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22-10-2019

Puesta en marcha de una herramienta de gestión: lo que hay que saber

A veces nos da miedo enfrentarnos a la implementación de una herramienta de gestión. Pensamos en el tedioso trabajo de incorporar los datos y nos desanimamos, sin analizar las grandes ventajas que puede suponer. Un buen software nos puede ayudar a gestionar redes de centros, locales o satélites de una cocina central… garantizando un ahorro de entre el 3% y el 15% en el coste de la materia prima, garantizando el respeto de la normativa, y digitalizando las tareas más recurrentes, todo ello sin complicadas configuraciones.

12-06-2019
Antoni Llorens, presidente y director general de Serunion.

‘Calidad e innovación permiten a Serunion optimizar procesos y dar el mejor servicio’

Con casi 500 millones de euros facturados en España y Portugal y una plantilla formada por un equipo humano de casi 21.000 colaboradores, Serunion sigue liderando el sector de la restauración social y colectiva. La calidad, innovación, digitalización, seguridad alimentaria y eco-sostenibilidad son los pilares imprescindibles e ineludibles sobre los que se sustentan todos los servicios de la compañía. Antoni Llorens, presidente y director general de Serunion, nos explica en esta entrevista en qué momento se encuentra la compañía.

13-11-2019
Congreso de Restauración Colectiva, 2019 (#CRC19)

El equipo humano como motor de innovación y crecimiento

El ambiente laboral, el entorno de los trabajadores, su actitud y su compromiso con los objetivos de la empresa son factores determinantes para lograr la satisfacción de clientes y comensales en la restauración colectiva. Las firmas que operan en el sector lo tienen claro y están optando por distintas iniciativas para cuidar a sus trabajadores, profesionalizar el sector a través de la formación, y hacer sentir a su equipo humano que la responsabilidad de cada persona es clave para el bien común.




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