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Congreso de Restauración Colectiva 2016 – CRC16
02-03-2016

¿Con qué frecuencia se debe impartir formación en manipulación de alimentos?

La legislación con respecto a la formación de los manipuladores de alimentos ha cambiado varias veces en los últimos años. Actualmente no existe ninguna frecuencia pre-establecida en la formación del manipulador/a de alimentos, así que es importante establecer un criterio propio. Es necesario repetir la formación tantas veces como sea necesario hasta obtener los resultados deseados.

24-02-2016

Nueva denominación e imagen para el Congreso de Restauración Colectiva

El 25 de octubre celebraremos en Barcelona el Congreso de Restauración Colectiva 2016. Queda mucho camino por recorrer pero estamos ya trabajando para ofreceros el mejor evento. Las bases están sentadas gracias al éxito de la pasada edición a la que acudieron algo más de 300 congresistas. Hoy os presentamos la nueva imagen y un adelanto del programa. Reservaos el día en la agenda, ¡os esperamos!

23-02-2016

Food trucks, la movilidad no debe estar reñida con la seguridad alimentaria

El fenómeno de los food trucks es una tendencia gastronómica importada de Estados Unidos que ha llegado a España para quedarse. Cada vez son más los recintos y festivales gastronómicos que no quieren dejar escapar esta moda e incluyen la ‘comida callejera’ como un importante atractivo que atrapa a un público cautivo ávido de disfrutar de esta nueva experiencia. No obstante, la movilidad y lo efímero de las instalaciones, no deben ser sinónimo de descuido en la seguridad alimentaria.

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    Funciones: Tareas propias del puesto. Empresa: Publicación en ciego ...
  • Supervisor/a de área
    Funciones: Gestionar las unidades de negocio a su cargo. Análisis de cuentas de resultados. Principal canal de comunicación con las distintas áreas ...
  • Dietista
    Funciones: Elaborar dietas adaptadas a cada usuario con necesidades especiales. Confeccionar dietas personalizadas según las distintas patologías, ...
  • Dietista supervisor/a de centro
    Funciones: Gestión de comedores en instituciones tanto privadas como públicas. Confeccionar menú y sus derivaciones.Charlas nutricionales con AMPA, ...
  • Cocinero/a de colectividades
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  • Cocinero/a
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