04-01-2023

Cambios del nuevo RD 1021/2022 que afectan a la restauración colectiva

El BOE publicó en diciembre el texto del Real Decreto 1021/2022, por el que se regulan determinados requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor. Hay muchos aspectos interesantes en este nuevo RD, pero no todos afectan de manera directa a nuestro sector. Iván Ludeña, colaborador habitual de nuestro medio, destaca en este artículo los aspectos que afectan más directamente a la restauración colectiva.

19-01-2023
Llorenç Llop, Federació d’Empresaris Productors de Venda de Proximitat de Catalunya

“El proyecto ‘Llotges’ ayudará a mejorar los menús y a preservar el territorio”

Llorenç Llop es productor de frutas y verduras de Lleida y presidente de la Federació d’Empresaris Productors de Venda de Proximitat de Catalunya, asociación impulsora, junto al Institut del Patrimoni Culinari Català, del proyecto Llotges de Productes de Proximitat. Llop es un convencido de que el proyecto Llotges es necesario para salvar el territorio y, a la vez, ayudar a las colectividades a ofrecer a sus ususarios alimentos de calidad, comprados a un precio justo.

01-01-2023

¿Cuál es la actitud de los trabajadores españoles en el contexto actual?

Conservadores, vocacionales, acomodados e inconformistas, así se muestran los trabajadores en un ciclo marcado por la incertidumbre. Infojobs ha presentado su ‘II Análisis sobre los perfiles actitudinales de los trabajadores en España’, elaborado a partir de tres preguntas: ¿cuáles son sus necesidades y preocupaciones?, ¿cuáles son sus aspiraciones? y ¿cómo puede atraerlos la empresa?




Copyright © Restauración Colectiva 2023 / Versión 2.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / Preferencias Cookies - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/