Licitaciones de los comedores escolares de Barcelona: inviables y sin criterio profesional

Miércoles, 09 de abril 2025
Menjadors Ecològics y La Troca Serveis Jurídics han presentado ocho recursos en el Tribunal de Contratación de Catalunya con el objetivo de impugnar ocho licitaciones de comedores escolares, publicadas por el Consorci d'Educació de Barcelona. Según ambas entidades, las licitaciones son inviables porque en los costes no tienen en cuenta a las trabajadoras que deben ser subrogadas y porque desconocen los criterios de calidad alimentaria necesarios para unos menús sostenibles y saludables, entre otras cuestiones.

 

Marcel Abarca, CEO de Soleti Group

“Adoptar sistemas de identificación y trazabilidad es esencial por seguridad, normativa y sostenibilidad”

Martes, 14 de enero 2025
Marcel Abarca, CEO de Soleti Group, nos explica en esta entrevista qué supone para la restauración colectiva la implementación de tecnologías digitales como códigos QR, RFID y blockchain para mejorar la trazabilidad; qué nivel de introducción en el mercado tienen estas soluciones globales de identificación y etiquetado; y nos presenta la última herramienta lanzada por la firma para la gestión de todas las áreas críticas de una colectividad: el software ‘Labelsof Traza’.

 

El comedor de empresa ante el reto de crear experiencias de bienestar para los empleados

Martes, 28 de enero 2025
Los comedores corporativos han pasado de ser espacios para comer a convertirse en herramientas clave para el bienestar de los empleados. Ahora son espacios que fomentan valores como la cohesión de los equipos y la conciliación laboral. Con actividades como talleres de cocina y horarios flexibles, las empresas refuerzan el bienestar, mejoran el clima laboral y se alinean con los valores organizacionales. Es un artículo de Fernando Rodríguez, responsable de Selección de Mediterránea Group.

 

Dietistas-nutricionistas denuncian la precariedad y reclaman mejoras en el Acuerdo Estatal de Hostelería

Martes, 04 de marzo 2025
El Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas ha presentado un informe a la comisión negociadora del VII Acuerdo Laboral Estatal de Hostelería, denunciando la precariedad laboral en el sector de la restauración colectiva. Reclaman mejoras en la denominación, área funcional y grupo profesional de los dietistas-nutricionistas, destacando su papel crucial en la salud y bienestar de los usuarios. También solicitan una retribución acorde a su formación y responsabilidades.

 




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