilidad desarrollada, preferiblemente en el sector de colectividades. Capacidad y compromiso con el proyecto. Con vehículo disponible. Se valorarán conocimientos y dominio de herramientas informáticas así como de gestión y control presupuestario.
Se ofrece: Contrato: indefinido. Jornada completa. Teletrabajo posible.
Más información: Gestor/a de centros.

Cocinero/a para residencia de mayores

15-02-2021
Funciones: Realizar los menús para los residentes.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Zaragoza.
Requisitos: Experiencia mínima en cocina de colectividades, de al menos 2 años. Carnet de manipulador de alimentos.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Remuneración: 12.000€ - 15.000€ bruto/año.
Más información: Cocinero/a para residencia de mayores.

Cocinero/a para colectividades

15-02-2021
Funciones: Realizar los desayunos, comidas, meriendas y cenas en residencia.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Toledo.
Requisitos: Experiencia en cocinas de colectividades, Carnet de manipulador de alimentos. Valorable vehículo propio para desplazamientos al centro.
Se ofrece: Jornada completa, en turno seguido rotativo. Contrato temporal.
Más información: Cocinero/a para colectividades.

Dietista nutricionista para hospital

08-02-2021
Funciones: Revisar dietas especiales y derivaciones. Control APPCC. Supervisar las bandejas de planta y dietas de comedor de comida y cena . Preparación de desayunos. Cumplimentación de producción diaria, hoja de gestión, tareas administrativas.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Arganda del Rey (Madrid).
Requisitos: Técnico superior en dietética y nutrición. Conocimientos avanzados paquete office. Disponer de experiencia en funciones similares, especialmente en el sector hospitalario. Persona responsable y activa. Iniciativa.
Se ofrece: Contrato estable de 35h/semana. Horario, turno rotativo de lunes a domingo.
Más información: Dietista nutricionista para hospital.

Jefe/a de cocina para centro sociosanitario

08-02-2021
Funciones: Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, supervisar la ejecución de las diversas tareas. Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas. Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento. Verificar que el personal realiza los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente. Garantizar la rentabilidad de las compras y optimizar lo os de los recursos disponibles.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Experiencia en el sector. Habituado/a a gestionar equipos de trabajo y grandes volúmenes.
Se ofrece: Contrato estable 40h. semana. Jornada de lunes a domingo.
Más información: Jefe/a de cocina para centro sociosanitario.

Responsable de cocina para residencia

08-02-2021
Funciones: Realizar la compra diaria a proveedores de producto fresco para su posterior elaboración. Adecuación de las compras al presupuesto previamente negociado y cerrado. Almacenamiento y preparación de alimentos. Cumplir con las normas y procedimientos generales tales como las normas de higiene y seguridad Integral establecidos por la organización. Programar las comidas con variedad de elección para almuerzos y cenas y presentación al/a la director/a que dará su conformidad o reparos. Planificar y elaborar los menús de estilo tradicional y saludable con producto fresco. Liderar la gestión de la cocina y de su equipo. Controlar los horarios de sus subordinados.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Experiencia de 3 años mínimo en puesto similar. Certificado de manipulador de alimentos. Experiencia dirigiendo cocinas y grupo de trabajo. Agilidad a la hora de trabajar con actitud positiva. Disponibilidad de trabajar en turnos partidos y horario rotativo.
Se ofrece: Contrato estable e indefinido una vez superado el periodo de prueba. Jornada de 40 horas semanales con domingo y lunes fijos como días libres.
Remuneración: 28.000€ bruto anual.
Más información: Responsable de cocina para residencia.

Cocinero/a para colectividades

08-02-2021
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Conocimiento de APPCC. Persona responsable, metódica y organizada. Capacidad para trabajar en equipo. Incorporación inmediata.
Se ofrece: Jornada completa. Contrato indefinido.
Remuneración: 1.895,00€ - 1.915,00€ al mes.
Más información: Cocinero/a para colectividades.

Responsable de cocina

08-02-2021
Funciones: Gestionar las materias primas. Controlar el almacenamiento y preparación de los alimentos. Responsabilizarse del cumplimiento de las normas y procedimientos establecidos, higiene y seguridad integral establecidos por la organización.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Caldes de Malavella (Girona).
Requisitos: FP Grado Superior en hostelería y turismo. Experiencia mínima de al menos 3 años en cocinas de colectividades. Imprescindible ser residente en la provincia del puesto vacante.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada intensiva indiferente.
Más información: Responsable de cocina.




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