Emirates, aerolínea internacional, opera 490 vuelos diarios en los que sirve más de 215.000 comidas con 2.200 recetas. La magnitud de la aerolínea queda patente con datos como un consumo anual de seis millones de kilos de pollo fresco. Además, ofrece una amplia gama de aperitivos refinados, como 40 millones de piezas de chocolate gourmet y 250.000 dátiles, junto con 1,2 millones de litros de zumo de naranja y 70.300 kilogramos de café molido.

La Generalitat de Catalunya se ha comprometido, a través de su conseller David Mascort, a apoyar el desarrollo del proyecto ‘Llotges de productes de proximitat de Catalunya’; una inciativa pensada para garantizar el consumo de productos de proximidad a todos los comedores de colectividades a la vez que para garantizar el futuro de la actividad agrícola y ganadera catalanas.

Ayer, 25 de octubre, se inauguró el nuevo hub gastronómico de Ifema Madrid; un proyecto que ha venido a transformar el modelo de restauración del recinto ferial, con una espectacular oferta integrada por 32 restaurantes, operados en su totalidad por Areas, y diseñados exclusivamente para este espacio con una variada muestra gastronómica del fast casual de Madrid.

El encuentro anual de los cocineros, cocineras y productores de Slow Food Catalunya, un colectivo que apuesta por aquello que es ‘bueno, limpio y justo’ (productos ecológicos y de proximidad), se ha celebrado este año en Sant Sadurní d'Anoia. Carme Ruscalleda ha apadrinado el acto y ha entregado los distintivos a todos los miembros incluyendo once nuevas incorporaciones, entre ellas, el comedor de la escuela ‘Tiziana’ de Tiana. Actualmente Slow Food Catalunya está formado por 53 restaurantes, dos escuelas de cocina y 25 comedores escolares.

Inspirado en cada estación, el menú a bordo de Delta se renueva con regularidad, y en 2024 los clientes podrán degustar platos internacionales y de inspiración coreana del aclamado chef Peter Cho y nuevos clásicos de la chef estrella Mashama Bailey, así como las Tip Top Margaritas. Y, a partir de marzo, los clientes de ‘Delta Premium Select’ podrán seleccionar comidas antes de su viaje. El objetivo de la línea aérea es proponer nuevos menús que sorprendan y gusten a sus clientes.