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Jefa/e de cocina

22-07-2019
Funciones: Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, supervisar la ejecución de las diversas tareas. Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas. Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento. Verificar que el personal realiza los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente. Garantizar la rentabilidad de las compras y optimizar lo os de los recursos disponibles.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Se valorará disponer de formación en hostelería y turismo, dietética y nutrición y/o seguridad alimentaria. Imprescindible experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades. Acostumbrada/o a trabajar con altos volúmenes de comensales, con gestión de cocinas y de equipos de trabajo. Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Persona dinámica y con iniciativa. Habilidades comunicativas. Orientación a resultados.
Se ofrece: Contrato indefinido. Estabilidad. Crecimiento profesional. Incorporación en empresa líder del sector de la restauración colectiva, con muchas posibilidades de crecimiento profesional y formación continua. Trabajo en equipo.
Más información: Jefa/e de cocina.


Gerente para centro

22-07-2019
Funciones: Gestionar la cuenta de resultados. Controlar los costes. Gestionar un equipo de 20 personas. Coordinar los diferentes servicios del centro. Interlocución con el cliente. Control de HSEQ. Selección y formación del personal.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP Grado Superior. Experiencia mínima de 2 años gestionando negocio de restauración (valorable colectividades). Experiencia en servicios a dirección. Experiencia gestionando equipos. Habilidades comunicativas, liderazgo. Vehículo propio.
Se ofrece: Contrato indefinido. Oportunidades de desarrollo profesional.
Más información: Gerente para centro.

Responsable restauración colectiva

22-07-2019
Funciones: Garantizar la operación de un servicio de restauración colectiva. Coordinar un equipo de trabajo de más de 10 personas de diferentes perfiles. Gestión de la cuenta de explotación de la unidad de negocio, garantizando la rentabilidad de la misma. Dar seguimiento y cumplimiento a las expectativas de clientes y usuarios. Llevar una gestión rigurosa de la calidad y seguridad alimentaria, así como de la prevención de riesgos laborales.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Málaga.
Requisitos: Formación en hostelería. Mínimo de tres años de experiencia en la gestión de establecimientos de restauración colectiva. Muy valorados los conocimientos de retail. Experiencia en la gestión de equipos de más de 10 personas. Gran capacidad de planificación y organización, autonomía y orientación al servicio. Nivel de ingles alto. Experiencia en eventos, retail y restauración. Carné de conducir y coche.
Se ofrece: Jornada completa. Contrato de duración determinada.
Más información: Responsable restauración colectiva.

Cocinera/o para colectividades

22-07-2019
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Gumen catering.
Lugar de trabajo: Sabadell (Barcelona).
Requisitos: Experiencia mínima de 8 años en restauración colectiva o grandes volúmenes. Nivel en bases de cocina mediterránea alto. Capacidad de adaptación y gestión de equipo.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Remuneración: 24.000€ - 30.000€ bruto/año.
Más información: Cocinera/o para colectividades.

Responsable de cocinas y comedores

22-07-2019
Funciones: Participar en la elaboración y revisión de menús. Gestionar las compras del centro (interlocución con proveedores, centralizar las gestiones con proveedores...). Supervisar el cumplimiento de APPCC. Manejo de efectivo. Apoyo en diferentes áreas del restaurante. Gestión económica y reporte de las cuentas de explotación del centro. Organización de la plantilla y de las funciones del equipo de cocina. Potenciar el rendimiento del equipo.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Formación Superior en Gestión y Dirección de Servicios de Restauración (o similar). Disponibilidad horaria tardes/noches. Disponibilidad de lunes a domingo (con las libranzas semanales establecidas). Buena actitud y predisposición. Buen trato al cliente. Vocación de servicio. Dotes de mando y liderazgo. Conocimiento de la aplicación de la normativa APPCC. Dominio de técnicas culinarias. Residencia en Comunidad de Madrid. Vehículo propio.
Se ofrece: Posibilidad puesto estable. Jornada completa. Horario, según el centro. Zona de trabajo, Comunidad de Madrid.
Más información: Responsable de cocinas y comedores.

