Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestro servicio con fines de análisis. Puede retirar su consentimiento u oponerse al procesamiento de datos basado en intereses legítimos en cualquier momento. Configuración, Más información ACEPTAR

02-06-2021
Raimon Bagó, presidente de Acerco y director general de Serhs Food

“La administración y las empresas debemos trabajar como partners”

Raimon Bagó es presidente de Acerco (Asociación Catalana de Empresas de Restauración Colectiva) desde hace once años, casi los mismo que lleva como director general de Serhs Food. Hemos hablado con él para analizar la situación actual del sector y, sobre todo, para vislumbrar qué futuro le espera y en qué medida es necesaria una mejor correlación con la administración, dada la actividad esencial y de gran repercusión estratégica que desarrolla en la sociedad.

14-07-2021

Reducir el consumo de carne roja y procesada es un imperativo para la salud

A raíz del twit del ministro de Consumo, Alberto Garzón, defendiendo la necesidad de reducir la producción y el consumo de carne, se ha producido un alubión de reacciones y, como no, una gran polémica. Ideologías al margen, si algo está claro es que sobre las evidencias científicas no hay nada que opinar. Nancy Babio, presidenta de Codinucat, nos explica en este atículo por qué cualquier discusión sobre la reducción del consumo de carnes rojas y procesadas es baldía.

22-07-2021

Cuatro razones por las que el concepto ‘trabacaciones’ contraviene la normativa

Las vacaciones entendidas como un periodo de desconexión absoluta parece ya cosa del pasado. Ahora es común irse de ‘trabacaciones’, es decir, combinar los momentos de descanso con la resolución de asuntos de trabajo más o menos urgentes, pero… ¿además de impedir una sana desconexión mental de los temas laborales, es legal trabajar durante las vacaciones? Estela Martín (SincroGo) responde claramente que ‘no’ a esa pregunta. A continuación tenéis los argumentos a dicha respuesta.




Copyright © Restauración Colectiva 2021 / Versión 2.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/