Sodexo InGreen IFM es un modelo de operación sostenible dirigido a generar un impacto positivo en personas, empresas y medioambiente en toda la cadena de valor. Su objetivo es minimizar la huella empresarial y potenciar la eficiencia de activos e instalaciones para garantizar un entorno adecuado para la salud y el bienestar de los usuarios.

El comedor de la Escola Pia Sarrià-Calassanç nace bajo la premisa de adaptarse a las necesidades y preferencias de los adolescentes para potenciar su desarrollo personal, social y académico. El nuevo concepto, desarrollado por Aramark, ha tenido una gran acogida por parte del alumnado y las familias, que destacan que sea un espacio polivalente en un entorno saludable.

Albi ha participado en la primera jornada ‘Disfagia chef’, celebrada el pasado 10 mayo en el Hospital Nuestra Señora del Prado (Talavera de la Reina), con una ponencia sobre la importancia de la nutrición e hidratación en personas con disfagia. El objetivo del evento ha sido visibilizar las adaptaciones en la dieta y tratamiento de los pacientes con disfagia.

Los asistentes a la zona de hospitalidad oficial de MotoGP degustaron la cocina de los restaurantes ‘Quatre Molins’ del chef catalán Rafel Muria y ‘Lu, cocina y alma’ de Juanlu Fernández. La propuesta de Vilaplana para el Gran Premi, celebrado en el Circuito Barcelona-Catalunya del 24 al 26 de mayo, contó con más de medio centenar de platos.

Con motivo del Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, las empresas de GB Corporación realizaron una acción educativa en colegios para sensibilizar sobre esta patología. La iniciativa buscó informar al alumnado y a la comunidad escolar sobre las dificultades de las personas celíacas, y en muchos colegios se ofrecieron menús sin gluten.

El pasado viernes 26 de abril se oficializó públicamente el acuerdo entre la empresa de restauración colectiva Saned y la proveedora de alimentación fresca, Ametller Origen. A partir de ahora, los 80 comedores que gestiona la firma, ofrecerán a todos los niños y niñas fruta, verdura, hortalizas y lácteos de Ametller Origen con el fin de promover una alimentación saludable.

Mediterránea Group facturó 313 millones de euros en 2023 un 21% más que en 2022 y supera los 300 millones por primera vez en sus 35 años de historia. El número de centros del grupo ha aumentado un 29%, sumando más de 330 aperturas. También ha consolidado su crecimiento internacional en Chile, Perú y Portugal en un 37% en 2023.

Sodexo ha puesto sobre la mesa el problema del desperdicio alimentario en la segunda jornada ‘Restauración sostenible: la comida no se tira’, celebrada el pasado 24 de abril en sus oficinas de Viladecans (Barcelona). Tras los debates se concluyó que, cualquier solución, tiene que pasar por la concienciación.

Stop Food Waste Day es una acción de Compass Group presente en los más de 50 países en los que opera la compañía y que en España tuvo como eje un menú especial Stop Food Waste que se preparó en más de 300 centros. Se trata de la sexta edición de esta iniciativa que tiene como objetivo reducir el desperdicio alimentario.

Llegan las vacaciones escolares y Catering Sant Antoni tiene todo preparado para alimentar a cientos de niños y niñas de entre 0 y 17 años en distintos casales de verano en Barcelona; para ello ha diseñado una amplia gama de opciones dietéticas, adaptadas a las necesidades individuales de cada menor.

Ausolan arranca la tercera edición de la iniciativa dirigida a la promoción de los beneficios del consumo de verduras entre el alumnado de Infantil y Primaria. Son talleres semanales, con prácticas por niveles de edad, se iniciaron el pasado 9 de abril y concluirán el 14 de junio, viajando por 44 centros y llegando a más de 5.000 alumnos.

Mediterránea ha promocionado a Marta Ruiz como nueva directora de Calidad, PRL y Sostenibilidad. Cuenta con 15 años de experiencia dentro de la compañía y ha desempeñado funciones relacionadas con su actual puesto. Su nombramiento va en línea con la promoción del talento interno para mejorar las operaciones y generar crecimiento.

Compass Group ha recibido la certificación internacional ISO 37001:2016 que reconoce el compromiso de la compañía con la transparencia y buen gobierno, y distingue su empeño por mejorar la ética empresarial y cumplimiento legal. Destaca la defensa de una tolerancia cero frente a cualquier práctica delictiva y, en especial, contra la corrupción.

Intur Restauración Colectiva cambia de nombre a ‘Casa Intur’ y también ha actualizado su imagen gráfica para hacerla más amable, cercana y actual. La compañía ha tomado esta decisión para reforzar dos de sus valores intrínsecos: compromiso y proximidad. Trabajan con un 90% de proveedores locales, garantizando alimentos sostenibles y de temporada.