Funciones: Imprescindible conocimientos de la normativa actual en seguridad e higiene, control documental bajo la normativa APPCC, conocimientos en procesos de registro, optimización y gestión de la materia prima así como la gestión de pedidos.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Persona afable, resolutiva y acostumbrado/a al trabajo en equipo. Imprescindible carnet de conducir y vehículo propio para desplazarse al centro de trabajo.
Se ofrece: Contrato indefinido, fijo discontinuo por periodo escolar.
Remuneración: 1.500€ brutos mensuales (14 pagas).
Más información: Cocinero/a para centro escolar.

Funciones: Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de los platos, utilizando, en cada caso, las técnicas más idóneas. Colaborar en la propuesta de pedidos de mercancías y materias primas de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Cumplimentar registros y protocolos, según normativa interna de la compañía, haciendo seguimientos y controles del resultado de las actividades desempeñadas.
Empresa: Mediterránea.
Lugar de trabajo: Badajoz.
Requisitos: FP II en hostelería y turismo o formación similar. Más de 5 años de experiencia en puestos similares, preferiblemente, en restauración colectiva y, en concreto, en cocinas centrales.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Remuneración: 18.000€ bruto/año.
Más información: Cocinero/a colectividades.

Funciones: Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Realizar inventarios, escandallos, controles de materiales, mercancías, etc.. de uso en el departamento de su responsabilidad. Diseño de menús temáticos para los diferentes espacios, escandallos, control de gastos…etc. Realizar pedidos de mercancías y materias primas, gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Formación del personal a su cargo. Dirigir el servicio.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP Grado Medio en hostelería y turismo. mprescindible formación en hostelería (estudios en escuelas de hostelería).Experiencia mínima de al menos 4 años. Dominio de los cinco programas paquete office (Word, excel, power point, outlook...). Persona creativa, con don de mando.
Se ofrece: Contrato, fijo discontinuo. Jornada completa.
Más información: Jefe/a de cocina para hospital.

Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Alicante.
Requisitos: FP Grado Superior en hostelería y turismo. Experiencia mínima de al menos 2 años. Imprescindible ser residente en la provincia del puesto vacante. Experiencia previa en colectividades. Disponibilidad horaria.
Se ofrece: Jornada 32h/sem. (8h jueves, viernes, sábado y domingo). Turnos correlativos de mañanas y tardes cada semana (06:00-14:00 y de 14:00-22:00). Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior el 33%. Sustitución baja maternal de abril a diciembre aprox.
Más información: Cocinero/a colectividades.

Funciones: Gestión del personal de cocina y monitores. Supervisión de APPCC, PRL del personal y del centro, facturación, presupuestos. Trato directo con el cliente y acciones comerciales de servicios extras. Acordar menús.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Experiencia mínima de al menos 3 años. Imprescindible residente en la provincia del puesto vacante. Experiencia previa en el sector colectividades. Disponibilidad horaria.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa. Horario según servicios.
Información y envío de curriculum: Anna (apminguell@gmail.com).

Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Arbucies (Girona).
Requisitos: Experiencia contrastable y demostrable en cocina mínima de 1/2 años en funciones similares. Conocimiento de las normas de seguridad e higiene (APPCC) y dietas terapéuticas. Clara orientación al cliente.
Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Persona dinámica y con iniciativa. Personas responsables, organizadas y discretas. Habilidades comunicativas. Orientación a resultados.
Se ofrece: Jornada 40h/semana. Contrato indefinido (inicio 6 meses). Posibilidad de incorporación inmediata y residencia en la zona.
Más información: Cocinero/a para centro socio-sanitario.

Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia contrastable y demostrable en cocina mínima de entre 2 y 3 años en funciones similares. Conocimiento de las normas de seguridad e higiene (APPCC). Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Persona dinámica y con iniciativa. Personas responsables, organizadas y discretas Habilidades comunicativas. Orientación a resultados.
Se ofrece: Turnos rotatorios, jornada 40h/semana. Contrato estable. Disponibilidad de incorporación inmediata.
Más información: Cocinero/a para centro hospitalario.

Funciones: Captación de nuevos clientes, mantenimiento de los mismos, elaboración y búsqueda de nuevas oportunidades, presentaciones en oferta pública, etc.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia comercial demostrable preferiblemente en colectividades, conocimiento y experiencia en oferta pública y licitaciones. Dominio de excel, mails, comunicación y CRM. Estudios universitarios, buena presencia, habilidades comunicativas y don de gentes. Disponibilidad para viajar.
Se ofrece: Porcentaje sobre objetivos. Flexibilidad horaria. Teléfono móvil. Seguro médico. Vehículo / kilometraje.
Más información: Técnico comercial .

