La transformación digital está redefiniendo la experiencia del usuario en sectores como la restauración, la salud y la educación. La integración de inteligencia artificial y sistemas predictivos permite personalizar servicios, mejorar la eficiencia y avanzar en sostenibilidad. Para Carina Cabezas, autora de este artículo y directora general del Grupo Sodexo en España, el verdadero valor de la innovación es aportar eficiencia alineada con las necesidades de las personas.

El Gobierno prepara el decreto para regular la calidad de la comida en residencias y hospitales y ha abierto un periodo de consulta pública para recoger opiniones de ciudadanos y profesionales. Josep de Martí, director del portal Inforesidencias, se hace eco de un sector que reclama diálogo y consenso para garantizar que la normativa sea viable y tenga en cuenta tanto la salud como las preferencias de los residentes.

Hoy en día a nadie se le escapa el papel clave que juega la alimentación en el desarrollo integral de los niños y jóvenes. En este sentido, las colonias y campamentos de verano no solo ofrecen diversión y convivencia, sino que también son escenarios privilegiados para fomentar hábitos alimentarios saludables, conscientes y sostenibles. Jaume Ramos (Eix Estels) nos comenta en este artículo cómo estos espacios transforman la alimentación en un pilar educativo clave.