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Rational organiza un evento específico sobre seguridad alimentaria en restauración colectiva

24-11-2020
Aunque la seguridad alimentaria siempre ha sido un tema capital en las cocinas de colectividades, con la Covid-19 se deben extremar las precauciones para servir platos y menús higiénicamente seguros. Para ello Rational ha organizado un evento específico sobre seguridad alimentaria y dirigido a los profesionales de la restauración colectiva.

Bureau Veritas verifica los protocolos de Mediterránea en sus servicios de vending

02-12-2020
Bureau Veritas ha verificado que las pautas de actuación de los servicios de la división de vending de Mediterránea, cumplen con la normativa vigente publicada por el Ministerio de Sanidad respecto a higiene y seguridad frente a la Covid-19, tanto para empleados como para usuarios.

Makro Málaga y Bancosol firman un acuerdo de colaboración

14-03-2013
Makro ha firmado un convenio de colaboración con el ‘Banco de Alimentos de la Costa del Sol’, por el que se compromete a donar distintos productos, todos ellos procedentes de su centro en Málaga. Bancosol se encargará de distribuirlos entre los más necesitados de la provincia.

‘Kitchen Glassware’ de Bormioli Rocco, seguridad y sostenibilidad para evitar envases desechables

20-11-2020
La crisis de la Covid está llevando a los operadores de todos los segmentos de la restauración a reorganizar su oferta, centrándose en la comida para llevar y el envío a domicilio. Bormioli Rocco responde a estas necesidades con una serie de envases con nuevas referencias y fabricados en vidrio, el material más sostenible por definición.

Intur da una segunda vida al aceite utilizado en sus cocinas, colaborando con Aceite Solidario

01-12-2020
Intur Restauración Colectiva participa de nuevo en la iniciativa Aceite Solidario donando todo el aceite el aceite generado en sus cocinas. Con ello, la firma reafirma su compromiso social y medioambiental, en línea con el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas relativos a la acción por el clima y la alianza social.

Plátano de Canarias y Serunion fomentan la alimentación saludable en 1.400 centros escolares

20-11-2020
La Asociación de Organizaciones de Productores de Plátanos de Canarias (Asprocan) y Serunion han sellado un acuerdo destinado a la puesta en marcha de un plan de formación sobre alimentación saludable; en el proyecto participarán más de 250.000 escolares que actualmente reciben los servicios de comedor de la empresa de colectividades.

Mediterránea adapta sus menús para reforzar el sistema inmunitario en más de 800 centros

23-11-2020
Mediterránea se ha propuesto reforzar el sistema inmune de sus comensales a través de los alimentos. Colegios, empresas, hospitales y residencias verán modificados sus menús con la introducción de productos frescos de temporada ricos en vitaminas y minerales, como pescado azul, frutas, legumbres y verduras frescas.

Heura lanza una hamburguesa vegetal con un 85% menos de grasa saturada que la ternera

17-11-2020
La nueva ‘Burger’ de Heura, elaborada a base de proteína de guisante concentrado y aceite de oliva, tiene un 64% menos de grasa que una hamburguesa de carne de vacuno; aporta el 33% de la cantidad de proteína recomendada a diario con tan solo un 10% de la grasa; y tiene un 11,3% más de proteína por caloría que la ternera.

Arcasa asume nuevos servicios en el Hospital de Sagunto y el de Do Salnés, en Pontevedra

04-11-2020
Desde este pasado 1 de noviembre, Arcasa gestiona nuevos servicios en el valenciano Hospital de Sagunto (cafetería y comedor) y el Hospital Do Salnés de Pontevedra (cafeterías, vending, suministro de víveres hospitalarios y servicio de dietética). Con estas dos incorporaciones Arcasa refuerza su presencia en ambas comunidades.

Rational organiza demostraciones centradas en la elaboración de comida para llevar

12-11-2020
Para que todos los profesionales de la hostelería puedan redirigir sus negocios para superar este tiempo de crisis, la firma alemana Rational ha organizado diversas demostraciones destinadas a descubrir todos los secretos de la elaboración de comida para llevar… y todo cocinado con un solo equipo: el nuevo ‘iCombi Pro’ de Rational.

Irco recauda, con la iniciativa ‘Plato Solidario’, 6.000 € para reducir la desnutrición infantil

21-10-2020
En el Día Mundial de la Alimentación, la empresa de comedores escolares Irco puso en marcha una iniciativa con Acción Contra el Hambre cuya recaudación ha sido donada a la ONG para ayudar a niños y niñas en peligro de desnutrición. La iniciativa ‘Plato Solidario’ ha conseguido recaudar 6.000 euros para una buena causa.

Stockhoreca ofrece los anuncios gratis hasta enero, en solidaridad con el sector

17-11-2020
Stockhoreca, el primer portal en España de compraventa de productos de oportunidad para hostelería y restauración, ofrece hasta finales de enero el servicio gratuito para productos de segunda mano a los negocios de restauración independientes que, ante la situación límite que estamos viviendo, hayan tenido que cerrar el negocio.

Ausolan obtiene la acreditación ‘Km 0’ a través de la Red Española de Alimentación Responsable

14-10-2020
Ausolan ha superado con éxito una evaluación cuyo informe final ha destacado el trabajo orientado a mejorar constantemente los procesos de elaboración de los servicios de alimentación, tanto en cocina central como in situ, centrándose en una mayor y mejor selección de los proveedores de proximidad y utilizando productos frescos y de temporada.

‘Tarta de canela y levadura con salsa de turrón’, la propuesta de Erlebacher para el invierno

11-11-2020
Los maestros pasteleros de la firma Erlenbacher Backwaren de pastelería congelada, proponen para los fríos días de invierno una ‘Tarta de canela y levadura’ acompañada de cítricos agridulces y una salsa cremosa de turrón; un viaje de placer lleno de sorpresas, protagonizado por una de las tartas básicas del catálogo de la marca alemana.

Compass Group colabora con Fesbal para ‘llenar’ los bancos de alimentos de toda España

14-10-2020
Con el objetivo de cubrir las necesidades de los colectivos más vulnerables, especiamente agravadas conla crisis sanitaria del Covid-19, Compass Group y Fesbal han lanzado el proyecto Grow Food Banks, con el objetivo de concienciar a empleados de la compañía, clientes, usuarios y proveedores, y animarles a ‘llenar’ los bancos de alimentos.




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