Gastronomic Forum Barcelona presentará en su edición 2022 las innovaciones de la industria alimentaria, gastronómica y el foodservice como motores de cambio hacia el desarrollo sostenible y la equidad social. La cocina vegetal y líquida, la ciencia aplicada a la gastronomía y la gestión de restaurantes y sus trabajadores son otros de los retos que se abordarán en el salón.

El Grupo de Investigación de la Universidad de Alcalá ‘Compra pública verde’, organiza el ‘II Congreso internacional de compra pública verde y cambio climático’ los próximos 20 y 21 de octubre. De nuevo el foco se encuentra en los sectores de la alimentación y edificación, ya que ambos tienen una gran incidencia en el consumo energético y en las emisiones de gases de efecto invernadero.

Alimentaria Foodtech, salón de referencia sectorial para el sur de Europa que tendrá lugar del 26 al 29 de septiembre de 2023 en el recinto Gran Via de Fira Barcelona, prevé reunir 1.000 firmas representadas a través de más de 400 empresas, que mostrarán las últimas novedades en tecnología, equipamiento e ingredientes para la industria de alimentos y bebidas.

La Agència de Salut Pública de la Generalitat de Catalunya ha celebrado su ‘IV Jornada PreME’, en la Fundació Alícia. En esta edición se ha puesto el acento en la necesaria transición hacia un modelo de comedor más sostenible, presentando diversas iniciativas que ya se están llevando a cabo, así como informando sobre proyectos y programas liderados por las propias administraciones.

Organic Food Iberia y Ecoliving Iberia, feria organizada por Ifema Madrid y Diversified Communications, con el patrocinio de Ecovalia, cerró las puertas de su tercera edición el pasado jueves 8 de junio; los 4.300 profesionales que acudieron a la cita y los 320 expositores han convertido este evento en el más grande de la Península Ibérica para el sector ecológico profesional.

Acofesal tiene todo preparado para celebrar su congreso bienal en Madrid, entre el 15 y el 17 de junio. El encuentro cuenta con un amplio programa que incluye este año una mesa redonda centrada en los ‘Nuevos hábitos alimentarios’. Otras sesiones girarán en torno a aspectos relacionados con la producción primaria, la gestión de alertas, la higiene, la investigación, el desarrollo, la innovación, la consultoría y la certificación.