Jefa/e de cocina colectividades

15-07-2019
Funciones: Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir el tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo y supervisar la ejecución de las diversas tareas. Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas e implementar las buenas prácticas. Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento. Verificar que el personal realiza los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente. Garantizar la rentabilidad de las compras. .
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Girona.
Requisitos: Imprescindible experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades. Acostumbrada/o a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo. Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's. Se valorará disponer de formación en hostelería y turismo, dietética y nutrición y/o seguridad alimentaria.
Se ofrece: Jornada de lunes a viernes. Horario de 7.00h. a 15.00h. Posibilidades de crecimiento profesional y formación continua. Trabajo en equipo.
Más información: Jefa/e de cocina colectividades.

Cocineras/os colectividades para centro sociosanitario

15-07-2019
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración según las dietas proporcionadas. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas, control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús y realización de pedidos a los proveedores.
Empresa: Serunion.
Número de vacantes: 5.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Imprescindible mínimo de 6 meses a 1 año de experiencia en cocina de colectividades (escuelas, hospitales, residencias, etc.). Experiencia trabajando en cocinas de alto volumen de producción. Formación preferiblemente en hostelería o turismo. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo. Orientación a resultados. Trabajo en equipo.
Se ofrece: Contrato indefinido. Estabilidad. Formación continua. Incorporación inmediata. Diferentes jornadas y turnos, en función del centro de trabajo. Desarrollo profesional.
Más información: Cocineras/os colectividades.

Cocinera/o para residencia

15-07-2019
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Residencia Sitges Park.
Lugar de trabajo: Sitges (Barcelona).
Requisitos: Estudios primarios. Experiencia entre 1 y 2 años.
Se ofrece: Turno diurno. Jornada completa.
Más información: Cocinera/o para residencia.
Información y envío de curriculum: Goyo Moliner (direccion@residenciasitgespark.com).

Ayudante de cocina

15-07-2019
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Enasui.
Lugar de trabajo: Alba de Tormes (Salamanca).
Requisitos: Disponibilidad de incorporación inmediata. Disponibilidad para trabajar durante un mes aproximadamente. Experiencia como ayudante de cocina de al menos dos años.
Se ofrece: Jornada de 29 horas a la semana, de lunes a viernes de 10.30h. a 15h. sábado o domingo (uno de los dos días) de 08.00h. a14.30h.
Remuneración: 600€ - 900€ bruto/mes.
Más información: Ayudante de cocina.

Cocinera/o para colectividades

15-07-2019
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Colectividades Ramiro.
Lugar de trabajo: Pozuelo de alarcón (Madrid).
Requisitos: Experiencia de al menos 2 años como cocinero de colectividades (colegios, residencias, hospitales, universidades, etc). Imprescindible disponer de vehículo propio para llegar al centro de trabajo
Se ofrece: Incorporación inmediata. Jornada completa. Contrato estable. Horario de lunes a viernes de 7.30h. a 16.00h.
Remuneración: 15.000€ - 21.000€ bruto/año.
Más información: Cocinera/o para colectividades.

Ayudante de cocina avanzado

15-07-2019
Funciones: Elaborar y condimentar las comidas. Cumplimentar los registros APPCC. Mantener las instalaciones en perfecto estado de limpieza.
Empresa: Alimentart.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Experiencia mínima de 1 año.
Se ofrece: Jornada completa en turnos rotativos de mañana y tarde, de lunes a domingo, con dos días de descanso semanal. Posibilidad real de puesto estable. Se valorará el disponer de vehículo propio. Se valorará nivel medio de inglés. Incorporación inmediata.
Remuneración: 18.000€ - 21.000€ bruto/año
Más información: Ayudante de cocina avanzado.

