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‘Heura’ reducirá 12,85 tm de plástico gracias a su nueva bandeja de cartón 100% reciclado

16-09-2020
‘Heura’, la empresa referente de carne 100% vegetal en España, ha lanzado un nuevo packaging que le ayudará a reducir un 80% el uso de plástico. La empresa trabaja constantemente para reducir el impacto medioambiental de toda la cadena alimentaria y eso incluye, a partir de ahora, una mayor sostenibilidad en sus envases.

Jaime Thiebaut, nuevo presidente y consejero delegado de Aramark España

16-09-2020
En una clara apuesta por el talento interno y para continuar con la estrategia de la compañía, Aramark España ha realizado importantes cambios en su cúpula directiva, liderada a partir de ahora por Jaime Thiebaut, nuevo presidente y consejero delegado de Aramark España

Makro Málaga y Bancosol firman un acuerdo de colaboración

14-03-2013
Makro ha firmado un convenio de colaboración con el ‘Banco de Alimentos de la Costa del Sol’, por el que se compromete a donar distintos productos, todos ellos procedentes de su centro en Málaga. Bancosol se encargará de distribuirlos entre los más necesitados de la provincia.

Erlenbacher repite éxito en los Superior Taste Award con su ‘Tarta de caramelo a la sal’

15-09-2020
Erlenbacher ha recibido dos estrellas en los Superior Taste Award gracias a su ‘Tarta de caramelo a la sal’; una combinación de texturas insuperable y un toque peculiar de caramelo a la sal han convencido al jurado profesional del International Taste & Quality Institute (iTQi, Instituto Internacional de Sabor y Calidad) de Bruselas.

Colevisa firma con representantes del sindicato UGT el ‘II Plan de igualdad’ de la empresa

15-09-2020
El pasado 29 de julio se firmó en las oficinas centrales de Colevisa en Burjassot, Valencia, el ‘II Plan de igualdad’ entre representantes de la empresa de restauración colectiva y del sindicato UGT. El plan recoge diversas medidas para lograr mejorar el equilibrio de la plantilla y facilitar la conciliación de la vida laboral con la personal y familiar.

La ‘iVario Pro’ de Rational gana el ‘Hot Concepts 2020’ en la categoría Máquina del año

09-09-2020
El 3 de septiembre se hicieron públicos los ganadores de los ‘Hot Concepts 2020’, entre ellos, el premio a La máquina del año, otorgado a Rational por la ‘iVario Pro’; un nuevo sistema de cocción, que funciona con calor de contacto, impresiona por sus funciones inteligentes y consume un 40% menos de energía que basculantes, sartenes y marmitas.

Bureau Veritas verifica los protocolos de restauración de Mediterránea frente a la Covid

09-09-2020
Bureau Veritas ha verificado que las pautas de actuación de Mediterránea frente al Covid-19 cumplen con las máximas garantías de higiene y seguridad para los empleados y usuarios. Durante la pandemia, la empresa de restauración colectiva prestó servicio en 72 centros hospitalarios y ocho residencias con 3.150 profesionales activos.

El módulo APPCC de Easilys, una ayuda en la gestión de protocolos reforzados por la Covid

01-09-2020
La Covid-19 no ha variado mucho los protocolos sanitarios en las cocinas (más allá de las distancias sociales y el uso de mascarillas), ya que los estándares habituales ya son muy estrictos; diferente es la gestión de los espacios de comedores y cafeterías. El módulo APPCC del software de Easilys, ayuda en la gestión higiénico-sanitaria de esos espacios.

ShC afronta la vuelta al colegio con nuevos procedimientos de seguridad contra la Covid-19

01-09-2020
El dia a día de los servicios de colectividades está diseñado para garantizar la inocuidad de los procesos; a pesar de todo, la Covid-19 ha forzado la adaptación de los protocolos a una nueva realidad. Mario Agudo, de Servicios Hosteleros a Colectividades, explica en este artículo, las medidas que han tomado para garantizar al máximo la seguridad del servicio.

Serhs Food innova en el servicio de atención domiciliaria con la quinta gama de Eudec

31-07-2020
Hace unos años, Serhs Food sacó al mercado la primera versión de su propuesta de menús sociales para el sector de colectividades. Ahora, gracias a su cocina de alto rendimiento (CAR) y a los mejores profesionales, ese primer lanzamiento ha evolucionado hasta poder ofrecer un servicio SAD (atención domiciliaria) de alta calidad y totalmente personalizado, gracias a la quinta gama de Eudec.

Serhs Food innova en el servicio de atención domiciliaria con la quinta gama de Eudec

07-08-2020
Hace unos años, Serhs Food sacó al mercado la primera versión de su propuesta de menús sociales para el sector de colectividades. Ahora, gracias a su cocina de alto rendimiento (CAR) y a los mejores profesionales, ese primer lanzamiento ha evolucionado hasta poder ofrecer un servicio SAD (atención domiciliaria) de alta calidad y totalmente personalizado, gracias a la quinta gama de Eudec.

‘Magic Burger’, la hamburguesa vegana de Campofrío, disponible en formato IQF

29-07-2020
Como parte de su apuesta por incorporar a su oferta de cárnicos otros productos de alimentación estratégicos como las proteínas vegetales, Campofrío ya ha comenzado a comercializar su hamburguesa vegana ‘Magic Burger’ con una receta única y pensada especialmente para el sector de la restauración.

‘Albie Escolar’, la nueva aplicación de Albie para el ámbito de los comedores escolares

29-07-2020
‘Albie Escolar’ es una aplicación recién lanzada por Albie para los comedores escolares en los que opera. Se trata de una aplicación que cuenta con diferentes secciones informativas, entre ellas las áreas nutricional, menús, seguridad alimentaria, proyecto educativo y responsabilidad social corporativa.

Nuevas tartas ‘Fresh’ de Erlenbacher: pastelería gourmet congelada, en blister individual

15-07-2020
Las nuevas tartas ‘Fresh’ de Erlenbacher cuentan con una alta estabilidad, son frescas y perfectas para el delivery, take away o retail. Se suministran en formato individual y congeladas y son ideales para dinamizar las ventas en tiempos de Covid-19 y dar un valor añadido a las tartas y pasteles.

Bioibérica confía a Serhs Food el servicio de restauración de sus nuevas oficinas corporativas

15-07-2020
Serhs Food ha empezado a gestionar en julio, el servicio de restauración de las nuevas oficinas corporativas que la empresa Bioibérica ha inaugurado en Esplugues de Llobregat (Barcelona); la compañía de restauración lleva ya más de 25 años encargándose del servicio de alimentación de la planta que Bioibérica tiene en Palafolls (Barcelona).




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