La tercera jornada del ‘VII Congreso de Restauración Colectiva’ en Alimentaria + Hostelco, destacó el papel de los comedores escolares como herramientas de salud pública y educación. Con la entrada en vigor del nuevo Real Decreto, se debatió sobre la adaptación de menús hacia opciones más saludables y sostenibles, la soberanía alimentaria y la colaboración entre administraciones, empresas y familias para un modelo coherente y sostenible. Estas sesiones se celebraron en colaboración con la Acellec.