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14-03-2018

Diferencias culturales en el menú escolar: soluciones in situ y quinta gama

Las empresas de restauración colectiva deben ofrecer el mejor servicio de alimentación a un sector tan sensible como el escolar, así como la mejor propuesta gastronómica a las escuelas; para ello, se debe tener especial sensibilidad en la personalización del menú y una planificación que garantice respeto a las diferentes alternativas culturales y religiosas. Si quieres saber más te esperamos en el taller que celebraremos sobre este tema el miércoles 18 de abril, en 'The Alimentaria Experience'.

06-03-2018

Alimentaria acoge una mesa redonda sobre el desperdicio alimentario

El desperdicio alimentario en colectividades es un hecho y el trabajo para evitarlo debemos entenderlo como una herramienta para sensibilizar en consumo responsable, disminuir el impacto ambiental, y de paso, reducir los costes operativos. El 17 de abril celebraremos en 'The Alimentaria Experience’, una mesa redonda en la que queremos debatir sobre los retos y oportunidades que significa, para las empresas, afrontar proyectos para combatir este problema. La asistencia es gratuita. ¡Os esperamos!

21-03-2018

Formación en seguridad alimentaria para trabajadores/as de cocinas hospitalarias

Mejorar las competencias de los manipuladores de alimentos en las buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos en colectividades, o cubrir las necesidades formativas derivadas del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor con respecto a los alérgenos, son los pilares sobre los que se asientan los nuevos cursos impartidos por Alimentconsulting y organizados por Ultreia Formación.

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Ofertas de empleo
  • Dietista nutricionista para clínica privada
    Funciones: Elaboración de menús. Emplatado de menús alérgicos y dietas específicas. Controlar correcto cumplimiento APPCC y fichas técnicas. ...
  • Jefe/a de cocina en centro médico
    Funciones: Organizar la producción de la cocina. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Dirigir, coordinar, delegar y formar ...
  • Dietista - nutricionista
    Funciones: Organizar y controlar la trazabilidad. Realizar el plan general de higiene, APPCC y seguridad alimentaria. Controlar las temperaturas de ...
  • Gestor/a comercial
    Funciones: Fidelización y seguimiento de los clientes actuales. Ampliación de la cartera de clientes. Ser la persona de referencia para sus clientes ...
  • Responsable de centro
    Funciones: Controlar, gestionar, y supervisar el servicio de restauración en un colegio. Asumir bajo su cargo un equipo de profesionales compuesto ...
  • Cocinero/a para colectividades
    Funciones: Gestionar tareas administrativas, control de albaranes, y realización de pedidos a los proveedores. Tareas de limpieza en cocina y llevar ...
  • Cocinero/a para centro escolar
    Funciones: Elaboración de partidas del menú. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Gestionar ...
  • Dietista nutricionista para centro hospitalario
    Funciones: Elaboración de menús. Emplatado de menús alérgicos y dietas específicas. Controlar correcto cumplimiento APPCC y fichas técnicas. ...
  • Auxiliar de colectividades
    Funciones: Limpieza de instalación, útiles de cocina y menaje. Empresa: Albie. ...
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