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17-07-2019

No todo vale para sustituir la carne roja y los procesados de origen animal

La disminución del consumo de de carnes rojas y procesados empieza a ser una necesidad por la propia salud y porque los alimentos de origen vegetal, son también los más respetuosos con el medioambiente. Los comedores escolares, en cuanto a espacio de formación y promoción de la salud de las generaciones del futuro, son una plataforma perfecta para ir introduciendo pequeños cambios, teniendo en cuenta, eso sí, que no todo vale para sustituir la carne roja y los procesados de origen animal.

11-06-2019

Carta abierta de ‘Plátano de Canarias’ al sector de la restauración colectiva

Los productos de cercanía son garantía de calidad y seguridad, ya que el proceso de producción europeo está sujeto a los niveles de exigencia sanitaria, fitosanitaria y compromisos social, más elevados del mundo. Bajo esta premisa, la Asociación de Productores de Plátanos de Canarias quiere impulsar trabajos conjuntos con los operadores de restauración colectiva para hacer posible la oferta de su producto en los comedores escolares y/o colectivos de toda España, con regularidad y garantías de calidad y precio.

22-05-2019

Baleares aprueba un decreto que regula los menús en los comedores escolares

La conselleria de Sanidad del Gobierno de Baleares ha aprobado un decreto por el que se impone la dieta mediterránea para facilitar la adquisición y mantenimiento de estilos de vida saludables, prohibiendo la venta de bebidas azucaradas y bollería en colegios y hospitales; la administración ofrece una moratoria de un año para aplicar el decreto.




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