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Congreso de Restauración Colectiva, 2018 - CRC18
22-02-2017

La restauración social y colectiva, presente en la primera edición de Hip

Entre el 19 y 21 de febrero se celebró en Feria de Madrid, la primera edición del Hospitality Innovation Planet (Hip), un certamen que ha reunido durante tres días a profesionales y proveedores de todos los segmentos de la hostelería. La exposición comercial ha integrado equipamiento, alimentación y servicios, y el congreso Hospitality 4.0 ha contado con más de 50 sesiones, una de ellas dedicada a la restauración social y colectiva.

18-02-2017

El estreñimiento en las personas mayores y la dieta adecuada para combatirlo

El estreñimiento es un síntoma muy prevalente con múltiples causas, que aumenta conforme se van cumpliendo años. Además, los ancianos institucionalizados son más propensos a padecerlo. Para tratar el problema se puede diseñar una dieta específica rica en fibra, con ingesta de vegetales, frutas, verduras y legumbres, y una cantidad adecuada de líquido, entre otras medidas.

22-02-2017

Buenas prácticas para mantener bajo control el almacenamiento en frío

Unas sencillas normas permitirán tener bajo control el almacenamiento en frío, uno de los puntos críticos en la salubridad de las comidas que se elaboran en el sector de las colectividades y de la transformación de alimentos en general.

Empresas proveedoras
Empresas operadoras
Ofertas de empleo
  • Responsable de unidad de negocio básica
    Funciones: Planificar y organizar la prestación del servicio, 25 mesas. Identificar tipo de clientes y adecuar recursos y necesidades. Gestionar ...
  • Responsable de centro
    Funciones: Responsable de centros de restauración en colectividades. Gestión de los servicios de restauración, limpieza y auxiliares. Seguimiento ...
  • Cocinero para centro escolar
    Funciones: Gestión y produción de la cocina del centro; elaboración de menús; pedidos de materia prima y mercancia; registros de autocontrol, ...
  • Jefe/a de cocina
    Funciones: Planificación de las tareas de elaboración de menú diario, experiencia en la organización. Control diario del APPCC, experiencia en la ...
  • Cocinero/a para residencia
    Funciones: Las propias del puesto (elaboración de menús… ). Sin especificar. Empresa: Residencia Santa Rita. ...
  • Cocinero/a para residencia
    Funciones: Las propias del puesto (elaboración de menús… ). Sin especificar. Empresa: Residencia Nazaret. ...
  • Personal de cocina
    Funciones: Las propias de cocina. Sin especificar. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Cocinero/a para colectividades
    Funciones: Las propias de cocina. Sin especificar. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Técnico/a de recursos humanos
    Funciones: Administración de personal, contratación, seguros sociales, nóminas… Empresa: Ausolan. ...
Licitaciones


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