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El vending recuperará en 2021 solo un 30% del negocio perdido

06-10-2021
En 2021 se está produciendo una gradual recuperación de la actividad en el sector del vending, estimándose que, al cierre del año, los ingresos se situarán en unos 1.735 millones de euros, cifra que es un 18% más que en 2020 pero que supondría recuperar únicamente el 30% del negocio perdido.

Uno de cada cuatro trabajadores ha reducido sus comidas en la oficina

22-09-2021
Seguimos con el informe de InfoJobs sobre la ‘Vuelta a la oficina’ del que os hablamos la semana pasada; esta vez con datos sobre los cambios de hábitos respecto a las comidas. Según el informe, uno de cada cuatro trabajadores ha reducido sus comidas en la oficina para almorzar en casa; un 71% de los empleados indica que sigue comiendo en la oficina con la misma frecuencia que antes de la pandemia e incluso un 3% afirma que almuerza en su trabajo con mayor asiduidad que antes de la Covid.

El sector de servicios asistenciales a domicilio creció un 2%

27-07-2021
Los ingresos generados por la prestación de servicios de ayuda a domicilio y teleasistencia se situaron en 1.755 millones de euros, tras registrar un crecimiento del 2% respecto a 2019, año en el que la facturación aumentó un 7,5%. El número de usuarios alcanzó la cifra de 1.565.000, manteniendo la tendencia al alza de los años precedentes, aunque creció a un ritmo inferior ante el impacto de la Covid-19.

Un nuevo reglamento autoriza la congelación de carne para donación

06-10-2021
La nueva normativa (Reglamento Delegado -UE- 2021/1374) permite la congelación de carne en los establecimientos minoristas, extendiendo su vida útil y garantizando una distribución segura destinada a la donación. Teniendo en cuenta que para producir 1 kg de carne se precisan ingentes cantidades de recursos como agua, alimentos, tiempo, energía, etc. se puede afirmar que, aunque todo desperdicio alimentario siempre es malo, el de los productos cárnicos es aún peor.

El Clínic y Alicia se unen para dar a conocer la ‘medicina culinaria’

06-07-2021
El Hospital Clínic y Fundación Alicia han firmado un convenio para dar a conocer el concepto de ‘medicina culinaria’ entre los profesionales sanitarios. El objetivo es la posterior transmisión de esos conocimientos hacia los pacientes para ayudarlos a tomar las mejores decisiones sobre la ingesta de alimentos. Se trata de un primer paso para empezar a integrar la medicina culinaria como un servicio más dentro de los hospitales.

La digitalización como solución al desperdicio alimentario en la RC

29-09-2021
La implementación de procesos que adapten las herramientas y los objetivos de las compañías a un mundo de por sí digitalizado es algo que no tiene vuelta atrás. La transformación digital ha llegado a todos los sectores para mejorar procesos, ser más eficientes y, en general, ayudar a empresas y profesionales a lograr sus objetivos. Las estrategias para reducir el desperdicio alimentario, no son ajenas a esta revolución.



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