Adesa prepara un webinar gratuito sobre la ley del desperdicio alimentario, ¿cómo afecta a tu empresa?

Miércoles, 07 de mayo 2025
Adesa, consultora de seguridad alimentaria con más de 30 años de trayectoria, ha preparado para el viernes 9 de mayo un webinar monográfico sobre la Ley 1/2025 de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario para conocer más al detalle el contenido de esta norma y cómo afecta a cada organización.

Serunion reduce un 17% el desperdicio alimentario en los comedores escolares de Castilla y León

Viernes, 02 de mayo 2025
Un estudio de Serunion y la Universidad Politécnica de Madrid revela una reducción del 17,4% en el desperdicio alimentario en comedores escolares de Castilla y León. A través de programas educativos y herramientas pedagógicas, más de 4.400 alumnos participan en iniciativas que permitirían una reducción promedio anual similar a la absorción de CO₂ de hasta 620 árboles.

Reformas sin interrupciones: el papel de las cocinas temporales en la eficiencia operativa con Lowe Rental

Viernes, 02 de mayo 2025
Las cocinas temporales de Lowe Rental aseguran la continuidad del servicio de comidas durante reformas en colegios, hospitales u otras instituciones. Estas instalaciones permiten mantener estándares nutricionales, cumplir requisitos dietéticos específicos y evitar interrupciones operativas. Además, ofrecen flexibilidad, rentabilidad y una transición eficiente en su implementación y retirada.

Makro Málaga y Bancosol firman un acuerdo de colaboración

Jueves, 14 de marzo 2013
Makro ha firmado un convenio de colaboración con el ‘Banco de Alimentos de la Costa del Sol’, por el que se compromete a donar distintos productos, todos ellos procedentes de su centro en Málaga. Bancosol se encargará de distribuirlos entre los más necesitados de la provincia.

El molino coloidal Alotex, una herramienta clave para la alimentación adaptada en hospitales y centros asistenciales

Miércoles, 23 de abril 2025
Hace unas semanas hablamos del texturizador Alotex (Grupo Cotesa) como una solución innovadora que optimiza los procesos de producción, permitiendo una texturización homogénea, segura y sostenible. Hoy hacemos hincapié en su impacto en la nutrición clínica, manteniendo sabor, aroma y valor nutricional de los alimentos.

Serhs Food incrementa un 50% las dietas de textura modificada servidas en el Hospital de Mataró

Jueves, 24 de abril 2025
Serhs Food ha avanzado en la atención a pacientes con disfagia elaborando en 2024 cerca de 15.000 dietas de textura modificada en el Hospital de Mataró, un 50% más que el año anterior. Además, ha presentado un nuevo catálogo de platos para profesionales sociosanitarios, reforzando su compromiso con la innovación y la calidad en la alimentación para dietas de textura modificada.

Secualiment impulsa la mejora de la seguridad alimentaria, nutrición y sostenibilidad en colectividades

Martes, 15 de abril 2025
Secualiment es una consultora especializada en asesorar a las empresas de restauración colectiva en la mejora de sus prácticas y cumplimiento normativo; su enfoque riguroso, técnico y personalizado ayuda a sus clientes a ofrecer un servicio de calidad, seguro para las personas y respetuoso con el entorno.

Aramark moviliza a 400 personas para cubrir el servicio de restauración del Gran Premio de MotoGP de Jerez

Martes, 29 de abril 2025
Aramark ha gestionado el servicio de restauración que se ha ofrecido durante el Gran Premio de España de MotoGP 2025, celebrado en el Circuito de Jerez-Angel Nieto entre el 25 y el 27 de abril. Para ello ha diseñado un operativo compuesto por empleados de su plantilla en Jerez, Cádiz y Sevilla, y nuevas contrataciones, en total unas 400 personas.

Seguridad alimentaria: recomendaciones de Rational para mantener la limpieza en la cocina profesional

Miércoles, 09 de abril 2025
Rational ofrece soluciones innovadoras para garantizar la seguridad alimentaria en cocinas profesionales. Con equipos como el ‘iCombi Pro’ y herramientas digitales como ‘ConnectedCooking’, facilita la limpieza, evita la contaminación cruzada y asegura el cumplimiento de estándares higiénicos, mejorando la eficiencia y reduciendo riesgos en el sector de la restauración.

Vilaplana presenta una oferta gastronómica renovada y exclusiva en el ‘MotoGP VIP Village’ de Jerez

Martes, 29 de abril 2025
Vilaplana Catering ha sido el responsable, por segundo año consecutivo, de la experiencia culinaria del ‘MotoGP VIP Village’, la plataforma oficial de hospitalidad del mundial de motociclismo. Los asistentes a este Gran Premio, celebrado este pasado fin de semana en Jerez, han podido degustar platos y recetas especialmente diseñadas para la ocasión.

Save Up Market consolida su papel como central de compras del sector en el ‘Congreso de dependencia’

Miércoles, 09 de abril 2025
Save Up Market refuerza su posición en la restauración colectiva tras su participación en el HIP 2025 y el ‘Congreso nacional de dependencia y sanidad’. La central de compras destaca el crecimiento del evento, la calidad del networking y el reconocimiento sectorial, subrayando su papel clave en la optimización de recursos y costes para el sector horeca y la gastronomía colectiva.

Serunion innova en la captación de talento con ‘Dani’, una asistente virtual basada en inteligencia artificial

Martes, 08 de abril 2025
Serunion revoluciona la captación de talento con ‘Dani’, su asistente virtual basado en IA. La herramienta optimiza procesos de selección y mejora la experiencia de candidatos y empleados, además de estar disponible en la intranet para responder dudas del ámbito laboral. Serunion consolida así su compromiso con la innovación y la digitalización en el sector de recursos humanos.

SDS Polibox lanza el ‘X-Fold Box’: un contenedor isotérmico plegable para una mejor eficiencia

Miércoles, 09 de abril 2025
SDS Polibox presenta el ‘X-Fold Box’, un nuevo contenedor isotérmico fabricado en polipropileno expandido (EPP), diseñado para dar respuesta a una de las grandes necesidades operativas del sector horeca y la restauración colectiva: ahorro de espacio, facilidad en la logística de almacenaje y transporte, y un rendimiento térmico comparable a los contenedores tradicionales.

Sodexo se une al ‘Pacto Aecoc para la empleabilidad y la gestión del talento’ para apostar por la formación

Miércoles, 09 de abril 2025
Sodexo se adhiere al ‘Pacto Aecoc para la empleabilidad y la gestión del talento’, reforzando su compromiso con la formación profesional, el desarrollo del talento joven y el empleo de calidad. La iniciativa conecta empresas con centros educativos para impulsar la FP Dual y fomentar perfiles técnicos clave, alineándose con otras acciones de inclusión y empoderamiento de la compañía.

Nuevas tartas ‘Finest Cakes’ de Erlenbacher: más color, más texturas y más versatilidad

Miércoles, 09 de abril 2025
Erlenbacher amplía su gama ‘Finest Cakes’ con nuevas propuestas diseñadas para el canal horeca. Entre las novedades destacan tres tartas planas de sabores frutales y texturas innovadoras, así como ocho planchas de crema para elegir. Estas incorporaciones buscan aportar creatividad, diferenciación y facilidad operativa, manteniendo la excelencia en la presentación y el servicio.



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