23-11-2021

Solo una evaluación independiente garantiza un certificado de sostenibilidad

Tanto los centros de producción, como los comedores o los menús de colectividades serán sostenibles o no serán. Que tenemos que dar un giro a la tradicional manera de hacer las cosas está claro y que las certificaciones ayudan para proporcionar garantía y credibilidad a los clientes y al personal también. Pero… ¿qué debe tener un sello de sostenibilidad para ser una herramienta útil, válida y transparente? Nos lo explican Pilar Bordetas y Paola Hernández, de Mensa Cívica.

14-06-2022

Alimentos ecológicos y convencionales: seguridad alimentaria y nutrición

Os dejamos información sobre un estudio presentado por la Agència Catalana de Seguretat Alimentària sobre las diferencias entre la alimentación ecológica y convencional en relación a la nutrición y seguridad alimentaria. Más allá de las diferencias en el proceso de producción, en lo que respecta al producto, el estudio concluye que no hay diferencias significativas entre los alimentos ecológicos y sus homólogos de producción convencional.

27-04-2022

Seguridad y la Salud en el Trabajo: os dejamos seis artículos relacionados

Hoy jueves 28 de abril se celebra el Día Mundial de la Seguridad y la Salud en el Trabajo con el objetivo de promover el trabajo seguro, saludable y digno. Por este motivo os presentamos un pequeño recopilatorio con algunos de los artículos publicados en relación a la seguridad y salud en el trabajo desde los diversos aspectos y áreas profesionales que intervienen en el sector. Desde los riesgos laborales físicos a los psicosociales, desde el fenómeno ‘The great resignation’ a las guías de buenas prácticas en cocina…




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