Casi 300 centros educativos de la Región de Murcia participarán en el ‘Programa escolar de consumo de frutas, hortalizas y leche’, promovida por la administración murciana y gestionado por Colectividades Antonia Navarro. La iniciativa, activa hasta final de curso, distribuirá fruta fresca de temporada en los recreos para fomentar hábitos saludables entre el alumnado, en un contexto en el que uno de cada cuatro menores presenta sobrepeso.

Albi destaca el papel estratégico del comedor escolar tras la entrada en vigor del nuevo real decreto para la salud, la educación y la sostenibilidad dentro del entorno escolar. La compañía subraya que el cambio supone una oportunidad para consolidar hábitos saludables desde la escuela y explica que lleva años aplicando criterios recogidos en la nueva normativa.

Ecomenja participará en Cuida 2026 con la charla ‘Alimentar es cuidar’, sobre la alimentación como clave para la calidad, dignidad y bienestar en residencias. La operadora promueve buenas prácticas basadas en planificación, cocina in situ y seguridad alimentaria, con productos ecológicos y de proximidad, para humanizar el servicio y mejorar la calidad de vida de las personas mayores.

Aspe y Aramark renuevan su colaboración para impulsar una restauración hospitalaria sostenible y centrada en el bienestar del paciente. La alianza busca mejorar la calidad, seguridad alimentaria y personalización de los servicios en centros sanitarios privados. Ambas entidades destacan la alimentación como clave de la experiencia asistencial, con modelos más eficientes y humanos.

Serunion ha reducido un 32% el desperdicio alimentario desde 2021, avanzando hacia su meta del 50% para 2030. Proyectos como el residuo cero en el Hospital Virgen del Rocío y el ‘Proyecto Aqcua’ son ejemplos de su estrategia. Con herramientas como Wastio y colaboraciones con Too Good To Go, la compañía combina tecnología, formación y alianzas para cumplir con la Ley 1/2025.

El binomio formado por el Consorci Sanitari del Maresme (CSdM) y la empresa de restauración colectiva Serhs Food ha demostrado que la colaboración público-privada es uno de los motores de la innovación asistencial. Tras recibir un premio ‘Horeca Awards’ por su pionera quinta gama ‘Eudec’, ambas organizaciones refuerzan su compromiso situando al paciente en el centro de la investigación científica y la innovación asistencial.

Sodexo ha ampliado a 173 centros en España la certificación de Bureau Veritas en gestión del desperdicio alimentario, y es la compañía líder en España. Gracias al programa WasteWatch, la empresa ha reducido un 43,9% el desperdicio en 249 centros y formado a más de 500 empleados. Este reconocimiento refuerza su compromiso con los ODS y su modelo de negocio sostenible y responsable.

Frente a la creciente exigencia de sostenibilidad y calidad nutricional del Real Decreto 315/2025, el modelo de ‘traje a medida’ de Excelent RC quiere posicionarse como referente para centros que buscan una transición sin fisuras hacia el nuevo marco legal. La clave: adoptar un enfoque centrado en la flexibilidad y acompañamiento pedagógico que fomente el bienestar y la eficiencia.

Vilaplana Catering presenta la experiencia gastronómica del Gran Premio de España en Jerez, ofreciendo más de 100 propuestas culinarias. Con chefs de renombre como Juanlu Fernández y Benito Gómez, los asistentes disfrutarán de platos exclusivos y opciones veganas, vegetarianas y para celíacos. La gastronomía de alta gama, junto a la coctelería de élite, complementan la oferta.

Aramark reunió a 100 directivos educativos en el evento ‘Decisiones que cambian futuros’ para abordar retos como la alimentación escolar, nuevas normativas y fidelización del alumnado. Abordaron el compromiso con menús saludables y sostenibles, el proyecto ‘D-Cero’ contra el desperdicio alimentario y programas educativos como ‘Alimentando el futuro de una generación’.

Mediterránea refuerza su compromiso con la alimentación saludable y sostenible en comedores escolares con el programa ‘Greentastic’, alineado con el nuevo Real Decreto 315/2025. Desde 2021, promueve menús equilibrados, sostenibles y educativos, reduciendo procesados y desperdicio alimentario. El programa acompaña a familias y centros en la consecución de hábitos saludables.

Compass Group España y la Fundación Alícia lanzan un proyecto para mejorar las dietas hospitalarias, promoviendo una microbiota diversa. Los menús incluyen frutas, verduras, cereales integrales, legumbres y alimentos fermentados, limitando ultraprocesados. Pretende mejorar la recuperación, el estado de ánimo y reducir complicaciones, integrando avances científicos.

ReCrea Gastronomía patrocinó el tercer congreso ‘Educar en el siglo XXI’, reafirmando su compromiso con la educación de calidad. La empresa promueve comedores escolares como espacios educativos y que fomentan los vínculos emocionales, hábitos saludables y actividades inclusivas. ReCrea destaca la importancia de la educación integral y el refuerzo positivo.

Aramark inaugura la cafetería del Hospital Universitario de Melilla, ofreciendo un servicio moderno y funcional para pacientes, acompañantes y personal sanitario. Con un modelo de autoservicio y cocina equilibrada, el espacio mejora la experiencia diaria y la sostenibilidad. El proyecto consolida la presencia de Aramark en Melilla, donde ya gestiona servicios en centros educativos y públicos.