Trabajar delante del ordenador y comer a la vez

20-02-2014
Según un estudio realizado en Reino Unido, la memoria y la atención juegan un papel clave en la regulación del apetito y de la cantidad de comida que consumimos durante el día.

Los parques de ocio pierden volumen de negocio en 2012

11-06-2013
A pesar de que se mantiene en sus mejores cuotas el número de visitantes, el volumen de negocio de los parques se situó el año pasado en 594 millones, un 1% menos que en el año anterior. El incremento de los turistas extranjeros compensó en parte la debilidad de la demanda nacional.

Seminario sobre el Reglamento 1169/2011

22-11-2013
El pasado 21 de noviembre se celebró en el marco de la feria Horeq y dentro del Foro Innova, un seminario relativo al Reglamento 1169/2011 sobre intolerancias alimentarias y sus repercusiones en las cocinas profesionales.

Nueva normativa sobre los zumos

06-11-2013
El Real Decreto 781/2013 regula la elaboración, composición, etiquetado, presentación y publicidad de los zumos de frutas y otros productos similares destinados a la alimentación humana. Las principales novedades: la prohibición definitiva de la adición de azúcar a los zumos de frutas; se impide el uso de la alegación ‘sin azúcares añadidos’; y se legaliza el zumo de tomate.

Crece el mercado español de frutos secos y snacks

05-04-2013
El mercado de frutos secos y snacks aumentó su valor en 2012 un 1,3% hasta situarse en los 1.895 millones de euros. La innovación de productos, la diversificación de la oferta y la internacionalización han sido las principales estrategias adoptadas por los operadores líderes para hacer frente a la debilidad de la demanda interna.

Satisfacción por el anuncio de la no subida del IVA

26-11-2013
Las organizaciones de productores, industria de alimentación y bebidas, distribución, comercio y restauración han mostrado su satisfacción por la declaración del presidente del Gobierno, Mariano Rajoy, sobre su intención de no modificar el IVA.



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