El nuevo RD sobre comedores escolares refuerza un compromiso asumido desde hace años por la RC
Miércoles, 23 de abril 2025Desde la aprobación del RD sobre Comedores escolares saludables y sostenibles se han publicado cientos de noticias haciéndose eco de la información, muchas de ellas dando a entender que hasta el momento no se estaban sirviendo menús sanos y equilibrados en los colegios. La patronal nacional Food Service España ha salido al paso de todas esas informaciones destacando que, desde hace años, el compromiso del sector pasa por la elaboración de menús equilibrados, adaptados y saludables.
Bustinduy anuncia un RD para garantizar una alimentación saludable en hospitales y residencias
Viernes, 16 de mayo 2025La nueva norma anunciada por el titular de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, será puesta en marcha junto al Ministerio de Sanidad para regular la alimentación en los centros que atienden a personas dependientes o con necesidades especiales.
Estrategias de circularidad para el aprovechamiento de recursos en la industria del equipamiento
Miércoles, 14 de mayo 2025La industria del equipamiento para hostelería avanza hacia la economía circular con estrategias como el uso de materiales reciclados, eficiencia energética y servicios de reparación. La ‘Guía hostelería circular’, promovida por Felac, analiza estas prácticas y destaca oportunidades en formación y servitización. El proyecto busca reemplazar el modelo tradicional por uno sostenible basado en el aprovechamiento continuo de recursos.
Licitaciones de los comedores escolares de Barcelona: inviables y sin criterio profesional
Miércoles, 09 de abril 2025Menjadors Ecològics y La Troca Serveis Jurídics han presentado ocho recursos en el Tribunal de Contratación de Catalunya con el objetivo de impugnar ocho licitaciones de comedores escolares, publicadas por el Consorci d'Educació de Barcelona. Según ambas entidades, las licitaciones son inviables porque en los costes no tienen en cuenta a las trabajadoras que deben ser subrogadas y porque desconocen los criterios de calidad alimentaria necesarios para unos menús sostenibles y saludables, entre otras cuestiones.
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