El Virgen de la Arrixaca incorporará ecológico en los menús, al menos cinco días al mes
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El Virgen de la Arrixaca incorporará ecológico en los menús, al menos cinco días al mes

Martes, 09 de mayo 2023

El hospital Virgen de la Arrixaca lleva ya tiempo utilizando alimentos ecológicos en los desayunos y meriendas; ahora, según ha informado el Servicio Murciano de Salud (SMS), se incorporarán también productos certificados de origen ecológico en los menús de mediodía y en las cenas.

Según ha informado esta semana el Servicio Murciano de Salud (SMS), los pliegos del nuevo contrato del Servicio de Alimentación del el Hospital Virgen de Arrixaca, incluirán productos ecológicos certificados también en las comidas y cenas. Hasta ahora, el aceite y el tomate que se estaban utilizando en los desayunos y meriendas del hospital, eran ya de producción ecológica, así como los ingredientes del bizcocho de elaboración propia (harina, huevos, naranja, limón, yogur, aceite y también el azúcar). Ahora, el uso de estas materias primas se extenderá a todas las comidas que se sirven a los pacientes del hospital al menos cinco días al mes .

Tal como explica la directora general de Asistencia Sanitaria, Isabel Ayala, “los alimentos de producción ecológica certificada pasan por estrictos controles, algo indispensable cuando hablamos de la alimentación de los pacientes además de ser muy sabrosos y con valores nutricionales muy altos gracias, a que se respeta su época de cosecha”. “Así mismo –continúa– el uso de productos alimentarios ecológicos produce un impacto positivo, no solo en el paciente, sino también en el medioambiente”.

El Servicio Murciano de Salud (SMS) cuenta también con que este tipo de materia prima suele estar empaquetada en envases reutilizables o transportados a granel, lo que ayudará a reducir también la generación de residuos, especialmente los de plástico.

Una inversión de más de 5,6 mill. € en dos años, para el Servicio de Alimentación

El SMS contratará el servicio de alimentación de los pacientes del hospital Virgen de la Arrixaca por un importe de más de 5,6 millones de euros para los dos próximos años (podéis consultar nuestra sección de licitaciones).

Esto incluye la compra de las materias primas para la confección de los menús y dietas para los pacientes, así como de todos los extras alimenticios y de productos de nutrición infantil demandados por el hospital y la gestión integral de su aprovisionamiento.

Los profesionales de Nutrición, dependientes del Servicio de Endocrinología y Nutrición del hospital general y del Servicio de Pediatría del Materno Infantil, supervisan la composición nutricional de las dietas de pacientes para todas las Unidades de Hospitalización, además de los servicios de Urgencias, UCI, Hospital de Día y Hemodiálisis en aquellos casos en que se requiera, incluidas las dietas terapéuticas y las basales.


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