El pasado 12 de marzo se celebró en la Universidad de Zaragoza, una jornada para presentar un proyecto sobre comedores universitarios sostenibles. Con esta iniciativa, un grupo de estudiantes de las facultades de Veterinaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos y algunos otros centros universitarios, reclamó comidas sociales sostenibles, con alimentos de proximidad, sanos, limpios, justos con los agricultores de nuestro entorno y bien cocinados.

El Circuit de Catalunya acogió entre los pasados 10 y 12 de mayo el Gran Premio de España de Fórmula 1, un evento al que acudieron 218.331 aficionados. Las firmas Aramark y Prats Fatjó son las responsables de la restauración de todo el recinto (áreas públicas y privadas), tarea para la que han movilizado, entre una empresa y otra, a más de mil trabajadores, dentro y fuera del recinto de Montmeló.

El entorno laboral es esencial para fomentar una dieta equilibrada y saludable. No en vano, más de 10,8 millones de personas en nuestro país comen a diario fuera de casa. De éstas, 7,5 millones optan por comer en restaurantes que ofrecen menús de mediodía. Además, más de siete millones cenan fuera una o dos veces por semana.