‘Spinoro’, el queso vegetariano para todos los públicos y elaborado con cuajo microbiano

19-10-2022

ESPECIAL ‘MES DE LA CONCIENCIA VEGETARIANA’

DalterFood Group presenta su referencia vegetariana, el ‘Spinoro’, un queso elaborado en Italia con leche de vaca de alta calidad procedente de granjas de la llanura Padana. Se trata de un producto de pasta dura con una textura granulosa fina, de color pajizo y un aroma envolvente. Es un lácteo ideal para quienes siguen una dieta vegetariana por el uso de cuajo microbiano y, por lo tanto, no animal, en su elaboración. El ‘Spinoro’ es perfecto para platos elaborados o preparados industriales y se fusiona perfectamente con el resto de ingredientes.

Producido sin conservantes y con un método de elaboración tradicional, se trata de un queso con un sabor fragante y delicado, que se presta a multitud de usos y combinaciones. La experiencia desarrollada por DalterFood Group permite cumplir las exigencias de diferentes consumidores, desde los operadores de la restauración a la industria alimentaria: la propuesta de la empresa incluye cuñas de diferentes tamaños, escamas, cubos, juliana, pétalos o en polvo, así como envases de bolsas y bandejas en formato maxi. Todos los formatos se envasan en atmósfera protectora, sin procesos de secado: esto permite al producto mantenerse fresco durante mucho tiempo y, una vez abierto el envase, liberar todo el aroma del queso recién cortado.

Con el ‘Spinoro’, junto con otras referencias particulares, DalterFood Group demuestra estar al día de las tendencias alimentarias puesto que los datos confirman una cifra de vegetarianos del 6 %, casi 45 millones de personas, y más alto en los países como Alemania y Suecia, donde quienes siguen un régimen de alimentación de tipo vegetariano o vegano son el 11 % y el 10 % de los ciudadanos, respectivamente. Estas cifras concluyen que l consumo de productos plant-based ha aumentado vertiginosamente en general, sin que los consumidores se dejen encasillar en una definición específica.


– Este artículo forma parte de la newsletter especial ‘Octubre: mes de la conciencia vegetariana’, publicada el 20 de octubre de 2022.

Descarga en pdf este artículo