Compass Group, Ángel León y Grupo Nueva Pescanova han presentado el primer producto fruto del proyecto ‘Pezconocidos’: una hamburguesa elaborada con especies de pescado que apenas se consumen en la actualidad. La iniciativa busca el aprovechamiento del 100% de las capturas pesqueras.

Colevisa ha firmado su Plan de Igualdad 2023-27 en el que apuesta por la igualdad de oportunidades, la conciliación familiar, la formación en igualdad y diversas medidas para fomentar un entorno de trabajo plural e igualitario. El plan ha sido registrado conforme a la normativa vigente y es de aplicación durante los próximos cuatro años.

Serunion ha dado un gran paso hacia la sostenibilidad al contar con un comité dedicado exclusivamente a la lucha contra el desperdicio alimentario. Este equipo de trabajo tiene el objetivo de lograr que el 100% de sus centros midan el desperdicio con el foco puesto en el desperdicio cero.

ReCrea Gastronomía impartirá una charla online sobre alimentación y ciclo menstrual el próximo 23 de mayo, a las siete de la tarde. El encuentro, abierto a todas las personas que quieran asistir, se realiza con motivo del Día de la Salud Menstrual, que se celebra el próximo 28 de mayo.

Sodexo introduce en la oferta gastronómica del campus de la Universidad Francisco de Vitoria el análogo cárnico vegetal ‘Leggie’, un alimento con grandes beneficios para la salud y el medioambiente. El pasado 14 de abril, Marta Garcés y Marta Miguel, realizaron su presentación y guiaron un showcooking con degustación.

Compass Group España celebró, el pasado 26 de abril, su ‘Stop food waste day’ (SFWD) 2023 con el objetivo de concienciar a usuarios, clientes y empleados de todos sus centros sobre la importancia de seguir reduciendo el desperdicio alimentario.

Grupo Mediterránea cierra 2022 con una facturación de 260 mill. €, lo que supone un incremento del 15% en su cuenta de ingresos en comparación con los 225 mill. € de 2019, justo antes del inicio de la pandemia. El grupo ha aumentado un 10% el número de centros con 150 nuevos servicios, lo que eleva la cifra total a más de 1.300 centros.

Ausolan y Fundación Basque Team, entidad que fomenta el deporte vasco, se unen en la tercera edición de la campaña ‘Actívate’, con el objetivo de promover un estilo de vida saludable y la práctica de ejercicio desde temprana edad, destacando el papel de la mujer en el mundo del deporte a lo largo de la historia.

La empresa de restauración colectiva Irco, pionera en la obtención de la certificación ‘Comedor Sostenible’ en la Comunidad Valenciana, ha recibido un nuevo aval, esta vez para el servicio de comedor del CEIP Lope de Vega de Nules; este centro se ha convertido así, en el primero de la provincia de Castellón en obtener dicha certificación.

Kyndryl moderniza el entorno tecnológico de Compass Group para albergar nuevas aplicaciones y mejorar la satisfacción de sus empleados y de sus clientes, aprovechando las ventajas de la nube de Amazon Web Services (AWS), y mejorando la satisfacción de los empleados y la experiencia de los clientes.

Serunion ha presentado la nueva memoria de sostenibilidad que detalla sus avances en materia de responsabilidad social corporativa y sostenibilidad. La memoria, que abarca el periodo 2021-2022, destaca los logros alcanzados por la compañía y su compromiso con la alimentación sostenible, la lucha contra el desperdicio alimentario y la inclusión social.

La empresa de restauración colectiva Campos Estela ha obtenido para su cocina central la certificación ISO 9001:2015 por parte de Aenor y con el reconocimiento de Enac e IQNet. El certificado garantiza el sistema de gestión de calidad, la mejora continua de los servicios y la satisfacción de las necesidades de los clientes.

Serhs Food se encargará, a partir de ahora, del servicio de comidas a domicilio en Mataró (Barcelona). Preparación y entrega en casa, de comidas equilibradas y saludables para 50 usuarios. Es un servicio dirigido a personas mayores con dependencia y/o diversidad funcional y que se ha iniciado este mes de marzo.

Sodexo Iberia crea el ‘Bosque Sodexo’, compuesto por árboles de especies autóctonas seleccionadas, que permitirá compensar, en esta primera fase, casi 80 toneladas de CO₂. La acción, desarrollada en colaboración con Bosquia, se ha materializado en dos jornadas de plantación, una en Pozuelo de Alarcón (Madrid) y otra en Seva (Barcelona).

La empresa de restauración colectiva Albie está colaborando con Fundación Amás en el proyecto #MasSueñosMenosLímites; sobre el papel un fantástico proyecto de inserción laboral pero que adquiere todo el sentido cuando se conoce a las personas beneficiarias que están detrás de la iniciativa.