Funciones: Realizar y supervisar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas para garantizar la producción diaria y la calidad exigida. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: La Selva del Camp (Tarragona).
Requisitos: FP Grado Medio en hostelería y turismo. Experiencia mínima de al menos 2 años. Disponibilidad inmediata. Persona flexible, dinámica y con buena capacidad de trabajo en equipo.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Cocinero/a colectividades para empresa.

Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Pamplona (Navarra).
Requisitos: Se valorarán estudios relacionados con ciencias sociales o educación. Conocimientos de Euskera. Imprescindible ser residente en la provincia del puesto vacante.
Se ofrece: Contrato de duración determinada. Jornada parcial de mañanas.
Más información: Monitor para comedor.

Funciones: Planificar y ejecutar el menú ovolácteo vegetariano. Asesorar y formar al equipo de personal del centro en menú ovolácteo vegetariano. Seguimiento de fichas técnicas y control de APPCC.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Sagunto (valencia).
Requisitos: Experiencia en menú ovolácteo vegetariano y a ser posible en restauración colectiva. Experiencia en gestión de equipos. Experiencia implantando modelos de gestión. Experiencia en formación a equipos en técnicas culinarias, fichas técnicas. Imprescindible coche propio.
Se ofrece: Jornada completa. Horario 09:00 a 17:00 de lunes a viernes con flexibilidad por si hubiera alguna incidencia. Contrato inicialmente eventual con posibilidad de pasar a indefinido.
Remuneración: 18.000€ - 21.000€ bruto/año.
Más información: Cocinero/a para colectividades.

Funciones: Preparar todas las recetas, en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar. Cumplir con el proceso, preparado y tiempos de cocción definidos para cada receta. Cocinar los platos y cantidades en base a lo marcado en la orden de trabajo diario. Envasar, refrigerar y almacenar los productos cocinados diariamente, etiquetándolos según los procedimientos establecidos. Registrar, diariamente, toda la materia prima utilizada, a fin de garantizar su óptima reposición. Cumplir, en todo momento, las normas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC).
Empresa: Gastronomia Baska.
Lugar de trabajo: Mungia (Vizcaya).
Requisitos: FP Grado Medio en hostelería y turismo. Experiencia mínima de al menos 1 año. Imprescindible ser residente en la provincia del puesto vacante.
Se ofrece: Contrato: de duración determinada. Jornada parcial indiferente.
Más información: Cocinero para fines de semana.

Funciones: Participar en la elaboración de los menús de los usuarios/pacientes. Control de producto. Seguimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria. Limpieza de las herramientas y superficies. Apoyo a la figura de responsable de la cocina.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Madrid / Belluig (Lleida).
Requisitos: Formación preferiblemente en hostelería o turismo. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo. Orientación a resultados. Trabajo en equipo.
Para cocineros/as, imprescindible mínimo de 1 año de experiencia en cocina moderna, wok, burguer.
Para ayudantes/as, imprescindible mínimo de 6 meses de experiencia en cocina de colectividades (escuelas, hospitales, residencias, etc.) y en APPCC.
Se ofrece: Estabilidad. Formación continua. Incorporación inmediata en empresa líder en la restauración colectiva. Jornada de 30 h/semanales. Desarrollo profesional. Cocinero, 32 h./semanales de lunes a viernes. Ayudante de Cocina, 37 h./semanales de lunes a viernes.
Más información: Madrid / Bellpuig (Lleida).

Funciones: Captación de nuevos clientes en la zona de Madrid. Reporting de la actividad comercial.
Empresa: Educater.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia comercial demostrada en el sector de restauración colectiva.
Se ofrece: Puesto estable. Paquete retributivo compuesto de fijo y variable. Flexibilidad horaria.
Información y envío de curriculum: Elena López (administracion@educater.es).

Funciones: Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, supervisar la ejecución de las diversas tareas. Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas. Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento. Verificar que el personal realiza los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente. Garantizar la rentabilidad de las compras y optimizar lo os de los recursos disponibles.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Ganas de formar parte de la compañía. Pasión por el trabajo en equipo y las personas, empatía, iniciativa e ilusión por asumir nuevos retos. Imprescindible experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades. Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo. Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's. Se valorará disponer de formación en hostelería y turismo, dietética y nutrición y/o seguridad alimentaria. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Persona dinámica y con iniciativa. Habilidades comunicativas. Orientación a resultados
Se ofrece: Estabilidad. Crecimiento profesional. Horario de 40 h./semanales de lunes a viernes. Incorporación inmediata. Posibilidades de crecimiento profesional y formación continua. Trabajo en equipo.
Más información: Jefes/as de cocina.