25-10-2022
José María Capitán, decano del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía

“El DN es un profesional clave para el éxito de la empresa de colectividades”

El órgano colegiado de los dietistas-nutricionistas de Andalucía (Codinan) cuenta, desde el pasado mes de junio, con un nuevo decano, José María Capitán; un profesional implicado desde hace años en el colegio, buen conocedor del sector de la restauración colectiva, y que en esta entrevista nos cuenta cuáles son los retos de la entidad, de la profesión y concretamente de los dietistas-nutricionistas (DN) que trabajan en el sector de las colectividades.

02-11-2022
DÍA MUNDIAL DEL VEGANISMO (1 de noviembre).

El 64,7% de españoles apuesta por alimentos plant-based en colectividades

La asociación Vegetales ha elaborado un estudio del que se desprenden interesantes datos sobre el imparable crecimiento del consumo de productos plant-based. Según este observatorio, un tercio de los españoles declara consumir alimentos o bebidas de base vegetal a diario y hasta un 64,7% considera que estos productos deberían incluirse en las pirámides de nutrición y en los comedores escolares y restauración colectiva en general.

21-06-2022

Desvelados los tres finalistas del premio ‘Hot Concepts de Colectividades’

El próximo 30 de junio se celebrará la gala de entrega de los ‘Hot Concepts 2022’ en el Teatro Goya de Madrid. Entre las 17 categoría hay una dedicada a las ‘Colectividades’, patrocinada por Rational y cuyos tres semifinalistas son: Compass Group, Arcasa Apetito y Delina's. Con su apoyo a este galardón, Rational muestra una vez más su compromiso con la restauración social y colectiva.




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