‘I Jornada Catalunya disfagia 360º’: un encuentro para avanzar en la atención integral de la disfagia
Miércoles, 07 de octubre 2026El próximo día 13 de noviembre se celebrará la ‘I Jornada Catalunya disfagia, 360° - Del conocimiento a la práctica’; un encuentro organizado por el Consorci Sant Gregori (Girona), en el marco de la iniciativa IDDSI, que combinará divulgación, actualización científica, debate y talleres prácticos para trasladar el conocimiento a la práctica diaria. La formación está dirigida a profesionales de distintos ámbitos relacionados con la disfagia, la nutrición y la atención sanitaria y social.
La DRE cuesta al sistema más de 1.600 millones de euros al año, una media de 1.800 euros por paciente
Martes, 09 de junio 2026La desnutrición relacionada con la enfermedad (DRE) afecta a cerca de un millón de personas en España y supone un importante desafío sanitario y económico, según el ‘Libro blanco’ de la Senpe. La DRE incrementa las complicaciones, prolonga las estancias hospitalarias y genera un coste superior a 1.600 millones de euros anuales. El informe reclama reformas estructurales, mayor acceso a tratamientos nutricionales y la implantación de cribados sistemáticos para mejorar la atención.
Higiene y limpieza, claves para prevenir y evitar la propagación del norovirus en restauración colectiva
Miércoles, 07 de octubre 2026El otoño incrementa el riesgo de brotes de norovirus en la restauración colectiva, especialmente en cocinas centrales, comedores y servicios de catering. El control pasa por retirar al personal con síntomas, reforzar el lavado de manos y aplicar protocolos específicos de limpieza y desinfección. También es clave prevenir la contaminación cruzada de alimentos listos para el consumo y conservar muestras testigo para facilitar la trazabilidad y la investigación ante posibles brotes.
Formación y supervisión, claves para cumplir con el nuevo reglamento europeo sobre inteligencia artificial
Miércoles, 16 de septiembre 2026La entrada en aplicación del AI Act en la Unión Europea acelera la necesidad de que las empresas establezcan políticas de gobernanza para el uso de la inteligencia artificial. Muchas organizaciones utilizan herramientas como ChatGPT, Copilot o Gemini sin protocolos internos ni formación específica, lo que incrementa los riesgos de incumplimiento normativo, fugas de información y decisiones automatizadas sin la supervisión adecuada.
- Nosotros
RSS
Copyright © Restauración Colectiva 2026 / Versión 2.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / Preferencias Cookies - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / Preferencias Cookies - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/