Restauración en colectividades - RC, 2024
07-05-2024
Leído en prensa
Inditex abre su modelo de comedor a colegios, hospitales y centros de mayores
Nos encanta destacar cuando la prensa generalista reconoce y difunde las nuevas propuestas en restauración colectiva; en esta ocasión por partida doble al tratarse de un artículo relativo al ‘Congreso de Restauración Colectiva’ que organizamos el pasado marzo, en el marco de Alimentaria & Hostelco. En la mesa redonda que inauguró el CRC’24 se habló sobre la iniciativa de Inditex de abrir su modelo de comedor corporativo a colegios, hospitales y centros de mayores, subrayando la importancia de las buenas prácticas y la sostenibilidad.
16-04-2024
Acellec se estrena en A&H sentando las bases para una central de compras
Acellec (patronal de tiempo libre y comedores escolares de Catalunya) participó por primera vez en la pasada Alimentaria & Hostelco, de la mano de nuestra revista Restauración Colectiva, con dos actividades celebradas el 20 de marzo; por un lado organizando una sesión con empresas asociadas para plantear la posibilidad de montar un sistema de compras colectivas, y por otro con una mesa redonda sobre la necesidad de reforzar el carácter educativo del servicio de comedor escolar, dentro del programa oficial del Congreso de Restauración Colectiva (CRC24).
10-04-2024
Nuevas estrategias para la cadena de suministro en el sector sociosanitario
El pasado 19 de marzo y entre las actividades que se realizaron con motivo del Congreso de Restauración Colectiva celebradas en el espacio RC_MeetingPoint de Alimentaria & Hostelco, se incluyó una mesa redonda para debatir sobre la alimentación en las residencias de mayores. El colaborador de esta revista y moderador del acto, Mario Cañizal, escribe la crónica de la que fue la primera actividad conjunta entre Supply food for seniors y la revista Restauración Colectiva.
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