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14-02-2018

La división social: una elección con múltiples posibilidades laborales

De entre los muchos segmentos englobados dentro de la restauración colectiva, el sector social está claramente en expansión y se ha posicionado como una oportunidad laboral real para aquellas personas que buscan un empleo estable en cualquier época del año. La clara orientación al cliente hace de ésta una profesión muy vocacional y un tipo de trabajo especialmente gratificante por el trato personal que supone.

02-10-2018
Miguel Ángel Giráldez, director de ‘Manantial integra hostelería’

‘Manantial integra’, una oportunidad para personas con problemas de salud mental

‘Manantial integra hostelería’ es una división de Fundación Manantial que conjuga proyecto económico y propósito social. Su objetivo es que personas con problemas de transtorno mental disfruten de empleo estable protegido ya que tener un empleo es una condición de normalidad social. En ‘Manantial integra hostelería’ se gestiona una cocina central en la que trabajan 20 profesionales y de la que salen a diario 750 menús; además de la terraza ‘RicaMente’, en la que trabajan ocho camareros de la fundación.

23-07-2019
Mónica Giménez

El futuro de las cafeterías universitarias: reinventarse o morir, esa es la cuestión

La crisis económica, los cambios en los planes de estudios y la digitalización han ido vaciando paulatinamente las cafeterías universitarias, a pesar de lo cual, no son un servicio ‘en extinción’. Los conceptos deben renovarse para adaptarse a los cambios, convirtiéndose en espacios para el descanso, para la convivencia de todos los grupos de usuarios e incluso para la sensibilización sobre alimentación, salud o medio ambiente.




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