Cocinera/o para colectividades

08-07-2019
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración según las dietas proporcionadas. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Tàrrega (Lleida).
Requisitos: Imprescindible mínimo de 1 año de experiencia en cocina de colectividades (escuelas, hospitales, residencias, etc.). Experiencia trabajando en cocinas de alto volumen de producción. Formación preferiblemente en hostelería o turismo. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo. Autonomía. Buen comunicador/a. Orientación a resultados. Trabajo en equipo. Responsabilidad.
Se ofrece: Contrato de substitución hasta octubre (con posibilidad de prórroga).Incorporación inmediata. Jornada completa. Turno partido.
Remuneración: Según convenio.
Más información: Cocinera/o para colectividades.

Cocineras/os para colectividades

08-07-2019
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración según las dietas proporcionadas. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores.
Empresa: Serunion.
Número de vacantes: 5.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Imprescindible mínimo de 1 año de experiencia en cocina de colectividades (escuelas, hospitales, residencias, etc.). Experiencia trabajando en cocinas de alto volumen de producción. Formación preferiblemente en hostelería o turismo. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo. Autonomía. Buen comunicador/a. Orientación a resultados. Responsabilidad.
Se ofrece: Contrato de substitución (con posibilidad de prórroga). Incorporación inmediata. Diferentes jornadas y turnos de trabajo, en función del centro de trabajo.
Remuneración: Según convenio.
Más información: Cocineras/os para colectividades.

Jefa/e de cocina para comedor escolar

08-07-2019
Funciones: Organizar la cocina, orden en la cocina, horarios, reparto de tareas, rotaciones y posibles imprevistos. Realizar los pedidos de materia prima, selección de proveedores. Trazabilidad de los alimentos, recepción de mercancías y control de stocks. Supervisión y seguimiento del presupuesto. Posibilidad de crear valor en el comedor del colegio. Control de alérgenos e intolerancias. Protocolos de actuación en caso de incidencias. Controles y documentación exigidos por las normas APPCC. Trato con los inspectores sanitarios. Supervisión de los menús. Comunicación con el colegio y capacidad de adaptarse al perfil de alumnos, imprevistos, flexibilidad, etc. Organización y seguimiento de la limpieza. Seguimiento de mantenimiento e incidencias en maquinaria de la cocina.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Mallorca (Baleares).
Requisitos: Formación de cocinera/o y experiencia de al menos, 3 años como jefa/e de cocina en colectividades, preferentemente en colegios gestionando alrededor de mil comidas. Persona muy flexible y que sepa llevar un equipo para mantener un ambiente de trabajo exigente y motivante a la vez. Flexibilidad y capacidad de adaptación. Reacción rápida y adecuada a los imprevistos. Persona comunicativa, sincera y que traslade de forma ágil las posibles incidencias o problemas que se detecten.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Jefa/e de cocina para comedor escolar.

Cocinera/o para centro de acogida

08-07-2019
Funciones: Planificar y elaborar los menús diarios. Reponer las mercancías, preparar los pedidos y recepcionar la materia prima. Llevar a cabo las tareas encomendadas dentro del plan de protección y reducción de riesgos y puntos críticos sanitarios. Limpieza y mantenimiento el orden de cocina, maquinarias y enseres, y del almacén.
Empresa: Cruz Roja.
Lugar de trabajo: Algeciras (Cádiz).
Requisitos: FP Grado Medio en Gastronomía y Cocina. Experiencia demostrable de al menos 1 año. Carné de manipulador de alimentos. Carnet de conducir B y vehículo propio. Conocimientos previos sobre Cruz Roja Española. Conocimientos de cocina internacional. Experiencia de trabajo con colectivos en riesgo de exclusión social. Experiencia de trabajo en cocina para colectividades. Persona proactiva. Capacidad de trabajo en equipo. Habilidades organizativas. Motivación por trabajar en contextos multiculturales. Capacidad de organización
Se ofrece: Contrato de sustitución. Jornada indiferente.
Más información: Cocinera/o para centro de acogida.




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