Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. ACEPTAR | Más información

14-01-2015
Mario Cañizal

Comedores escolares: 2015 nace con un debate tan necesario como interesante

No podía imaginarme que, al comienzo de este prometedor 2015, reconocidos profesionales del sector fueran protagonistas de un debate, tan necesario como interesante, en materia de restauración escolar.

17-09-2014
Ana Turón

La ‘vuelta al cole’: rompiendo mitos sobre el servicio de comedor escolar

Empiezan los colegios y los medios de comunicación de todo el país se llenan de informaciones, quejas de Ampas y discusiones sobre la gestión (propia o externa) y el sistema utilizado (in situ o transportado) en los diferentes servicios de los comedores escolares.

12-03-2014
Margi Pons

La formación del personal, clave para ofrecer menús libres de alérgenos

En los últimos años se han detectado un aumento sustancial de las alergias e intolerancias, siendo especialmente relevante la aparición de éstas en niños cada vez más pequeños. Es de vital importancia concienciar a la población y en especial, a los sectores de la restauración, de la necesidad de ofrecer productos seguros y libres de alérgenos para este grupo de personas sensibles a ciertos alimentos.




Copyright © Restauración Colectiva 2018 / Versión 2.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / - See more at: http://www.restauracioncolectiva.com/