‘Fórum coffee festival pro’ se celebrará en abril de 2024 en el Salón Gourmets de Madrid

15-01-2024

La segunda edición del ‘Fórum coffee festival pro’ se celebrará en Ifema Madrid del 22 al 25 de abril, en el marco del 37º Salón Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa. De esta manera, se confirma el carácter itinerante del festival más importante dedicado al universo del café en España, y que se estrenó este pasado mes de septiembre en La Farga de L’Hospitalet (Barcelona).

El pasado diciembre Francisco López-Bago, presidente y consejero delegado de Grupo Gourmets, y David Tomás, presidente del Fórum Cultural del Café, firmaron el acuerdo de colaboración entre el Salón Gourmets y el ‘Fórum coffee festival’, gracias al cual se celebrará en Madrid el segundo ‘Fórum coffee festival pro’ del 22 al 25 de abril en Ifema. La feria contará con especialistas y profesionales del mundo cafetero que se darán cita en el prestigioso encuentro del sector gastronómico de calidad, considerado un gran escaparate de tendencias de alta gama. “Este acuerdo pretende sumar sinergias entre ambas entidades con el objetivo de contribuir al fortalecimiento y la consolidación de la industria de café en España, además de ponerla en el foco internacional, como ejemplo de desarrollo industrial, innovación, sostenibilidad, calidad y cultura”, subraya David Tomás.

Como novedad, esta edición del festival estará enfocada a un público 100% profesional, a todos aquellos especialistas de la cadena de valor del café, desde los caficultores a los hosteleros y baristas. El ‘Fórum coffee festival pro’ albergará el ‘Campeonato barista pro’, que dará a conocer al mejor barista del país, el mejor en las disciplinas de cata, comanda, café filtro, bebida de autor, origen, latte art y espresso blend.

Asimismo, el ‘Fórum coffee festival pro’ también albergará otros certámenes de reconocimiento nacional e internacional, y concursos dedicados al mejor café de especialidad, mejor blend, de cafés del mundo y de fotografía. También se celebrarán workshops, ponencias y mesas redondas para dar a conocer las últimas tendencias de la bebida.

Un certamen que confirma su continuidad

La primera edición del ‘Fórum coffee festival’ se celebró del 30 de septiembre al 1 de octubre en La Farga de l’Hospitalet (Barcelona), y reunió a expertos de toda la cadena de valor del café. Para la organización el evento fue un éxito, por lo que cerró puertas asegurando su continuidad y confirmando su carácter itinerante, “para llevar lo mejor del café a otros puntos de la geografía española”, en palabras de Yolanda Bolaños, directora del festival. De esta forma, cada año, el certamen se presentará “como una ventana abierta al trabajo que realiza todo un sector para conseguir la excelencia en la experiencia del consumidor con el café”, añade Bolaños.

El ‘Fórum coffee festival pro’ nace de la mano del Fórum Cultural Café, la primera organización sin ánimo de lucro del sector del café en España, fundada en 1997 con el objetivo de promover, divulgar y fomentar el consumo del café de calidad. La primera edición del certamen coincidió con la celebración de los 25 años de trayectoria de esta entidad, unos años en los que han sido impulsores de todo tipo de actividades alrededor del café, abanderadas por los ‘Campeonatos Baristas’, así como numerosas actividades formativas, la redacción de la revista Fórum Café, líder en el sector, y la publicación de estudios de análisis del café.

Por su parte, el Salón Gourmets celebró su 1ª edición en 1987, como iniciativa del Grupo Gourmets, editorial gastronómica pionera en España, que desde su fundación en 1976 ha publicado más de 200 títulos, entre los que destacan la revista Club de Gourmets, la Guía Vinos Gourmets y la Guía Gastronómica y Turística de España, Gourmetour. Este año, el certamen contará con la presencia de 2.000 expositores distribuidos en cinco pabellones.

– Encuentra esta y otras convocatorias en nuestra ‘Agenda’.

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