Toda la información sobre alérgenos en colectividades

02-02-2015
A pesar de que el Real Decreto español que debe dar detalles sobre la aplicación del Reglamento 1169/2011 no se ha publicado aún, lo cierto es que desde el pasado sábado 13 de diciembre, esa norma europea es ya de obligado cumplimiento. Dado el interés que sigue suscitando el tema y las dudas sobre su aplicación, aquí os dejamos cinco artículos imprescindibles sobre el reglamento y en general el control de alérgenos en colectividades.

El mercado de las bebidas alcohólicas

23-10-2013
Según el último estudio de Dbk sobre el mercado de bebidas alcohólicas, las ventas en España cerrarán 2013 con una caída de en torno al 7%. Las exportaciones, en cambio, mantienen un crecimiento de, aproximadamente, el 15%.

Evolución de la función de Compras

03-12-2014
La función del área de Compras ha evolucionado mucho en los últimos años. Los nuevos escenarios económicos han obligado a Compras a asumir un rol estratégico en la empresa y al comprador/a a asumir unos niveles de competencia muy altos relativos al liderazgo, comportamiento y conocimiento.

Las 10 noticias más leídas de la sección

07-01-2015
En el caso de la sección de ‘Gestión / legislación’ está claro que el tema ‘estrella’ ha sido la entrada en vigor de la aplicación del Reglamento (UE) 1169/2011 y el real Decreto que debe desarrollar los detalles de su aplicación en nuestro país. Se han colado también en este ranking de las diez noticias más leídas dos relativas a la obligatoriedad de incorporar alimentos de proximidad en las compras de la administración.

Los afectados piden la información sobre alérgenos escrita

26-11-2014
En relación a la entrada en vigor del Reglamento -UE- 1169/2011, asociaciones de intolerantes y alérgicos alimentarios emiten un comunicado conjunto en el que reclaman al Ministerio de Sanidad que la información sobre alimentos en colectividades y restaurantes sea ofrecida exclusivamente por escrito.

Valoración de la RSC por parte del consumidor

02-10-2013
El 50% de los consumidores de todo el mundo están dispuestos a pagar más por productos y servicios de compañías implicadas en programas de Responsabilidad Social Corporativa, lo que supone un incremento de cinco puntos más que en el año 2011, según el estudio realizado por Nielsen.



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