Ausolan ha obtenido para el comedor de la Escola Sant Cristòfor la primera certificación de Comedor Ecorresponsable en Catalunya, otorgada por Bureau Veritas. Este modelo fomenta la sostenibilidad, la dieta saludable y la eficiencia de recursos. Ausolan lidera su implementación, alineada con los ODS de la ONU, y promueve la educación ambiental y corresponsabilidad.

Catering Antonia Navarro ha acreditado profesionalmente a 700 de sus 1.500 empleados mediante el procedimiento ‘Prear’, mostrando su compromiso con la formación continua y la dignificación laboral. Este reconocimiento, recibido en el ‘Encuentro Prear’, pone en valor el esfuerzo de la empresa por mejorar las competencias profesionales en restauración y por el crecimiento interno.

Los pacientes ingresados y los empleados que prestaron asistencia el día de Navidad en alguno de los más de 120 hospitales y centros sociosanitarios de toda España en los que Serunion gestiona su servicio de restauración, han degustado un menú elaborado por los chefs del restaurante ‘Disfrutar’, la gastrónoma Irene Flores y los chefs ejecutivos de Serunion.

El proyecto ‘Cero despilfarro’, liderado por Fundación Ausolan, redistribuye excedentes de comedores escolares en Gipuzkoa, convirtiéndolos en menús seguros para familias vulnerables. Con un promedio de 14 kg de comida recuperada al día, la iniciativa garantiza trazabilidad y seguridad alimentaria, además de fomentar la educación en sostenibilidad.

ReCrea ha anunciado la implementación de un plan integral para asegurar que los comedores escolares, no solo cumplan con el nuevo RD de menús saludables, sino que se conviertan en un espacio de bienestar y aprendizaje vital para niños, niñas y jóvenes. El plan incluye formación a equipos de cocina y monitoraje, guías personalizadas y actividades informativas.

El Hospital Val d’Aran ha sido reconocido como uno de los centros sanitarios mejor valorados de Catalunya según el estudio Plaensa 2025, y destaca por su atención personalizada y la calidad de su comida hospitalaria, gestionada por Serunion. Los menús equilibrados y adaptados contribuyen al bienestar y recuperación y a que el centro sea un referente en experiencia del paciente.

Albi se une a la campaña ‘Generación Zoombados’ de Fundación Amás, que promueve la inclusión laboral de personas con discapacidad intelectual. La iniciativa busca adaptar el empleo a las capacidades individuales y refleja el impacto de un entorno inclusivo, con historias como la de Alberto, miembro de Albi. La firma considera la diversidad como un valor esencial en su actividad.

Con motivo del Día Mundial de la Diabetes, Colectividades Antonia Navarro reivindica el papel de los comedores escolares y residenciales en el control de esta enfermedad. En colegios, adaptan menús y favorecen la autonomía, y en residencias equilibran el control glucémico con el sabor. La dieta mediterránea y la eliminación de ultraprocesados son sus claves para favorecer la salud pública.

La Fundación Real Madrid, Aramark y Worldcoo activan el ‘Redondeo solidario’ en la Ciudad Real Madrid, permitiendo a los aficionados redondear el importe de sus compras y donar los céntimos a proyectos sociales. La recaudación se destinará a programas que promueven la educación en valores e inclusión a través del deporte. La tecnología de Worldcoo garantiza un proceso seguro.

Sodexo lanza ‘Better tomorrow 2028’, su nueva hoja de ruta para acelerar la sostenibilidad en sus operaciones. Basada en tres pilares —personas, clientes y planeta—, la estrategia incluye reducir un 50% el desperdicio alimentario, alcanzar un 70% de platos con baja huella de carbono y avanzar hacia cero emisiones netas en 2040. Busca generar un impacto positivo medible en la sociedad.

La labor de Gastronomía Baska, una de las empresas que integran GB Corporación, ha sido destacada recientemente en varios medios de comunicación, poniendo en valor la filosofía que comparten las marcas del grupo: Gastronomía Baska, Gastronomic, Hoycosa y Seresca. Cercanía, confianza y respeto por personas y productos son las claves de su éxito.

Sodexo ha alcanzado un récord de recaudación con su campaña ‘Kilómetros Solidarios’, logrando reunir más de 30.000 euros que se destinarán a proyectos de lucha contra el hambre y la inseguridad alimentaria. Esta iniciativa se enmarca dentro de la causa filantrópica de Sodexo, Stop Hunger, un movimiento global sin ánimo de lucro que trabaja para erradicar el hambre en el mundo.

La segunda jornada ‘Disfagia chef’, celebrada en el Hospital Nacional de Parapléjicos de Toledo, se celebró con el objetivo de visibilizar la importancia de la alimentación adaptada para personas con disfagia. Albi intervino con una innovadora propuesta, una pizza texturizada que se podía coger con la mano, así como con otros platos más tradicionales como unos huevos fritos con patatas.

Aramark adapta su oferta al nuevo RD de comedores escolares con menús saludables y sostenibles que incluyen más frutas, verduras y productos locales. Además, amplía su proyecto educativo ‘Alimentando el Futuro de una Generación’, que llegará a más colegios y contará con 11 deportistas de élite. Aramark refuerza su compromiso con la nutrición, la sostenibilidad y la educación infantil.