Hort del Silenci participa en OFI y presentas dos especialidades a los ‘Organic Iberia Awards’

05-06-2023

Los próximos días 7 y 8 de junio la firma Hort del Silenci participará en Organic Food Iberia (OFI), la feria internacional de referencia en la península ibérica especializada en el sector ecológico; la feria tiene como objetivo poner en contacto a empresas y profesionales del sector mediante una amplia oferta de actividades, donde se podrán en relieve las últimas tendencias aparecidas en el mercado. El evento, que se celebra en Ifema Madrid, organiza también los ‘Organic Iberia Awards’ a los que la firma catalana ha presentado dos de sus especialidades.

Desde Hort del Silenci, quieren hacer hincapié de su apuesta por la agricultura sostenible y de proximidad, para fortalecer el sector agrario de su zona a través de la Cooperativa Agropecuaria de Artesa de Segre (Lleida). Su objetivo es fomentar el consumo responsable, facilitando soluciones al consumidor para evitar el desperdicio alimentario; el respeto por la tierra cultivada y las personas involucradas en toda la cadena alimentaria y el compromiso con la seguridad alimentaria, que cumplen certificando todos sus productos con los sellos ecológicos, sin gluten o veganos, según sus características.

En este sentido, tal como declaran desde la firma “uno de nuestros proyectos más ambiciosos es la recuperación de cultivos tradicionales como los cereales antiguos o las legumbres, adaptados ya a nuestro clima y entorno y menos demandantes de agua. Apostamos, pues, por innovar con productos basados en la proteína vegetal o plant-based”.

Candidatura a los ‘Organic Iberia Awards’

Los ‘Organic Iberia Awards’ reconocen la innovación, originalidad y calidad de productos ecológicos y naturales, diferenciados en diez categorías. Las distintas propuestas estarán expuestas en la Zona de Innovación de la feria y será el público el que escogerá, con sus votos, los productos ganadores, que tienen que ser productos lanzados por las empresas expositoras durante los últimos doce meses previos a la feria.

Hort del Silenci ha presentado dos productos en la categoría de ‘Mejor producto innovador ecológico, free from y vegano’. Se trata de la ‘Tagliatella Florence Aurora de tomate, ajo y albahaca’ y la ‘Tagliatella Florence Aurora de calabaza’, dos pastas alimentarias elaboradas con una base de cereal antiguo (trigo Florence Aurora), de cultivo propio y proximidad, y sabor a verduras. Las dos especialidades forman parte del proyecto de recuperación de semillas antiguas autóctonas tradicionales de la zona de Lleida, más resilientes y menos demandantes de agua, molidas en molino de piedra y elaboradas artesanalmente. Envase de bolsa de plástico biocompostable. Producto certificado oficialmente como ecológico y vegano.

– HORT DEL SILENCI. Organic Food Iberia: Pabellón 7, stand 7D30.

Contacta con Hort del Silenci o accede a su web a través de nuestro directorio de empresas.

Noticias relacionadas

• El ‘Huevo vegetal eco’ y la ‘Bechamel vegana’ de Hort del Silenci, ‘producto innovador’ en Sial
• Hort del Silenci se adhiere a la campaña ‘Fechas con sentido’, contra el desperdicio alimentario
• Hort del Silenci, tres premios Sabor del Año en Restauración: Eco, Sin Gluten y Vegano
• Hort del Silenci presenta en el FGB sus nuevos productos ecológicos y sostenibles

Descarga en pdf este artículo