Kitchening monta una cocina provisional para no interrumpir el servicio en un centro ‘Emera’

02-04-2024

Kitchening, empresa de soluciones de alquiler en cocinas profesionales y provisionales, ha instalado un conjunto modular en una residencia de mayores del ‘Grupo Emera’ en Mallorca, para que ésta no tenga que interrumpir el servicio mientras renueva sus instalaciones de cocina.

La residencia de mayores enfrentaba el desafío de renovar la cocina sin que ello afectase a la alimentación de los residentes. Kitchening se propuso ofrecer una solución que cumpliera con esta necesidad y que garantizara el buen funcionamiento de todos los equipos, el mantenimiento técnico y el cumplimiento de las normativas legales en toda la operativa. De este modo, se han instalado unos módulos de cocina provisionales en la zona exterior de la residencia para poder seguir con la actividad normal del centro. Los módulos se han personalizado y adaptado con el fin de ajustarse a las necesidades del cliente. Para ello, antes de la instalación, los técnicos de la marca realizaron diversas visitas comerciales y técnicas a la residencia para poder diseñar una cocina en función del espacio disponible y el tipo de elaboraciones que se tienen que preparar.

¿Qué tipo de módulos de cocina y equipos profesionales se han necesitado?

Para poner en marcha el proyecto, Kitchening ha instalado dos módulos provisionales completos para configurar una zona de cocción y otra de refrigeración. Los módulos están interconectados entre sí para permitir el acceso directo de una zona a otra y se han ubicado de manera que se pueda acceder directamente al edificio desde la zona de cocción.

El proyecto abarca un período de cinco meses, durante el cual Kitchening mantiene su compromiso por ofrecer un servicio de calidad que garantice el buen funcionamiento de todo el equipamiento. Con este enfoque se aseguran cumplir con las expectativas del cliente y mantener la cocina activa durante todo el proceso de reforma de las instalaciones de la residencia.

Cabe recordar que la firma mallorquina, que cuenta con almacenes en Madrid y Barcelona desde los que da servicio a todo el territorio nacional, lleva quince años dedicada al alquiler de equipamiento de cocina industrial y frío comercial dando soporte a las necesidades de alquiler de centros hospitalarios, educativos, geriátricos, empresas o grandes eventos, adaptándose a cualquier necesidad y cualquier espacio. Ha participado en la mayoría de grandes eventos del país en los que la gastronomía ha estado presente y hoy por hoy es la empresa con mayor stock de equipamiento de cocina industrial, además de contar con productos especiales como son los contenedores/módulos de cocina.

La firma se adapta a las necesidades de producción y circunstancias de cada cliente. Puede ofrecer desde un único módulo con un equipamiento concreto, hasta una red de módulos asociados para formar una cocina industrial completa. Se trata de la mejor solución para situaciones de emergencia, sustitución de cocinas en procesos de reformas, puntas de trabajo temporales, soporte logístico en lugares remotos, etc.

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