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20-11-2019
Congreso de Restauración Colectiva, 2019 (#CRC19)

La comunicación como generadora de marca, valor y reconocimiento

El sector de restauración social y de colectividades se enfrenta día a día múltiples retos y desafíos. Pero sin duda alguna, la gran asignatura pendiente es la comunicación; es dar a conocer a la sociedad qué es y qué hace este sector del que se benefician 8,5 millones de consumidores al día. Un sector fundamental por su alto impacto social que necesita generar marca y valor, además de reconocimiento por parte de sus públicos objetivos.

19-11-2019

La prevención de la responsabilidad jurídica: el caso de la listeria

A raíz de la conocida alerta sanitaria provocada el pasado mes de agosto por la carne mechada en Andalucía, y que tuvo fatales consecuencias en un gran número de consumidores, en este artículo trataremos un tema muy importante que ha salido a la luz pública, y que seguramente no se estaba teniendo en cuenta hasta la fecha como debería. Nos referimos a la responsabilidad jurídica que tienen, o tenemos, todos los implicados en la cadena alimentaria que elabora y comercializa alimentos.

20-11-2019

Feadrs reitera su alineamiento con la Aesan respecto a la alerta por mercurio

El pasado 29 de octubre la Agencia Española Seguridad alimentaria y Nutrición (Aesan), lanzó unas nuevas recomendaciones de consumo para diferentes especies de pescado por presencia de mercurio. En relación con esta alerta sanitaria, las asociaciones y empresas de Feadrs (Federación Española de Asociaciones de Restauración Social), reiteran su alineamiento con las directrices de la agencia y garantizan la calidad, seguridad y trazabilidad de los productos utilizados en todos los menús.

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  • Comercial colectividades para expansión
    Funciones: Diseñar, elaborar y presentar las ofertas comerciales. Gestionar y actualizar la base de datos comercial. Desarrollar el proceso de ventas ...
  • Supervisor/a de centros
    Funciones: Dirigir la gestión de los centros asignados. Motivar y supervisar a los equipos de trabajo bajo su responsabilidad. Mantener un estrecho ...
  • Cocinero/a para cocina central
    Funciones: Elaboración de platos y control de procesos. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. Conocimiento y desempeño ...
  • Jefe/a de área
    Funciones: Coordinar y dar soporte a los responsables de las unidades de negocio (mandos intermedios) que forman parte de su equipo. Hacer seguimiento ...
  • Chef ejecutivo/a
    Funciones: Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Diseño de platos y formación a los equipos de cocina para su elaboración. ...
  • Supervisor/a de comedores escolares
    Funciones: Gestionar la cocina: hojas de gestión, control presupuestario, supervisión de cumplimiento de los APPCC y gestión del personal. ...
  • Cocinera/o para colectividades
    Funciones: Realizar y supervisar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las ...
  • Comercial para restauración colectiva
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