Erlenbacher presenta el nuevo brownie de nueces pecanas de textura cremosa y crujiente

13-11-2022

La marca pastelera Erlenbacher añade una nueva receta a su gama de pasteles brownie, un producto estrella en los establecimientos de restauración colectiva. La creación más reciente de sus maestros pasteleros es el nuevo ‘Brownie de nueces pecanas’, un dulce que fusiona la textura crujiente y cremosa con un sabor de intenso chocolate.

El brownie, tal vez el producto horneado más popular de Estados Unidos, es uno de los postres favoritos del mundo y un producto básico en muchos establecimientos. Al 29% de los encuestados les gusta combinarlo con un café, o lo prefieren con una variación de frutos rojos. En España el brownie también es uno de los postres más solicitados. Alrededor del 42% de los restaurantes y establecimientos de comida rápida sirvieron brownies como postre en junio de 2022.

Receta con nueces pecanas

Ante la creciente demanda, en Erlenbacher continúan ampliando su gama pastelera con creaciones innovadoras de brownie. Tras las recetas de ‘Brownie de caramelo y nueces’, el ‘Brownie de frambuesa’, el ‘Cookies & cream brownie’ o el ‘Brownie clásico’ llega una nueva y deliciosa versión.

El ‘Brownie de nueces pecanas’ se caracteriza por su combinación única de textura crujiente, esponjosa y cremosa acompañada por los sabores de chocolate y frutos secos. Cubierto con una sedosa crema de cacao, es toda una experiencia brownie que se completa con trozos de nuez pecana y finas virutas de chocolate blanco. Una deliciosa receta sin aceite de palma.

Al igual que todos los productos de Erlenbacher, la gama de brownies se elabora sin aditivos y prescinde de aromas artificiales, colorantes, conservantes y ácidos grasos transgénicos. Para las tartas, pasteles y postres solo se usan ingredientes de alta calidad y aromas naturales.

La versatilidad de su presentación

La receta del brownie se inventó en Estados Unidos a finales del siglo XIX y desde entonces goza de una gran popularidad. El brownie está lleno de potencial y ventajas: es un clásico de siempre que puede reinterpretarse y convertirse en un aperitivo de moda o en un postre de tendencia de forma muy sencilla. Con esta tarta popular se puede conseguir un mayor volumen de ventas en el negocio de hostelería.

Los seis brownies diferentes que ofrece Erlenbacher en forma de plancha de tarta se diferencian por su apariencia, tamaño de las porciones y receta, pero todos garantizan por igual una experiencia de sabor diverso gracias a sus emocionantes ingredientes y texturas.

Manipulación fácil, descongelación rápida

Los brownies están precortados, tienen un tamaño ideal para múltiples usos y diferentes ocasiones: buffet de catering, tarta emplatada en la restauración colectiva, trozo de tarta en la cafetería o con el café, como postre sofisticado en el plato o como postre en el servicio de delivery o take away. El corto tiempo de descongelación (porción individual una hora a temperatura ambiente, o solo unos minutos en el microondas) facilita al hostelero un cálculo óptimo.

Contacta con Erlenbacher o accede a su web a través de nuestro directorio de empresas.

Noticias relacionadas

• Erlenbacher lanza nuevas recetas veganas de los cheesecake de arándanos y frambuesa
• La alemana Erlenbacher apuesta por los productos sanos con sus variedades veganas
• Erlenbacher lanza cuatro nuevas especialidades de su gama ‘Crazy cheesecake club’
• Las tartas de Erlenbacher vuelven a triunfar y se llevan varios galardones en Bruselas y Alemania

Descarga en pdf este artículo